Forns de convecció Gemlux

Salutacions a tots els "nouvinguts" i felicitats pel forn intel·ligent!
Per un segon, us faré servir cupcakes amb una cirera fresca (en el sentit - del congelador)

Que cansat que estic d’ella a l’estiu! I de sobte et vaig trobar a faltar!

Hola!
Vaig ensopegar amb la vostra meravellosa forma per casualitat.
Vaig triar entre dos models De'Longhi EO32602 (inclinat cap a ella) i Steba G 80 / 31C.4 i a la recerca d'una ressenya em vaig trobar amb el vostre lloc.
Però mentre llegia el vostre formulari em vaig trobar amb Gemolux.
Realment no confio en les noves empreses, però després de veure tantes crítiques positives, vaig decidir comprar.
Tot i que la companyia és nova i també és un fabricant rus (en realitat no confio en les nostres marques), però aquí ens vam convèncer.
Estic esperant el meu bebè GL-OR-2045 LUX aquest divendres!
Tinc les següents preguntes (generalment sóc nou no només al vostre fòrum, sinó també en el tema de "cuinar al forn) cuinar, etc., directament zero".
1. Amb el programa definit durant la cocció, es pot obrir i comprovar el forn? O heu d’esperar al final de tot el programa o simplement apagar els fogons?
2. Quins productes utilitzeu per netejar-lo després del seu ús? Restat que alguns poden arruïnar el revestiment ..
3. He sentit que aquest model té una reixa molt feble, quina és la càrrega màxima que pot suportar?
aquells si els estris per cuinar són + 1,5 kg + pes del producte, no ho doblegarà molt? o utilitzar alguna cosa més fàcil? + és possible utilitzar una pedra de cocció (com no torçar-la pesa decentment + si encara hi poseu alguna cosa)
4. Veig que molta gent utilitza motlles de silicona, però la silicona sota la influència de les altes temperatures pot resultar tòxica i provocadora. En quines empreses utilitzeu, en quines confieu? i, d’alguna manera, fa por fer servir aquestes formes de sobte allò que entra en el menjar.

[Llum de la lluna]

Llum de la lluna, bona tarda! Tinc el tipus d’estufes que esperes. Des de finals d'abril. Mai no he lamentat haver comprat exactament Gemlux i és per 45 litres.
1. Durant el procés de cocció, es pot obrir i comprovar el forn (si no és una galeta). Si el menjar està a punt, podeu apagar-lo abans de finalitzar el programa prement el botó Inicia / Atura.
2. No he cuinat res que esquitxi greixos, de manera que el forn encara està pràcticament net. Xaboneu només la safata amb detergent per a plats. Sí, vidre a la porta.
3. Sí, la xarxa és molt més feble que l'estacionària. Vaig bullir llet una vegada: un pot de 3 litres als globus oculars + una paella d’esmalt soviètic (esmalt gruixut), que ara pesava 968 g. Així doncs, uns 4 kg. La reixa va resistir, tot i que es va doblegar una mica, però no es va deformar i encara es manté bé a les ranures. Tot i això, bullo llet a l'estació. forn.
4. Poques vegades utilitzo motlles de silicona, ni tan sols recordo quines empreses. De vegades, catifes de silicona, però principalment productes de forn al forn sobre catifes, l’envàs dels quals diu: "Composició: fibra de vidre amb una capa superior de politetrafluoroetilè (recobriment antiadherent)": m'agrada molt. Els motlles són majoritàriament metàl·lics, hi ha ceràmica, n’hi ha de vidre, però una altra cosa no els ha arribat. M’encanta cuinar-me la màniga.
D'alguna manera així.

[Gavina Cigne]

Gavina CigneGràcies per la resposta detallada. Heu provat de coure sobre una pedra de forner en aquest forn? és a dir, si el poseu sobre una plata de forn. després, en teoria, una pedra de 3 kg. ha de suportar?

