Màquina de gelar Land Life BL 1450

Receptes de gelats per a fabricants de gelats

Receptes de gelats de marca



Fer gelats a casa en 20-30 minuts.
Capacitat congelador 1,45 litres
Activació / desactivació del control automàtic
Els accessoris extraïbles són aptes per al rentavaixelles
Fàcil i ràpid de fer gelats al vostre gust
alçada del bol - 15 cm

[Anastasia]

Anastasia, aquest és el meu fabricant de gelats Land Life BL. Vaig demanar i comprar 1.590 rubles a Tillotama a meitat de preu a finals de març. M’ha agradat el disseny i no voluminós. De seguida vaig rentar el bol i el vaig posar al congelador. El primer gelat: el vostre "Plombir", va resultar fantàstic. Moltes gràcies per la recepta (gelat, fruita amb iogurt congelat), la cuino en aquesta gelateria. Des del principi, el marit es mostrava escèptic sobre aquesta compra, però ara està feliç d’unir-se al seu nét, que menja aquesta delícia.

[Tashi]

Tashi

Moltes gràcies pels vostres comentaris sobre la gelateria i el gelat. M’alegra molt que us agradin les receptes i que comprar una gelateria doni alegria a tota la família! Això és molt bo!

Vull preguntar als propietaris: com els agrada el dispositiu? Hi ha defectes o subtileses? Ara trio entre ella i el severin. Al principi em va agradar el molí de Severin, però els experiments dels voluntaris van demostrar que era una cosa molt relativa en termes d’utilitat. I aquí sembla el mateix i el volum és més ...

[Anastasia - Moltes gràcies !!!]

Anastasia - Moltes gràcies !!!, Ni tan sols sabia abans que es puguin fer gelats a casa

[Ernimel]

Ernimel

Tinc aquesta gelateria recentment (1,5 mesos), però s’utilitza activament, 2-3 vegades a la setmana.
Abans no hi havia fabricants de gelats, de manera que no hi ha res a comparar.

En afegir ingredients batuts (per exemple, el gelat d’Anastasia i tota la resta amb crema batuda), el gelat a la sortida és suau, la bola no es forma, però es pot menjar de seguida, el gelat és airejat. El temps de congelació en una geladora és de 20 a 30 minuts.

Quan es posen components líquids no batuts (gelat de Rina), el gelat a la sortida és líquid, per aconseguir la condició desitjada el poso al congelador, al cap d’una hora o dues ja està llest, el gelat és dens, pesat. Temps de congelació en una geladora: 30-35 minuts.

Fregar el gelat amb una cullera negra de niló, la capa congelada de 4 mm a la part inferior del bol, que Yulia-Tillotama va esmentar, no sempre es forma per a mi.

Quan retireu la tapa, l’agitador quasi sempre quedarà al gelat.
Al principi volia comprar Nemox, però, després d’haver comprovat que hi havia opcions molt més econòmiques, em vaig instal·lar a LL.
La meva família i jo estem molt contents.

[ElenaZ65]

ElenaZ65, Ho esteu fent tot bé, hauria de ser així. El fabricant de gelats no es congela, sinó que només es barreja amb l’afegit de fred, resulta un gelat suau. Bé, guardeu-lo al congelador.

[Gitano]

Gitano, Hola! I no voleu participar en la preparació del pastís, Hairpin va organitzar una escola per a principiants?

Noies, vaig pensar en la necessitat d’una gelateria durant molt de temps.
Després, a la ràdio vaig escoltar un programa sobre gelats moderns, que la nostra indústria ens alimenta. Hi ha tantes coses desagradables barrejades allà. No heu de menjar-vos una bona meitat del gelat vosaltres, ni molt menys comprar-lo per a nens.
A la néta se li va diagnosticar una malaltia celíaca. Vol dir que el gelat comprat és absolutament impossible per a ella.
Vaig demanar una gelateria a Tillotama, estic esperant l’entrega.
A més, he trobat una recepta de neules a midó de patata. Les neules són meravelloses, les he cuit moltes vegades.
Ara delectaré la meva néta no només amb gelats, sinó també amb els tubs de sucre.
Gràcies pel tema sobre la gelateria Land Life.

pastís de gelat? Ara no tinc forn, però on és aquest tema?

