Nuggets de pollastre al forn de coco

Nuggets de pollastre al forn de coco

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pit de pollastre	1 peça
ou	1 peça
midó, farina, gluten (com el meu)	1 cullerada arrodonida
flocs de coco	40-50 grams
pebre vermell, sal, all en pols	gust

Mètode de cocció

• Renteu el pit de pollastre, tallat a trossos de la mateixa mida, eixugueu-lo amb una tovallola.
• Poseu espècies al gust en farina, midó o gluten. Jo faig gluten, té menys hidrats de carboni.
• En bols separats, trenqueu i bateu una mica l'ou i aboqueu-hi el coco.
• Preescalfeu el forn a 200 graus.
• Introduïu primer els trossos en la barreja de farina, després submergiu-los en l’ou i empanats en encenalls.
• Poseu-ho sobre una plata de forn i enforneu-lo fins que es dauri durant 30-35 minuts.
• Traiem i servim amb qualsevol guarnició o verdura fresca.

El plat està dissenyat per

per a 1-2 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Per descomptat, no es pot comparar amb el fregit, és una mica sec.
Però com a opció dietètica, és molt adequat
Per cert, els encenalls no se senten gens. I l’escorça s’estira

No recomano fer-ho al forn de pizza.
Ho vaig intentar, no em va agradar, està completament sec

Si el pollastre es marina amb suc de pinya (es pot fer durant la nit), llavors no hi haurà sequedat. S’obtenen nuggets molt saborosos ...

gràcies pel consell
Podeu contenir una mica de puré de kiwi, també serà suau.