Al meu marit li encanta "Nevsky Pie". No sé quina és la màgia de l’estufa Gemlux, però en cap forn estacionari no vaig aconseguir aquest pastís tan clàssic: uniformement vermellós, esponjós, sense pes i perfectament cuit. No obstant això, com tots els altres productes de forn. Cuino i no deixo de sorprendre’m.

Hi cabrà l’ànec?

Abans de comprar, em vaig endur especialment un ànec de vidre a la botiga.Aquest criteri va ser decisiu a l’hora de comprar. El formulari encaixa perfectament. Així que vaig comprar 38 lux, no 45

Al meu marit li encanta "Nevsky Pie". No sé quina és la màgia dels fogons Gemlux

He llegit la teva recepta. Per a les teteres, especifiqueu a quina temperatura es van coure els elements calefactors i el temps de cocció.
Escriviu a la recepta que heu de posar la massa a la HP per tal que pugi, i si no hi és? puc d'alguna manera al forn Gemlux ("aixecar-lo")?

[Llum de la lluna]

Llum de la lluna, què té de bo el forn, que té un mode de prova de 30 graus!

[Llum de la lluna]

Llum de la lluna, la recepta que tinc ara és aquesta, al meu parer, ja era al fòrum aquí, però la repetiré per si de cas:
Massa:
farina de blat - 400 g
sucre - 90 g
margarina - 80 g
ou de gallina - 2 peces
llevat 1 paquet Dr. Otcher
sal - 0,5 culleradetes.
llet - 170 ml
Crema:
sucre vainilla - 0,5 culleradetes
mantega - 200 g
sucre llustre - 100 g
llet condensada - 100 g
Xarop d’impregnació:
sucre - 0,5 pila.
aigua: 0,5 pila.
cognac - taula 3. culleres
Faig la massa en una màquina de pa al programa "pasta bàsica" (tinc una màquina de pa Panasonic). En primer lloc, la massa és aquosa, repartida sobre una galleda. Però al final de la cocció ja és ventilat, suau i obedient. El divideixo en dues parts. L’estenc en dues formes rodones, l’he aplanat (ni tan sols fins a la vora, tinc formes grans i el pastís hauria de tenir uns 22 cm de diàmetre cadascun, la massa manté la seva forma bé, no s’arrossega) i la poso a prova a Gemlux a una temperatura de augmenten 1,5 vegades. En algun lloc triga entre 30 i 40 minuts. A continuació, coure a 165 graus fins que la temperatura dins del pastís sigui de 90 graus. Després de coure-ho, el pastís no té pes i és molt aromàtic, com un pastís. Col·loqueu el pastís sobre una reixeta, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar completament. Faig la crema segons el meu estat d’ànim, quan es crema amb ous, quan és senzill, com a la recepta, bat la mantega a temperatura ambient amb sucre en pols i vainilla i afegeixo llet condensada fraccionadament. Impregnació: dissolem el sucre en aigua bullint, refredem i afegim cognac. Tallar el pastís completament refredat, remullar-lo bé amb almívar, cobrir el fons amb nata, cobrir-lo amb la part superior, untar la cúpula amb una capa fina i espolsar-lo amb sucre en pols insoluble.

en aquest forn has provat la pedra de cocció?

no, no cuino en pedra.
Avui hem cuinat 2 pans amb estufa (pansa i senzill de 1r de primària) i cireres congelades

Ajuda't a tu mateix!

[Gavina Cigne]

El divideixo en dues parts

Nastenka, gràcies! El compartiu per dos pastissos?
Per a això, demano que n’hi hagi prou amb els meus ulls.
Tens un pastís preciós! Gràcies!
Gavina Cigne, Irishenka, pastissos magnífics. Yum!

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Ira, genial!
A quina temperatura es couen? Ahir el pa gairebé es va cremar, vaig marcar el temps i em vaig asseure tranquil·lament, vaig mirar alguna cosa a veure i taaaaam, hi hauria una mica de carbó

[Anastasia]

AnastasiaGràcies per la recepta completa!