I tinc un problema: (Van presentar una gelateria Land Life, avui he fet gelats per primera vegada. He congelat el bol 24 hores abans d’utilitzar-lo, després he fet una barreja segons la primera recepta de les instruccions, només en un doble volum i he afegit una mica de gelat de nabius. va torçar la barreja durant més d’una hora; el resultat és zero, només un líquid molt fred: (((
Estic fent alguna cosa malament o tinc un dispositiu defectuós?

Tothom té un fabricant de gelats avui, demà a la nit hi haurà una prova. Els gourmets ja han estat convidats. Si només funcionés.

[Virinea]

Virinea

No vaig intentar fer-ho segons les receptes de les instruccions.

Recomanaria muntar la nata.
A més, la barreja s’ha de refrigerar.

Intenta fer-ho gelat d'Anastasia, allà es munten tots els ingredients, la massa no és inicialment líquida. Al meu LL es congela fins a fer un gelat tou en 20 minuts.

Per a la fruita, no descongelo les baies congelades fins al final, les trito en una batedora directament en estat semidescongelat, i després les froto per un colador.

Va fer maduixa segons la recepta de Yulia_Tillotama assignatura un enllaç al seu lloc web, on es presenten la recepta i les fotos del procés (específicament per a LL), on és visible la consistència dels gelats. Vaig fer això.

Bona sort!

[Virinea]

Virinea, no espereu un gelat dur de la gelateria, serà suau i fred (com si fos), però molt saborós, com hauria de ser. S'hauria de posar al congelador si viu per veure-ho. Jo també vaig tenir una barreja suau per primera vegada, com per sota d’un congelador, i després em vaig acostumar a fer-lo servir, i la fruita generalment es fa forta. Bona sort i deliciosos gelats!

Gnu, Felicitats, definitivament ho aconseguiràs. Deliciós gelat per a tu!

Tot. va prendre la decisió a favor de Landlife. Vaig enviar un enllaç als meus familiars, ara estic esperant un regal per al meu aniversari. Espereu a que m'uneixi a les vostres files tan bon punt escriuré un informe detallat sobre el nou producte.

Aquesta és la meva primera recepta de gelat a partir de les instruccions. Vaig prendre maduixes congelades a ulls. Les maduixes es van descongelar lleugerament, però encara estaven sobre gel. I així, maduixes i 100 gr. Vaig enviar el sucre en pols a la batedora, quan es van barrejar les maduixes i la pols, vaig afegir 200 ml de nata i ho vaig tornar a barrejar tot bé, potser fins i tot ho va muntar lleugerament.

M'encanta aquesta gelateria. Va resultar que el gelat casolà no és gens problemàtic. Però el més important és que sàpigues què menjar.

[Gnu]

Gnu, felicitats, quina delícia! Sóc un gran amant del gelat, sempre hi ha gelat al congelador, abans de comprar-lo, però ara el meu, creieu-me, ara sóc una botiga No ho suporto No puc menjar gens, ho celebro i un congelador complet de deliciosos gelats per a tu !!!

[Tashi]

Tashi
Gràcies per les felicitacions i desitjos d’un deliciós gelat.
L’últim gelat de la botiga que vaig menjar fa dos anys. Em va semblar terrible brrr. A més, he llegit que s’afegeixen molts components químics per comprar gelats. La necessitem?

[Gnu]

Gnu
Enhorabona per la vostra compra amb èxit.
Els gelats són fantàstics.
També estic molt satisfet amb la meva gelateria.

Sundae d’Anastasia a la nostra gelateria (a base de 200 ml de nata), el temps de congelació és de 15 minuts.
Podeu pastar de forma segura una porció completa (400 ml de crema) segons la recepta original i congelar-la en 2 etapes.
Ja vaig fer la taxa d’1,5, no cabia a la galleda de gelats, va congelar la primera ració durant 20 minuts i la segona durant 20 minuts, la segona era una mica més prima.

