Pa Stromboli (Jenny Schapter)

Pa Stromboli (Jenny Schapter)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	200 ml.
Farina de blat	350 gr.
Sucre	0,5 culleradetes
Sal	1 culleradeta
Llevat sec	1 culleradeta
Per omplir:
Formatge mozzarella (tallat a daus de 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Formatge parmesà (ratllat sobre un ratllador gruixut)	75 gr.
Fulles de julivert picat	1 cda. l.
Fulles d'alfàbrega fresca (es pot triturar)	2 cullerades. l
All (picat amb un ganivet)	1 clau
Pebre negre acabat de moldre	gust
Per aspersió:
Oli d’oliva	1 cda. l.
Romaní (fresc o sec)

Mètode de cocció

• El pa Stromboli és un tipus de pa focaccio italià. Quan es cou, la massa es perfora amb pinxos, cosa que fa que “surti” dels forats com un volcà *. / Jenny Schapter /
• Introduïu els ingredients al cub HP segons les instruccions. La tinc aigua - sal - sucre - farina - llevat.
• Seleccioneu el mode de pastar la massa. O simplement pastar la massa amb qualsevol programa.
• Quan la massa estigui llesta, traieu-la i poseu-la sobre una superfície de treball enfarinada.
• Pica la massa. Enrotlleu-lo en un rectangle d’uns 25x30 cm de mida.
• Tapeu-ho amb un embolcall de plàstic greixat i deixeu reposar 5 minuts.
• 
• Escampeu la massa "reposada" amb formatge, sense arribar a les vores d'1 cm, afegiu julivert, alfàbrega, pebre i alls.
• Començant pel costat més petit, feu rodar la massa en un rotlle i pessigueu les vores. Col·loqueu el rotlle sobre una plata de forn amb les vores doblegades cap avall. Cobriu-les amb un embolcall greixat i deixeu-les en un lloc càlid per provar-les durant 30 minuts.
• Preescalfeu el forn a 200 ^SobreDE.
• Raspalleu la part superior del pa amb oli d’oliva i, a continuació, espetgeu la massa fins al fons. Escampeu-hi romaní per sobre.
• Coure-ho durant 30-35 minuts fins que estigui daurat.
• Transfereix-lo a una reixeta perquè es refredi.
• 
• Vaig decidir coure aquest pa completament en CV. Afortunadament, el meu Moulinex 600230 té un suport amb dues safates per coure pans com focaccio, pita o ciabatta.
• Aquí teniu un disseny
• Per tant, vaig dividir la massa en dues parts iguals, la vaig estendre i vaig fer dos rotllos. El vaig posar sobre aquestes formes i el vaig posar al microones amb un got d’aigua bullint durant 30 minuts. Després vaig instal·lar el suport a xn i vaig coure al mode núm. 15 Cocció: 40 minuts.
• 
• Els estrombolis van resultar molt aromàtics, amb una escorça fina i una mica cruixent. Gran aperitiu. Pot substituir fàcilment la pizza (si s’afegeix al farcit, per exemple, el pernil) o un entrepà del matí. Aquest pa es pot servir tant fred com calent.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1 o 2 unitats.

Programa de cuina:

Forn o pa

Cuina nacional

Italià

Nota

* Stromboli (italià Stromboli, es troba. Struògnuli) és una petita illa volcànica amb un volcà actiu. Situat al mar Tirreno al nord de Sicília, pertany al grup de les Illes Eòlies. L'illa es troba a Itàlia. El nom prové de la forma llatina strongulē grec antic. la paraula στρογγύλη ("rodó") a causa de la seva forma arrodonida convexa. El volcà Stromboli és constantment actiu i famós per les petites erupcions freqüents observades des de diferents punts de l’illa i del mar circumdant. L'última erupció important es va produir el 13 d'abril de 2009. L'altura del volcà és de 926 m sobre el nivell del mar, sobre el nivell del mar - més de 2000 m. / Material de Wikipedia - l'enciclopèdia lliure /

[Ksyusha]

Ksyusha, pa genial !!!

Meravellós rotlle de pa perfumat! Vaig prendre nota de la recepta, segur que cuinaré "

Yelena69 Ksyushenka, gràcies per la deliciosa recepta de pa. Prenc una nota i definitivament ho intentaré ..
Gràcies ..

[Ksyusha]

Ksyusha, pa genial !!!

Omelchik, Ksyushik, Moltes gràcies! És especialment agradable sentir-vos això! Però encara em preocupa la vostra habilitat com a càncer abans que Amèrica.

Meravellós rotlle de pa perfumat! Vaig prendre nota de la recepta, segur que cuinaré "

Sanechka, gràcies! Proveu-ho per la salut. Ens ha agradat molt. Com a esmorzar alternatiu és fantàstic. O un berenar per fer una excursió amb alguns nens. I sobre la pizza: va ser la meva filla qui em va aconsellar. Va fer un mos i va dir: "Sembla pizza"

Ksyushenka, gràcies per la deliciosa recepta de pa. Prenc una nota i definitivament ho intentaré ..
Gràcies ..

Gràcies, Yelena69, Vostè! M'alegria que us agradi el rotllo. Ja em vaig adonar que les receptes de Jenny Schapter guanyen-guanyen.

[Ksyusha]

Ksyusha bon rotllo de pa!
Em puc imaginar el perfumat que és!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, Moltes gràcies!
Aroma de formatge m-mmmm-mmmmm

Guai! M'agrada! Afegiu-lo a les adreces d'interès.

Ksyusha, no entenc com perforar amb una broqueta? I el farcit de formatge no s’aboca per aquest forat?

boníssim !!! i fins i tot amb formatgeRRR!

Res de Ksyuha no es va filtrar, el corrent del forat de la rata es va mantenir.

Guai! M'agrada! Afegiu-lo a les adreces d'interès.

Ilona, ​​a la teva salut. Tots ja s’han endut

Ksyusha, no entenc com perforar amb una broqueta? I el farcit de formatge no s’aboca per aquest forat?

Olya, no, el formatge no flueix, però a condició que la massa no estigués estirada molt fina inicialment. Ilona va escriure tot exactament, forats actuals per a la bellesa

boníssim !!! i fins i tot amb formatgeRRR!

Boníssim, encara què!
PySy, com està la teva cama? Millora't 🔗

Ksyu, mira

Quan es cou, la massa es perfora amb pinxos, cosa que fa que “surti” dels forats com un volcà *. / Jenny Schapter /

Cal foradar-lo durant la cocció, és a dir, treure’l del forn al cap d’una estona, perforar-lo i tornar-lo, o perforar-lo immediatament al forn?

Cal foradar-lo abans de plantar-lo al forn, sobre la massa crua.

: mail1: aha, gràcies.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Boníssim, encara què!
PySy, com està la teva cama? Millora't 🔗

aquí teniu el vostre PySy ... la cama encara no ha caigut ... i la passió strombolei com volíeu ..

aquí teniu el vostre PySy ... la cama encara no ha caigut ... i la passió strombolei com volíeu ..

Bé! I estromboli peki, deliciós!

: mail1: aha, gràcies.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, finalment es transmet gràcies per aquest pa Pek sovint, afegeixo més salsitxes, de vegades ho faig amb farina de gra sencer. Al meu fill li agrada portar-lo amb ell per berenar quan sortim de casa durant molt de temps, així que aquest pa ens va quedar, gràcies de nou.

[Julia]

Julia, gràcies! Els rotlles són molt còmodes per emportar-vos, estic d’acord. Per tant, mengeu per a la vostra salut!