"Trena" de peix amb bolets en salsa

"Trena" de peix amb bolets en salsa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de pollastre, lluç, bacallà (qualsevol altre peix)	4 coses
Bolets xampinyons	500 g
oli d’oliva	gust
sal, pebre (blanc i negre)	gust
Per a la salsa:
enciam iceberg	1-2 caps de col
ceba	1 PC
All	3 claus
midó de blat de moro	1 culleradeta
suc de llimona	1 culleradeta
Full de llorer	1 PC

Mètode de cocció

• Us proposo convertir el peix més senzill en un de festiu i dedicar-hi molt poc temps. La salsa per a ella i els bolets es poden preparar la vigília de les vacances, i això facilitarà molt la vida.
• Poseu un filet de peix sobre una taula de tallar i, reculant a uns 2 cm de la cua, talleu el filet en 3 tires longitudinals de la mateixa amplada.
• Trenem les tires en una cua i assegurem l’extrem de la cua amb un escuradents. També trenem la resta de filets.
• Fregiu la ceba ben picada, els alls i els bolets, tallats a rodanxes grans. Traiem els bolets, els cobrim amb paper d'alumini, els guardem en un lloc càlid.
• Afegiu l’amanida Iceberg picada, la fulla de llorer picada a la ceba i fregiu-la durant 2 minuts.
• Passem tot a la batedora i triturem en un puré homogeni.
• Torneu el puré de patates a la cassola i afegiu-hi 1 cullerada més. l. oli, condimentar al gust amb sal i pebre blanc i posar a foc lent. Aboqueu el midó diluït en suc de llimona a la salsa i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 3-4 minuts.
• La salsa s’ha d’espessir lleugerament. Retirar del foc, tapar i deixar en un lloc càlid.
• Salpebreu el peix amb sal i pebre negre mòlt i poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C i deixeu-ho coure durant 12 minuts.
• Abans de servir, afegiu els xampinyons fregits a la salsa preparada, escalfeu-ho a foc lent.
• Col·loqueu els bolets al costat de les "coletes" de peix i aboqueu-hi la salsa.
• Servim a taula.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Truita rosa amb salsa de mel i soja (prona)

Salmó amb espinacs i salsa d'all (Sonadora)

Plàtan fregit amb salsa de bolets (Gasha)

Molt festiu! Prendre nota!

[MariS]

MariSque original que sembla! Carn, hi havia un estoig, teixit, massa - teixida .... peix - no teixia! Hem de començar!

[Elisabet]

Elisabet, Katerina, gràcies! : girl_love: Teixir-se per a la seva salut - és fàcil! I amb salsa i bolets és molt saborós.

[MariS]

MariS, Marina, original ..

Kristinochka, gràcies! És bonic que m’hagi agradat la "cua". Espero que algú trobi útil la recepta per a les vacances.

[MariS]

MariSAixò és creatiu. Impressionant !! Vaja una dalla! : bravo: Marinochka, i la recepta i les fotos són incomparables!

Gràcies, carinyo!
Va ser interessant: si pogués trenar una trena de peix ... Recordava que feia molt de temps que trenava la meva. Bé, ho vaig portar a una guardiola, com a reserva pressupostària per a les vacances. Us recomano Natasha! El peix es torna completament diferent, amb tals salsa i bolets.

[MariS]

MariS, Marinochka, aquest plat decorarà qualsevol taula festiva!

es convertirà en una decoració de qualsevol taula festiva!

Natasha, només m'alegro d'això! Bona salut!

Una recepta interessant i bonica, copiada al meu ordinador. Què pot substituir un iceberg? No sempre és possible comprar-lo.

[Farida]

Farida, en salsa iceberg s’assembla al gust de la col jove bullida. Quina altra amanida sabrà així, encara no ho puc entendre ... Ara, potser m’ho dirà una de les noies.

Vaig mirar a Internet, bàsicament permeten un reemplaçament de la col de Pequín.

[Farida]

per a la col xinesa.

Farida, exactament, alhora i no me n’he adonat, i és similar a ella.Encara no ho veig amb nosaltres, o potser no vaig fer cas (pràcticament no el mengem), però ara serà possible provar aquesta salsa per a peix.

Marinochka, preciosa, només per publicar l'any nou! Gràcies!

[Natàlia]

Natàlia, gràcies! : rosa: Molt bonica lloança!
Sí, aquells que no dejunen molt estrictament es poden permetre un peix. És fàcil de preparar i la salsa es pot preparar amb antelació.