Anastasia: respecte!

[ElenaZ65]

ElenaZ65, quin bonic gelat i deliciós probablement !!! Amb la iniciativa tu!

[ElenaZ65]

ElenaZ65
Així que el vostre primer gelat és fantàstic.
No sé per què, però per alguna raó tinc por de fer gelats amb ous.
Potser algun dia maduré.
Avui volia fer gelats amb llet condensada, però estava molt cansat i vaig ajornar aquest negoci fins demà.

i he posat llet condensada en lloc de pols / sucre, i tot està bé, a casa meva la llet condensada és com polir les sabates

sobre els ous, com escriuen que la salmonella no viu dins dels ous, sinó a la closca. Em rento els ous amb sabó que es pot dir amb aigua calenta.

i he posat llet condensada en lloc de pols / sucre, i tot està bé, a casa meva la llet condensada és com polir les sabates

sobre els ous, com escriuen que la salmonella no viu dins dels ous, sinó a la closca. Em rento els ous amb sabó que es pot dir amb aigua calenta.

Heu fet mai gelats amb cacau condensat o cafè?
Quant als ous, ho sé. També els rento abans d’utilitzar-los, però la por no em deixa. I també sé que la salmonella mor de vi negre sec.
Acabo de llegir receptes de gelats a la Great Culinary Encyclopedia, de manera que baten els rovells, després bullen, es filtren, es refreden i es congelen amb altres ingredients.
Estic buscant receptes més "mandroses" per a mi, però delicioses.

Heu fet mai gelats amb cacau condensat o cafè?

abans-d’ahir ho vaig fer amb llet condensada + cacau sec + rovells crus .. També sóc mandrós, perquè els rovells s’han inflat, no he cuinat la barreja. Per estrany que sembli, el gelat té un sabor acabat al 100% en breu i saborós

[Gnu]

Noies, gràcies per les felicitacions, només el gelat no és el meu primer, però probablement ja sigui trenta-primer.

Gnu

Us aconsello que proveu el gelat de Rina77, sense ous, amb llet condensada,
al meu cònjuge li agrada aquest gelat més que a ningú.

abans d’ahir ho vaig fer amb llet condensada + cacau sec + rovells crus .. També sóc mandrós, perquè els rovells s’han inflat, no he cuinat la barreja. Per estrany que sembli, el gelat té un sabor acabat al 100% en breu i saborós

Vaig preguntar sobre cacau i cafè amb llet condensada, perquè trobava a les meves existències un cacau que es comprava per a una mena de forn.
Com que sóc estalviador, com un corb, i sempre compro no un, sinó sempre dos paquets del producte desitjat, aquest pot va quedar sense reclamar. Ara ha arribat el seu moment.
Avui he fet gelats de:
200 gr. (no ml) crema per a salsa Parmalat 23% de greix, 200 gr. llet condensada i suc d'una taronja mitjana.
El gust és simplement diví.
A partir d’avui començo a comptar les receptes provades amb la seva avaluació.
Tot i així, el gelat casolà resulta més natural que el gelat de botiga, en el qual apareixen alguns EEE i sabors idèntics al natural, i fins i tot un munt d’ells.
Avui he fet gelats amb llet condensada, de manera que s’hi fa sentir el gust de la llet condensada, cosa que no noto a la botiga.

Vaig preguntar sobre cacau i cafè amb llet condensada .............
Avui he fet gelats amb llet condensada, de manera que s’hi fa sentir el gust de la llet condensada, cosa que no noto a la botiga.

per tant, és el mateix, fins i tot bullit, en el sentit de llet condensada amb cacau, millor que la llet condensada + només cacau

per no sentir el gust dels productes, afegiu-hi vainilla i licors

per no sentir el gust dels productes, afegiu-hi vainilla i licors

Trigo més temps a congelar-me amb alcohol, algun dia ho faré per als adults, però ara necessito mimar els nens. Avui tindré dos petits gourmets com a convidat.