No puc esperar per arribar-hi! Els veig desmantellats tan ràpidament. Dissabte, quan els vaig demanar, hi havia 2 ozons i no se sap quants M-video tenien.
I ara només 1 al vídeo M i després només a la botiga.
Ho he fet a temps!)

Gavina Cigne, Estic aquí llegint aquest tema. També vull provar de coure pa.
I això, tot i que sóc un bullidor complet en el tema de la cocció.

[Rituslya]

El compartiu per dos pastissos?

Sí. És que quan començo a pastar la massa, sempre em sembla que si en preneu només la meitat, bé, què obtindreu aquesta massa de 200 g de farina? I després, quan creixi, surten dos pastissos estàndard de 22 cm, però és bo que hi hagi molta gent al voltant que vulgui provar-ho, de manera que el bé no desapareix.



Rituslya, Llum de la lluna,
Gràcies per les amables paraules!

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irina, grans pastes
I amb les cireres en general, la meva preferida
Tot és tan bonic que no et pots treure els ulls de com m'agrada
Anastasia, - delit i un desig irresistible de repetir aquesta màgia Gràcies pels detalls
Encantades de bellesa, noies a la vora de fantàstiques oportunitats Gràcies
I també subscriuré a cada paraula Els sentiments són exactament iguals

No sé quina és la màgia de l’estufa Gemlux, però en cap forn estacionari no vaig aconseguir aquest pastís tan clàssic: uniformement vermellós, esponjós, sense pes i perfectament cuit. No obstant això, com tots els altres productes de forn. Cuino i no deixo de sorprendre’m.

Llum de la lluna, encantats d’unir-nos a les nostres files Benvinguts
Crec que els fogons no defraudaran, també tenia dubtes, però em vaig arriscar a fer una excepció a la norma. I no em vaig lamentar mai
Les nostres hostesses ja han respost a la majoria de preguntes. Tampoc us preocupeu per la pedra. Estarà situat sobre tota la superfície de la xarxa. La graella també es pot posar de cap per avall. En aquest cas, esdevindrà com un nínxol i no "menjarà" l'alçada.
Hi ha molts bons fabricants de motlles de silicona. Per tant, el punt de referència no és molt prim i no fa mal olor.

No puc esperar per arribar-hi!

Esperareu, és clar, i esperarem bons pans i deliciosos pastissos, al vostre duet amb els fogons
Avui hem arribat amb una variant d’ammchiks magres, amb massa fermentada i amb un farciment dietètic (per a diabètics) realitzat pel forn de taula Gemlux:


Pasta massa lleugera + paté de fetge:

Més detalls aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
I aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Allus]

Allus, tots els vostres deliciosos són tan uniformes, tan bonics (deliciosos, és clar!), Com es formen els extrems? Tinc tants monstres ...

A quina temperatura es couen

Zhen, Cuino el pa a la part superior 170, a la part inferior 200, al nivell inferior. Un pa es cou durant 35-40 minuts, dos durant 50-55 minuts. Intento coure dos pans diferents alhora. De vegades, cobro la ratlladura amb paper d'alumini al final de la cocció. Diferents formes, pa blanc per 500 g de farina, ratlladura per 400 g.

Vull provar de coure pa

I cuinaràs pa i, més d’una vegada, també et convertiràs en un as de la cocció.

[Irinushka]

Irinushka, Faré una foto i l’enviaré

Encara no he provat productes de forn al meu forn, però he intentat fer pollastre a la brasa. He trobat una recepta a Internet, que diu que cal posar una safata de forn amb aigua cap avall, on el greix caurà. El pollastre va resultar no estar a la planxa, sinó bullit, però està bé. Però el vapor del costat de la porta durant el procés de cocció apareix de manera que l’aigua flueixi per la paret. És normal?

