Esmicolada de maduixa

Esmicolada de maduixa

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Maduixa	400 gr.
sucre morè	5 cullerades. l.
Pectina (midó)	1 culleradeta
Farina de blat	170 g
Sal	pessigar
Mantega	90 gr.
Sucre vainilla	10 gr.

Mètode de cocció

• Preescalfeu el forn a 190 graus. Unteu la forma amb mantega
• 
• Piqueu grosserament les maduixes, espolseu-les amb una cullerada de sucre barrejada amb una culleradeta de pectina incompleta
• 
• Per a la massa, tamiceu la farina, barregeu-la amb sucre i una mica de sal, afegiu-hi oli i tritureu-ho tot en molles. Esteneu la molla per sobre de les maduixes
• 
• I l’enviem al forn, 190 graus, 30 - 40 minuts, he trigat 45))
• La preparació ve determinada pel fet que la massa estigui lleugerament rossa i aparegués suc de maduixa bullent als costats
• 
• Serviu-ho amb una bola de gelat, mascarpone amb nata, només nata o només crema de formatge
• 
• Després d’una nit passada a la nevera, l’esfondrament “va” i sembla una mica diferent, semblant remotament al nostre tercer pastís habitual
• 
• 
• Ens va agradar molt, tant acabat de fer com fred)))
• Proveu-ho, és molt senzill, però increïblement deliciós :)))

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

10 minuts + 40 minuts

Programa de cuina:

Forn, batedora

Receptes similars

Pastís d'esmicolat d'avellanes i prunes (MariS)

Esmicolada lleugera de mató i poma (en una pizzeria) (Podmosvichka)

Esmicolar amb carbassó (Omela)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, estàs prenent el pèl amb una delícia? Les nostres maduixes encara estan en flor. Va marcar la recepta com a marcador. Gràcies.

així que volia provar una peça! Però les baies encara estan florides. I el congelat probablement no funcionarà

Hee hee! Fa molt de temps que no vaig mirar les receptes de la cinta, però aquí em va agradar la imatge, i això és Vikulya amb alguna cosa òbviament saborosa, que calia demostrar. Vic, digues-me el que sembla, el pastís no és natural, la melmelada no és melmelada i es pot menjar aquesta mescla com a postres independents o calen addicions addicionals?

[suvoyka]

suvoyka, Masha, deixa'm interferir. Em sembla que els afegits donaran al plat un toc delicat i deliciós.

Les nostres maduixes encara estan en flor.

Praaaavda? Bé, tot ha desaparegut, però vaig pensar que era d’actualitat))) I ja estem a la meitat de la temporada, i tinc tanta por de no poder fer-ne molt, tinc pressa)))) Bé, res, deixeu-lo quedar-se als marcadors fins que sigui necessari hores, potser serà útil))

I el congelat probablement no funcionarà

Valyush, suposo que pot resultar congelat, però allà mateix abans de la fresca (res, només cal esperar una mica, oi?))

digueu-me com és, el pastís no és natural, la melmelada no és melmelada

Però no sembla res, Mashun, en realitat no és un pastís, ni melmelada, ni tan sols un pastís amb melmelada. Aquí tot el truc, pel que fa a mi, és que s’obté una combinació sorprenent de textures: maduixes sucoses i toves més absolutament sorra cruixent s’esmicola ... Sí, Mashun, bé, no la pots descriure, definitivament cal provar-la, bé, ens va agradar molt, encara ho vaig endevinar molt bé amb el sucre, va resultar no empalagós, tendrament, mmmmm ..., ay, mentre t’escrivia - les glàndules salivals rectes han guanyat, demà definitivament es repetirà)))

es pot menjar aquest esmicolament com a postre independent o calen addicions?

Absolutament no necessari, podeu fer-ho de forma segura i independent. Definitivament, estic d'acord amb Sveta

els afegits donaran al plat el sabor més delicat i deliciós

, però sens dubte és possible sense ells, com a postres independents, també és molt bo.Probablement no afegiré res semblant demà, però, ja ho sabeu, només tallaré la menta i l’espolvorearé com l’anet, m’encanta la menta




Sí, noies, aquí hi ha una altra cosa que vull afegir: crec que és molt aconsellable cuinar aquestes postres en porcions, per exemple, en unes llaunes per a juliana o fondants, per exemple. Em sembla que serà molt convenient: tinc un motlle a la meva propietat, i me'l vaig menjar immediatament, això és tot, sense deixar rastre)))



Noies, ho dic: després d’una nit passada a la nevera, l’esmicolament es va reunir, es va disposar i va començar a assemblar-se remotament al nostre pastís ratllat habitual)) Ara no s’arrossega en un plat, però la massa encara s’esgota confiada i encara és molt saborosa)) esbrineu als britànics com es menja segons les regles: acabat de coure o refredar. Ens ha agradat així i així

Tot! Esmicolar-se per ser! Em faré a la DR, em delectaré i delectaré la meva família!

[suvoyka]

suvoyka, Mashun, hurrah!))) Així que sabia que definitivament em faríeu companyia :))) Heu de tenir en compte que en realitat podeu esmicolar-vos amb les fruites i les fruites que vulgueu, només les que siguin més denses (pomes, peres, prunes, albercocs, per exemple) primer heu de caramelitzar una mica en una paella, i així, allà i després hi ha espai il·limitat per a la imaginació!))) Sí, i també, si ho feu per als convidats i a la taula, després, segons , com vulgueu servir (acabat de coure o fred), podeu, en conseqüència, coure el dia anterior o posar-ho tot en la forma prèvia i posar-lo al forn i - voilà, unes postres fresques directament a la taula)))

Vika, avui he mirat les seves maduixes. Les baies encara són lluny. A més, del 3 al 8 de juny es veuen amenaçats per pluges torrencials, cosa que suposa un descens de la temperatura.
Si es pot esmicolar a partir de qualsevol fruita, aleshores vaig tenir la idea d’una poma + taronja, prèviament pelada de particions. Al meu entendre, serà una bona combinació.
També crec que el millor es menja fred. Però això és una qüestió de gustos.

Per reduir la "nocivitat" de les molles (igual, mantega + farina)) hi afegeixo segó de blat o de civada, al forn, adquireixen un sabor a nou. I la capa de fruites i baies es pot escampar amb un licor d’aroma pronunciat, com l’amaretto, i després s’afegiran notes d’ametlles.
Els meus postres preferits. Gràcies per recordar-me’l.

[zhiharka]

poma + taronja, prèviament pelada de particions. Al meu entendre, serà una bona combinació.

I pel meu bé, també m’encanta. Però no em puc imaginar com es comportarà una taronja al forn, però si no ho proveu, no ho sabrem, oi?))

per reduir la "nocivitat" de les molles (igual mantega + farina)) hi afegeixo segó de blat o de civada, al forn, adquireixen un sabor a nou.

zhiharka, molt bé, moltes gràcies per compartir la vostra experiència))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, en una cassola de mató i en una charlotte taronja, una taronja es comporta bé. I així queda com a rodanxes.

[Gnu]

GnuSí, Svetul, ho entenc, només adoro la charlotte taronja, però al mateix lloc, en ambdós casos, hi ha massa al voltant de la taronja, però aquí és una mica diferent, així que vaig dubtar, però crec que aquí tot sortirà bé Amb tot el cor us desitjo el més meravellós desmoronament poma-taronja i amb molta impaciència esperaré el vostre resultat. Ho compartireu amb nosaltres, oi?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, per descomptat, compartiré, però no cuinaré aviat, potser ara a la dacha, vigilant les maduixes
Els meteoròlegs van prometre una nit freda de dijous a divendres, haurem de cobrir maduixes amb Agrotex. No sé quan estaré a la ciutat. Un cop a la ciutat, prefereixo fer-ho amb cireres, però m’agradaria fer servir les meves pròpies maduixes.

[Gnu]

Gnu, Svetik, sí, vaig a esperar, conservar, conservar les seves maduixes, tenir una bona collita! :)))

No realment! Va dir maduixa, així serà maduixa! Acabem d’anar al local.

Acabem d’anar al local.

Oh, què bé, si no, de debò pensava que només nosaltres amb maduixes, bé, ja que teniu un local (sigui maduixa, és clar)))) Estic esperant l’informe amb molta impaciència, Mashun, quan és el vostre aniversari?

Vikul, que gustós que ets !!!! M'encanta esmicolar-se!
Però!
Avui, només una baia amb conques без, sense molles saboroses)

Estem de vacances !!! ✌🏻✌🏻✌🏻

[Irina F.]

Irina F., sí, qui tingui moltes maduixes Oh, irlandès, jo m'asseuria al costat d'ella i peck-peck-peck fins que no quedi res Uh, quant m'encanten les maduixes

Vika, i m'encanten les maduixes !!! No està a l’alçada del pastís !!!