No hi afegeixo massa licor, només per olor .. hi ha graus microscòpics, el licor té pocs graus. Mengem de tot, inclosos dos nens petits

No sé per què, però per alguna raó tinc por de fer gelats amb ous

I sempre ho faig amb ous de guatlla, no tenen salmonella, així que els dono tranquil·lament als nens. Bateu bé 8 unitats. sense dividir-lo en proteïnes i rovells amb una cullerada de sucre + sucre vainilla, després hi afegeixo 100 ml de llet, 150 ml de nata casolana i llet condensada (150 grams i gust de dolçor). Ho bato tot amb una batedora amb batedors i en una geladora. Ràpid i deliciós, mai arriba al congelador. Això produeix una consistència de gelat suau molt bona.

I sempre ho faig amb ous de guatlla, no tenen salmonella, així que els dono tranquil·lament als nens. Bateu bé 8 unitats. sense dividir-lo en proteïnes i rovells amb una cullerada de sucre + sucre vainilla, després hi afegeixo 100 ml de llet, 150 ml de nata casolana i llet condensada (150 grams i gust de dolçor). Ho bato tot amb una batedora amb batedors i en una geladora. Ràpid i deliciós, mai arriba al congelador. Això produeix una consistència de gelat suau molt bona.

D’algunes fonts, els ous de guatlla no contenen salmonella, d’altres fonts: els ous de guatlla són tan perillosos com els ous de gallina.
A qui creure? Per tant, s’ha de reassegurar.

I sempre ho faig amb ous de guatlla, que no tenen salmonella

és un mite

Deixeu-me "fer una falca", tot i que tinc una altra gelateria.

Pel que fa als ous de guatlla, la situació és aproximadament la mateixa que a l’acudit, "i també tens raó". De fet, les guatlles són tan susceptibles a la salmonelosi com les aus normals. I els ous també poden ser insegurs. Però ... el fet és que la majoria de les vegades la Salmonella no es troba a l’ou, sinó a la closca. I la probabilitat de penetració de Salmonella a l’ou és més elevada en ous d’oca i ànec, mitjana en ous de gallina i petita en ous de guatlla. Diferència en la porositat de la closca. Per tant, els ous d’aus aquàtiques no s’utilitzen en aquells plats on hi ha una mica de tractament tèrmic (s’han de bullir, a més, durant almenys 15 minuts). I, per tant, la glòria passa per les guatlles, ja que no estan sotmeses a salmonel·losi.

I així vaig trobar una recepta per al nostre gelat preferit de la nostra família.
1. Crema 22% 500 ml + 200 gr. llet condensada.
2. crem 22% 500 ml + 200 gr. llet condensada amb cacau + xips de xocolata.
3. crema 33% 250 ml + maduixa gr.200 (més o menys) + sucre gr.80-100.
La quantitat de sucre depèn de l'acidesa de les baies.
4. nata 33% 250 ml + llet 200 ml + 200 gr. llet condensada. També podeu afegir cireres o maduixes aquí per donar al gelat un bonic color rosa. (En el futur ho faré amb nabius i gerds. Els gerds hauran de passar-se per un colador perquè no es topin els ossos.)

Feliciteu-me, ja em van presentar a primera hora del matí.

Només ara, els pares no van ficar el bol al congelador per endavant (tot i que els vaig donar a entendre), i el vaig ficar només al matí (unes 8 hores). Creieu que serà possible provar-lo al vespre (a les 8-9) si es queda al congelador només unes 12 hores? Està escrit que la primera congelació és un dia, però tinc moltes ganes de provar-ho ... i alhora no vull estar molest si no en surt res. Al mateix temps, m'agradaria fer "suau", és a dir, sense congelació addicional. Mastegeu davant del públic sorprès i mastegueu de seguida ...
Funcionarà o no?

[Ernimel]

Ernimel

Enhorabona! Deliciós gelat!
No puc parlar-vos del moment de la primera congelació, ho vaig congelar segons les instruccions: 24 hores. I ara el tinc constantment al congelador.

Només puc menjar gelats suaus que es poden menjar de seguida amb ingredients batuts: el gelat d’Anastasia o el gelat de maduixa amb nata.

