Vedella cuita lentament (porc) amb codony

Vedella cuita lentament (porc) amb codony

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella madura a l’os	700 g
Ceba	1 PC.
Codonyat	1 PC. gran
Mantega de Ghee (qualsevol) per greixar una paella	1 cda. l.
Pebre negre mòlt	gust
Piment picant	3-4 pèsols
Llúpol-suneli o condiment similar	un parell de pessics
Prunes seces fumades	peces opcionals 10
Sal abkhasi	gust

Mètode de cocció

• Aquí teniu una recepta sense problemes amb excel·lents resultats.
• Crec que molta gent fa això, però no tots, com va resultar.

• Piqueu les cebes fines i fregiu-les una mica en una paella greixada.

• Un tros de vedella o porc d’uns 4 cm de gruix. Renteu-lo, eixugueu-lo i fregiu-lo en una paella greixada a foc viu durant literalment un minut a cada costat fins que aparegui una petita crosta i el gust de la carn fregida. En aquest procés, saleu bé la carn i salpebreu-la amb pebre acabat de moldre pels dos costats.

• Renteu el codonyat i talleu-lo a rodanxes, traient-ne primer el nucli. Seria millor, per descomptat, obtenir el nostre codony sud o codonyat caucàsic, perquè l'importat és menys aromàtic. Afegiu una mica de sal i pebre al codony.

• Poseu una mica de la ceba al fons del cassó i tapeu-ne el fons amb rodanxes de codony. Afegiu-hi uns grans de pèsols dolços. A continuació, poseu un tros de carn, espolseu-ho amb condiments, aboqueu salsa balsàmica sobre la carn i, a continuació, tapeu-lo amb cebes i codony. Salpebreu el codony al gust.

• Si us agraden les prunes prunes, podeu posar-les. El gust es farà més ric però més dolç.
• Afegiu unes quantes cullerades d’aigua i poseu-ho a temperatura alta durant dues hores.
• A continuació, canvieu a la posició baixa i cuineu fins que la carn estigui tendra.
• Tot el procés em va portar 7 hores.
• La carn va resultar ser perfumada, no massa cuita, sinó en capes a trossos. Ens agrada molt aquesta vedella.
• Podeu deixar-lo en un lloc baix durant la nit, ja que la carn pràcticament no es digereix en una olla lenta.
• Bona gana al cercle de persones properes i estimades per a vosaltres!

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

El porc també va bé amb el codonyat, només es cou més ràpid.
He cuinat en una olla petita de ceràmica lenta.

Gràcies, segur que el cuinaré. Cancel·la la subscripció

[Olya]

Olya! Senzill, però el resultat serà inigualable !!!
Tot és molt saborós amb codony !!!
He oblidat la meva velocitat lenta ... el meu error ... Ho he d’entendre!
Gràcies per la puntada!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, recepta i foto .. no us deixeu bocabadats ..: bravo: Simple! Saborós! I bonic!

Deliciosa carn a la meva olla preferida, i ara hi ha una olla de ceràmica en un parell de mdv. Ho podeu fer al forn.

Olga, quina recepta .... mmmmmmmm, ja he llepat el monitor (és hora de dinar) hauré de provar de fer-ho en ultras o en una olla. Gràcies!

[Olya]

Olya, la carn probablement sigui molt aromàtica!

és autosuficient fins i tot sense els meus fideus

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! gran recepta! Quina part de la vedella? Pala a la meva foto?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, carn increïble, gràcies per la recepta

Volia una càmera lenta senzilla encara més, i no amb programes

[Olya]

Gràcies, segur que el cuinaré. Cancel·la la subscripció

Oleg, moltes gràcies per visitar la meva recepta! Cuineu-lo, podeu fer-ho sense codony, però segons aquest algoritme de pre-fregit, la carn resulta molt aromàtica.

Olya, la carn probablement sigui molt perfumada.

Marqueu la casella immediatament per tallar tot el tsimus !!

Olya! Senzill, però el resultat serà inigualable !!!
Tot és molt saborós amb codony !!!
He oblidat la meva velocitat lenta ... el meu error ... Ho he d’entendre!
Gràcies per la puntada!

Svetochka, i me n’oblidava una mica, em feia vergonya que l’olla estigués inactiva i, després, la carn tàrtara aparegués, fragant i saborosa, fa temps que no em trobo amb això! Una cosa que vaig deixar de sofisticar-me en la cuina, i de seguida es produeixen resultats en salut i pèrdua de pes. Estic content de veure't!!

Menjar més fàcil és millor cadira, com diu la meva xicota!

Rada-dms, Olga, recepta i foto .. no us deixeu bocabadats ..: -: bravo: Simple! Saborós! I bonic!

Agut! Gràcies pel vostre sempre tan càlid i amable suport. Cada vegada només penso que no puc compartir un àpat amb vosaltres amb els meus propis ulls. PERUT somiarem amb això!

Deliciosa carn a la meva olla preferida, i ara hi ha una olla de ceràmica en un parell de mdv. Ho podeu fer al forn.

Sou tan rars i tan contents de la coincidència dels nostres gustos !! Gràcies estimada, bonic de veure-ho !!! I amb el Pancake!

Olga, quina recepta .... mmmmmmmm, ja he llepat el monitor (és hora de dinar) hauré de provar de fer-ho en ultras o en una olla. Gràcies!

Natasha, compra'n una de lenta! No us penedireu! Fins ara ningú no m’ha renyat per haver-me aconsellat comprar-ne un de lent. Gràcies !!!

Noies, quin mode escollir a la seu central? Hi ha carn, el codony és a la nevera, demana que es cuini :) i aquí la recepta és adequada!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! gran recepta! Quina part de la vedella? Pala a la meva foto?

Vika, estimada, fes-ho, sé que t’agrada el lent i t’estimo així i pel fet que de la teva presentació vaig comprar el primer, el de 6 litres.
Podeu fer-ho a base de pit, però no és com un coll ... He oblidat com va trucar el venedor la peça. Allà, un os petit emmarca un tros de la carn més tova que es podria tallar a costelles. Demà tornaré a comprar aquesta carn i pregunto! Alguna cosa que tinc un buit amb aquestes subtileses. En sé el retall segur!

Noies, i a la Shteba, quin mode escollir? Hi ha carn, el codony a la nevera, demana que es cuini :) i aquí teniu una recepta adequada!

Probablement el llanguiment ho farà! I al Shtebe es pot fregir immediatament primer en el mode de rostit, després una mica d’aigua i després a foc lent.

Rada-dmsOl, carn increïble, gràcies per la recepta

Volia una càmera lenta senzilla encara més, i no amb programes

Així que vaig treure aquesta olla i la faig servir cada dia. A més, alliberant-se completament de la necessitat de distreure’s de la feina cuinant.
Vull una mida encara més petita, literalment 1,2 litres.