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irochka, la resposta és aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, Natasha, Encara no he cuit el pollastre a la brasa. Vaig llegir que els que cuinaven estaven contents amb el resultat. Probablement haureu d’experimentar més vapor, aparentment a causa de l’aigua de la paella. I el pollastre es va coure a causa d’això. Puc provar sal en lloc d’aigua. Vaig observar vapor un parell de vegades quan estofava carn, però no.

[Alchik]

Alchik, amor, gràcies! boom per provar!

Ara també tinc un Gemlux de 38 litres. L’estufa m’ha agradat bojament. Visualment. Encara no ho he provat, ja que cal fer una reordenació. Ho faré demà. Intentaré fer pastissos.

[mowgli]

mowgli, Natasha, felicitats Ara ens entens Estem esperant la prova amb pastissos

Noies, expliqueu-me com les estufes Gemlux mantenen la temperatura. Ja vaig escriure al següent tema sobre les estufes de taula, què fa el meu Bork. He llegit tot el tema. Aquestes estufes m'han agradat fins ara purament visualment. I si decideixo canviar el meu Bork per Gemlux, no voldria que resultés "increïble per al sabó".

Noies, expliqueu-me com les estufes Gemlux mantenen la temperatura. Ja vaig escriure al següent tema sobre les estufes de taula, què fa el meu Bork.

Svetlana, he llegit la teva publicació al següent tema. Tot i que no sóc un gran fan de la tecnologia Bork, o millor dit, per alguna raó no m’agrada gens, però encara hi ha moltes bones crítiques al respecte i, per tant, us preguntaré: esteu segur que és l’estufa? No està al cablejat? Teniu sobretensions per accident? Gemlux em funciona molt bé. A més, ja tinc diversos dispositius d’aquesta empresa, estic content amb tothom.Però sé que, quan feien reparacions a la cuina, els artesans van embolicar una mica l’electricitat i, si aquest brancal no es reflecteix en altres dispositius (que no requereixen tanta energia), el forn Gemlux de vegades activa automàticament la il·luminació dels poms amb números. Això no afecta de cap manera la meva feina; estic molt satisfet amb la cocció. No mesuro la temperatura amb un termòmetre, però a mesura que feia al forn gran, cuino i cuino en els mateixos modes en aquest forn petit i tot resulta fins i tot millor que en un de gran format; tot està en ordre amb la temperatura. manté. Bé, perquè no hi hagi problemes, el desconnecto de la presa de corrent quan no l’utilitzo.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanka, Benvingut
Aquí teniu una ressenya kubanochka cuinar salsitxes a Gemlux (pàgina 1 del tema: "Ressenyes dels propietaris del model GEMLUX GL-OR-2265"):

Cita de: kubanochka l'11 de març de 2018, 02:14
Avui és el meu dia de la salsitxa GEMLUX-2265. Després de la salsitxa penjada a la nevera, la vaig mantenir a 50 * durant una hora, després tres hores a 70 i una hora a 75 graus. L'estufa va mantenir la temperatura segons la tasca. Amb d’altres, solia haver d’organitzar balls amb panderetes. Obriu la porta oberta, afegiu la temperatura, refredeu-la de nou ... Podeu sortir d’aquí sense control. Tot funciona)))

sobretensions

però per a mi era al revés: recentment he escalfat la llet per a la massa a la micra durant uns 5 minuts a màxima potència i amb prou feines calenta, vaig pensar que la micra estava trencada, però després em vaig desgastar al forn; es va coure més temps. Per tant, el "salt" va caure.

Noies, de quina mida necessiteu per agafar el segon forn. Vull agafar amb els costats alts, algú pot tenir dimensions a l'abast i quin diàmetre té la forma?

