Irina295


Gelat


Tinc un problema, el gelat casolà es congela molt al congelador. Per què? Ingredients crema, llet, sucre llustre.
Vlad_Ru
Cita: Irina295
Tinc un problema, el gelat casolà es congela molt al congelador. Per què? Ingredients crema, llet, sucre llustre.
Molt probablement perquè no hi ha oli de palma.
Els greixos vegetals tenen un punt de congelació inferior.
OgneLo
Cita: Vlad_Ru
llet
massa llet (barreja "baixa en greixos") o la barreja està poc homogeneitzada: excés d'aigua i es congela
Manatí
L’aigua es congela. Això significa que el vostre gelat en té massa, probablement a causa de la llet. Faig del 33% de nata i llet condensada, resulta fantàstic.
NatalyTeo
Cal afegir diferents tipus de sucres: trimolina i xarop de glucosa, que permeten no congelar-se a la pedra.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa