Pastís de xocolata pancake "Negritok" (en una paella)

Pastís de xocolata pancake "Negritok" (en una paella)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Ous	2 unitats
Sucre	1r
Cacau	2 cullerades. l
Sl. mantega o margarina	50 g
Sosa	1 culleradeta
Farina	1,5 cullerades
Llet	1r
Per a la crema:
Ous	2 unitats (gran)
Sucre	0,5 c
Llet	1,5 - 2 cullerades
Cacau	1 cda. l (amb diapositiva)
Farina	2 cullerades. l (amb diapositiva)
Sucre vainilla	1 sobre
Sl. oli	150 - 180 gr

Mètode de cocció

• Batre els ous amb el sucre, afegir-hi cacau i abocar-hi margarina fosa o sl. oli.

• Afegiu bicarbonat de sodi a la farina i tamiceu-ho en la barreja d’oli-ou. Barrejar.
• Afegiu llet tèbia a la massa i barregeu-ho bé amb una batedora.
• La consistència ha de ser la mateixa que per a les creps, però de color xocolata.

• Aboqueu una mica d’oli en una paella prèviament escalfada, escalfeu-lo bé i aboqueu un cullerot de massa, repartiu-lo uniformement per tota la paella i cobriu-lo amb una tapa (sota la tapa s’adaptarà el pastís i quedarà porós). Quan estigui daurat per un costat, gireu-lo i enrossiu-lo per l'altre costat.

• Ja no es pot abocar oli a la paella. Però quan els pastissos es couen amb mantega, són més porosos, més suaus i més biscuits. A la foto superior, aquest és el primer pastís que es va coure amb oli. I en aquesta segona foto, el pastís es cou al forn en una paella seca. Però com que no vaig tenir temps de tapar-lo amb la tapa (a causa de la sessió de fotos), aquest pastís no va tenir temps de pujar. Però, per més que es cuini, amb mantega o en una paella seca, els panellets després d’estendre’ls amb nata es tornen igualment suaus i tendres.

• Quan tots els pastissos estiguin fregits, poseu-los sobre una pissarra o paper absorbent perquè es refredin.
• Hauríeu d’aconseguir entre 7 i 8 pastissos. Però vaig guardar la massa per als primers pastissos i vaig coure panellets prims i vaig obtenir 10 pastissos.
• Mentre es refreden els pastissos, feu una crema.

• Tritureu els ous amb sucre, afegiu-hi llet, cacau, vainilla, farina o midó. Barregeu-ho tot bé (ho bato amb un batedor) i deixeu-ho bullir. Normalment cuino la crema a la cuina lenta, però la vaig cuinar al microones. Vaig posar el bol de nata a la micra, vaig encendre la màxima potència i vaig fer bullir. Però la va obrir diverses vegades i va barrejar bé la nata. Refredar la crema bullida.

• Afegir la mantega a la nata refredada i batre amb una batedora fins que augmenti el seu volum.

• Recolliu pastís de xocolata.
• Per fer-ho, unteu cada crep amb nata. A continuació, podeu recobrir els laterals amb la mateixa crema, alinear la part superior i decorar com vulgueu.
• No tenia prou crema per a la truita més alta i vaig cobrir el pastís amb cobertura. Es va fondre mitja barra de xocolata i nata en una micra.
• 
• 
• 
• I també podeu recollir un pastís d’aquest tipus de pancakes que no hagueu menjat. Aquest pastís un cop el vaig recollir dels panellets extra que em quedaven d’aquest pastís de creps
• 

Nota

Els pastissos de xocolata amarats amb una crema delicada només es fonen a la boca. Per fer un pastís casolà tan deliciós, no cal que el coeu al forn.

quin guapo va resultar !!!!))) una solució interessant per a les creps

Marina, gràcies! Bé, no puc crear bellesa, les dues nanses queden. La decoració no és el meu punt fort
Volem que sigui saborós! I aquest pastís és realment saborós. I sembla una mica com un panellet. Avui els convidats no han entès immediatament que el pastís amb panellets estava fet!

Nilushka, no deixes de sorprendre’m, només ets un magatzem de receptes interessants. Gràcies tant per la recepta com per ampliar els meus horitzons.

[nila]

nila, Nelya! És això el que no se t'acut? al cap i a la fi, Shrovetide ja ha acabat ... però vull anar a coure un pastís així!

[Nelya]

Nelya, el pastís és vàlid

[Gaby]

Gaby, Guzel62, Albina, noies! Gràcies per passar per Temka i apreciar el meu senzill pastís.

només sou un magatzem de receptes interessants. DE

Vika, em va fer riure! No puc comparar amb els nostres gurus culinaris! Això és el que estan fent, és realment digne d’elogis. I tot és senzill per a mi, ràpid, amb els productes a la meva disposició.

al cap i a la fi, Shrovetide ja s'ha acabat ... però vull muntar i coure un pastís així!

Shrovetide encara no ha acabat. Encara queda tot el dia per davant! I faig aquest pastís en 40 minuts, entre temps i hores.
Al cap i a la fi, fins i tot la crema s’elabora aquí sense processos innecessaris. Va picar-ho tot en un bol, el va escalfar en una micra i el va tornar a picar. I no cal insistir en el pastís, fins i tot quan es talla immediatament, és molt tendre i es fon a la boca.
I cuinem panellets només a Maslenitsk? Qualsevol dia, un pastís d’aquest tipus serà una bona addició a vesprete del matí

Nel, al meu marit no li agraden les pastes de xocolata. Es pot substituir el cacau per farina? La recepta m’ha agradat molt.

[Tanya]

Tanya, segur que sí! Aquí, fins i tot sense preguntes! I la meva foto més baixa també en parla. Hi ha panellets amb una recepta completament diferent, sense cacau, però amb sèmola. Però podeu afegir qualsevol dels vostres panellets preferits. L’únic és que es poden perdre els molt prims. Però ho podeu provar.

[Nelya]

Nelyaquan només tens temps per escriure receptes! És una llàstima que ahir no vaig veure la recepta, hi havia tantes creps, no em va semblar sucar-la amb crema, però és una llàstima.
Gràcies per la deliciosa recepta.

Allochka, ahir a la nit vaig escriure la recepta, així que no és d’estranyar que no l’hagueu vist abans. Bé, res, tindreu un motiu per tornar a coure panellets, ja fora de les vacances.

[Nelechka]

Nelechka, gran recepta!
Poques vegades remull i greixo panellets amb alguna cosa, però amb molt de gust repetiré aquest negre. Així que grassoneta la tens! Guapo!

Ritulka, si us agraden els pastissos suaus com Napoleó, podeu repetir amb seguretat. És molt suau, es fon a la boca. Però a tothom no li agraden aquests pastissos.
I a costa de guapo: m’afalagues, roadie! Les fotos no tenen gens d’èxit, fins i tot la tauleta no ho va provar aquesta vegada, i tenia pressa i no hi havia prou llum a la cuina. Ni tan sols volia exhibir la recepta a causa de les imatges. Hi havia imatges antigues de pastís més o menys preparat prèviament. Però hi ha pura improvisació i panellets d’una recepta completament diferent.