[Anastasia]

Anastasia, Jo, potser, també estaria molt satisfet amb el meu Borok, si no hagués de cuinar-hi salsitxes, quan s’ha de mantenir estrictament la temperatura, i balla com vulgui. Pel que fa a les sobretensions, això només pot afectar el temps en què el forn arriba a la temperatura establerta. El termoparell és responsable de la temperatura del forn. I segons el tipus de termoparell que es tracti i com s’instal·li en la fabricació del forn, és així com surt un xiulet amb temperatura. Per tant, vaig cridar l'atenció sobre els forns Gemlux, llegint en aquest fil bones ressenyes de noies propietàries d'aquestes unitats.

Pel que fa a les sobretensions, això només pot afectar el temps en què el forn arriba a la temperatura establerta. El termoparell és responsable de la temperatura del forn. I segons el tipus de termoparell que es tracti i com s’instal·li en la fabricació del forn, és així com surt un xiulet amb temperatura.

Bé, què puc dir: el meu Gemlux, de 38 litres, manté la temperatura correcta, a jutjar pels productes cuits al forn. També vaig fer salsitxes: vaig escriure aquí al tema, tot estava bé amb ella.

[Anastasia]

Anastasia, avui l'he tornat a provar per diversió a 80 graus, 30 minuts. Quan va xisclar que s’havien assolit els 80 graus, el termòmetre mostrava 75 graus. Bé, crec que està bé, ara arribarà als 80 i després ja ho veurem. Com a resultat, va "arribar" a 98 graus, mostrant 80 a la pantalla. Una cosa que ja no vull cuinar salsitxes en un forn així.

Hola! Ahir van portar el meu bebè.

La primera vegada que vaig coure una magdalena "coca de cafè de Budapest". El primer panellet és grumollós per dir-ho d’alguna manera. Mai vaig coure magdalenes. Per alguna raó, no l’he cuinat del tot.



Noies, digueu-me a quines temperatures (tenov) cuineu magdalenes (pastisseria i a quins nivells les poseu?)
Va resultar que vaig posar la paella del pastís al nivell mig (la forma en si és alta) i va resultar que la distància entre la part superior del pastís i l’element calefactor era d’uns 5-7 centímetres, de manera que la temperatura de l’element escalfador superior es va reduir a 160, en cas contrari es cremaria definitivament. Era difícil coure en general durant 60-70 minuts, però al final, com podeu veure, la part inferior no es va coure (((
I també em vaig adonar que el revestiment antiadherent de la planxa de forn no és de gran qualitat.Va coure un pastís de carn (de forma extraïble) al nivell més baix, va posar el taulell i va resultar que l’oli gotegava sobre aquesta safata de forn i la superfície, com a resultat, on es feia malbé la mantega (inflada i quan la safata de forn estava sabonosa, una part es va desprendre (igual que una "pel·lícula").
Ara crec que tot cremarà en aquest lloc? ((I si poseu pergamí per coure, tot estarà bé?)
I a mi m’agraden molt els fogons! Continuo provant més))

[Llum de la lluna]

Llum de la lluna, només, avui he cuinat un de color taronja, 180 * - 50-55 minuts, la temperatura dels dos elements calefactors és la mateixa, no activo la convecció, es cou perfectament sense ... la graella és mitjana, forma nòrdica, alta ... Estic molt satisfet amb la cocció, i tot i així que la llum de fons està apagada contínuament.



Marysya27, Vaig arribar a les salsitxes

[Llum de la lluna]

Llum de la lluna, amb un debut acolorit Va resultar una magdalena molt bonica
* Recepta:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Normalment poso els dos elements calefactors al mateix escalfament. Però, de manera correcta, perquè encara no es cogui en forma alta
Somriu, Katyushadesmaiat d'admiració

Vaig coure en llaunes nòrdiques i són altes, els pastissets són excel·lents. Avui probablement tornaré a cuinar un clàssic cupcake de plàtan: els plàtans desapareixen, no he menjat. I només per a les formes altes, és molt útil que la temperatura es pugui regular per separat a cada element de calefacció. Poso els 180 graus inferiors, els 160 graus superiors i espero que l’interior del pastís sigui de 90 graus, ni més ni menys. A continuació, els productes al forn estan a punt.