Si aboco una barreja completament líquida, no es congela fins que sigui "immediatament comestible", ja que entra al congelador.

Només puc menjar gelats suaus que es poden menjar de seguida amb ingredients batuts: el gelat d’Anastasia o el gelat de maduixa amb nata.

Aquí només tinc el llegendari "gelat d'Anastasia" als plans i em vaig quedar dempeus. És bo que es pugui fer per al consum instantani.

[Ernimel]

Ernimel
Enhorabona per la vostra gelateria.
Bé, tingueu paciència durant 24 hores. I, de sobte, forades, el teu t’entendrà malament. I tu mateix et pots decebre.

Necessiteu ajuda del públic.
Les instruccions per al fabricant de gelats diuen sobre la congelació del bol a 18 graus, si no confús.
Tinc 15 al congelador.
Farà gelat o no?

Necessiteu ajuda del públic.
Les instruccions per al fabricant de gelats diuen sobre la congelació del bol a 18 graus, si no confús.
Tinc 15 al congelador.
Farà gelat o no?

-15 no n’hi haurà prou. Crec que el gelat funcionarà, només cal pastar-lo més temps. El gelat serà una mica més suau que a -18, però després es pot enviar al congelador durant 2-3 hores o més.
Feu gelats a partir dels aliments més freds.

Comparteix el saber fer d’abocar la barreja a una màquina de treball pel forat. Avui m'he divertit canviant amb una cullera i tot estava dins de la barreja, inclosos jo i la meva filla, que intentaven participar en el procés ...

I si ho aboqueu directament del bol de batre, la meitat dels mimis ho intentaven.Tot i que al bol hi ha un "broc" per escórrer (un bol petit Ikean és així: 🔗), però una barreja bastant espessa (gelat d'Anastasia) aboca "espessa". I abocar al mateix temps és desitjable (tal com ho entenc) amb força rapidesa ... Estic assegut ara pensant en l'embut, però al cap i a la fi, serà difícil passar de gruix per l'embut ...

Potser sóc jo un problema no estàndard?

[Ernimel]

Ernimel

És incòmode abocar la mescla gruixuda d’un bol ample, l’aboco en una gerra amb un broc i d’aquesta en una gelateria.

Què tal el gelat?

aquí mateix, a la part inferior de la pàgina https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108.80 Suggereixo comprar una regadora a Ikea i utilitzar-la per a panellets, però crec que també funcionarà per a un fabricant de gelats.

[ElenaZ65]

ElenaZ65, Em va agradar - es diu feble. Gairebé m'he empassat la llengua de tan deliciosa!

No tinc gerres. Haurem d’adaptar-nos amb bols, com en els nous bols Ikea per assotar (només la mare va portar el joc ahir al vespre per cert), uns nassos més prims ... només vam abocar una altra dosi del mateix Sundae: gairebé no va passar res, només una mica de cos enganyat. Ara estic assegut esperant la part de la felicitat al vespre ...

El que va quedar increïblement satisfet: després de passar una nit al congelador, el gelat era completament homogeni, de plàstic i sense un sol tros de gel.

Gitano wow nifiga creatiu! només tenen aquesta regadora saludable, de 2 litres, si en feu una sola porció, només embruteu la regadora ... però per la idea - mercibo. Probablement pensi en algun tipus de "constrictor" per a un bol fet amb materials de rebuig ...

Probablement pensi en algun tipus de "constrictor" per a un bol fet amb materials de rebuig ...

podeu tallar una ampolla de plàstic, aquí hi ha un embut

només tenen aquesta regadora sana, de 2 litres

Més ni menys

aquí hi ha un embut

Podeu prendre un embut normal, sense cap problema. El problema és que el gruix flueix a través de l’embut de manera molt a contracor i amb menys lentitud.

Per tant, heu d’agafar una xeringa de pastisseria o adaptar-la per a bunyols i prémer-la directament al forat de la gelateria

Per què no podeu obrir la geladora, abocar la barreja, tancar-la i engegar-la? El forat de la tapa serveix per afegir alguna cosa al procés. Així que fins i tot les instruccions diuen ...