I també em vaig adonar que el revestiment antiadherent de la planxa de forn no és de gran qualitat

No tinc cap capa antiadherent a la placa de forn del kit de forn. És el més comú. Per tant, em vaig comprar un motlle profund d’ozó (una safata de forn amb un revestiment antiadherent, el divendres ja hi vaig coure potes de gall d’indi), em vaig mostrar excel·lentment i en un plat de forn estàndard ho cuino tot només amb paper de forn o amb una catifa de tefló.

No tinc cap capa antiadherent a la placa de forn del kit de forn. És el més comú.

També tinc un esmalt regular.

Coeu magdalenes al nivell inferior i després hi ha més espai a la part superior. Quan la part superior comença a coure i veig que baixar la temperatura no ajudarà, la tapo amb paper d'alumini.

Només cuino sobre paper de forn o sobre una catifa de tefló

ja sigui a la màniga.

La meva magdalena d'avui és Rozhdestvensky segons la recepta d'Irina Chadeeva.
No cobreixo les magdalenes i altres productes de forn, començo a coure a 170-180 graus i després baixo la part superior a 160-165 graus i cuino a aquesta temperatura. Aposto al nivell mig sempre que la mida de la forma ho permeti o com a la foto. Totes les formes encaixen.

Noies, gràcies!
Aquesta és la meva forma i el cupcake va pujar al nivell de vermell (literalment un parell de centímetres fins a l’element calefactor), així que vaig baixar la temperatura.


És a dir, resulta que el meu fons no es cou fins al final a causa d'una disminució de la temperatura general i de la ubicació correcta del formulari?

Avui també he intentat coure la pita i, per descomptat, estava cuita (el forn es cou molt bé). Acabo de ser torturat amb la massa (((((
Ho vaig provar de 2 maneres, quan es tira la massa (com una taula amb oli) i un corró. Aquí amb un corró més o menys, però no com als vídeos sobre la pita "zemlenitsa".

Vaig coure en 2 passades. Això és el que vaig notar en una forma gran (ceràmica (28 diàmetres), el temps de cocció a una temperatura de 220) va trigar 40-50 minuts, i també la massa també té una forma ceràmica, però amb un volum més petit (i sembla que és "més fina) 200 + convecció -15 -20 minuts.
És a dir, resulta que el temps de cocció també depèn de la forma que s’utilitza per coure?
I per cert, em sembla que les parets de l’estufa no estan molt calentes. Bé, al meu entendre))
En general, vaig pensar que faria tanta calor allà.

Per tant, em vaig comprar un motlle profund en ozó, una safata de forn amb un revestiment antiadherent

Quin tipus de planxa per coure? No heu pogut escriure el nom?

Quin tipus de planxa per coure? No heu pogut escriure el nom?

Plat de cocció "Fissman", revestiment antiadherent, 32 x 24,5 x 4,5 cm
S’haurà d’instal·lar a la reixeta, ja que perquè la planxa de forn pugui entrar a les ranures ha de ser de 34 segons. No ho vaig trobar.

el temps de cocció també depèn de la forma

per primera vegada a la meva kukmarovskaya, el fons va resultar ser blanc! En formes fines recobertes, és més uniforme. Però ja m'he adaptat, recordo en quina forma i en quin nivell cal establir i on cal fer més temperatura, amunt o avall. Més sovint, hi ha una temperatura més alta a l'element de calefacció inferior, fins i tot si el poso al nivell inferior.

Aquesta és la meva forma i el cupcake va pujar al nivell de vermell (literalment un parell de centímetres fins a l’element calefactor), així que vaig baixar la temperatura.

Vaig coure amb un uniforme tan nòrdic. El poso al nivell inferior. Després d'escalfar a 180 graus (escalfament real, i no el que suposadament en un senyal), tradueixo la temperatura a 160-165 i ho cuino al forn. Em sembla millor coure més temps, però a una temperatura més baixa.

generalment resultava blanc

I en la meva forma de preu fix (algun tipus de metall), no només blanc, sinó també cru. Probablement era necessari tornar-lo a posar, però vaig menjar allò que no era cru, vaig llençar la resta i vaig deixar d’utilitzar els formularis. Encara que en va: ara cuino un rotllo i està tan flotant (la massa no és gens escarpada, no manté la seva forma) ... M’agradaria ser més alta.

Aquesta és la meva primera vegada que utilitzo forns elèctrics. Va coure els pastissos a dos nivells. Encès a la part superior i inferior i convecció. Vaig pensar que amb convecció els pastissos s’haurien de daurar. Resulta que els inferiors no estan daurats. Les pastes van caure lleugerament. Vaig concloure que s’haurien de coure per separat. Una altra pregunta: els fans són gairebé inaudibles. És correcte o no?

Aquesta és la meva primera vegada que utilitzo forns elèctrics. Va coure els pastissos a dos nivells. Encès a la part superior i inferior i convecció. Vaig pensar que amb convecció els pastissos s’haurien de daurar. Resulta que els inferiors no estan daurats. Les pastes van caure lleugerament. Vaig concloure que s’haurien de coure per separat. Una altra pregunta: els fans són gairebé inaudibles. És correcte o no?

Si les safates de cocció s’inverteixen una vegada durant el procés de cocció, podeu coure-les en dues safates de cocció. Sí, els ventiladors estan silenciosos a causa del soroll. Cal escoltar per escoltar.

Nastya, la pastisseria s’asseu al mateix temps? Quant triguen a coure els pastissos? i quants graus és millor establir?

Nastya, la pastisseria no s’asseu? Quant triguen a coure els pastissos? i quants graus és millor establir?

No, no s’asseu, perquè la convecció hi ajuda i la reordenació ajuda a daurar-se uniformement. Ahir mateix vaig coure amchiki així. Una altra cosa és que vaig fer aquesta recepta per primera vegada i personalment no m’agradava massa la massa, però els meus néts van dir que era deliciosa. Bé, d’acord. Però crec que no els repetiré, no va ser la meva recepta la que va resultar ser. La massa de llevat habitual m’és més a prop. Coeu a una temperatura com en un forn normal de 170 a 180 graus durant 35-40 minuts. Miro quan estigui llest.

Noies, "l'ànima del poeta" no ho podia suportar, em vaig encarregar un forn. Vaig demanar un model de 38 litres Gemlux 1538lux. El 21 de desembre hauria d’arribar al punt de recollida.

[Svetlanka]

Svetlanka, Hurra! ara admirarem els vostres dolços!

Així que noies, gràcies! Ho vaig escriure a la meva llibreta. Guardo una llibreta sobre aquestes temperatures, de manera que després estic segur.
Els meus pròxims productes de forn seran aquest cap de setmana. Els dies feiners, no hi ha temps per a aquesta cuina. I com veieu tot tipus de receptes i voleu fer-ho immediatament i fer-ho.

I quant es triga a coure pastissos de pasta de full al forn? En algun lloc, ja sigui en aquest fil, o en general sobre els fogons, he llegit 15-20 minuts.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka, coneixent l'estufa de primera mà, només puc: (noi!) Ens alegra que l'ànima poètica estigui amb nosaltres

Resulta que els inferiors no estan daurats. Les pastes van caure lleugerament.

Els inferiors es ruboritzen, no importa, cal canviar-los

I la cocció no s’ha d’enfonsar, probablement sigui massa aviat per reordenar el principi.
Anastasia, i què no us ha agradat del tot a la prova? Potser què cal aclarir per donar-los una segona oportunitat?