Salmó rosat amb salsa

Salmó rosat amb salsa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de salmó rosa	~ 1 kg.
Ceba gran	4 coses.
Pastanagues grans	2 unitats.
Salsa de tomàquet (el que més us agradi)	250 ml.
Aigua calenta	250 ml.
Sal	~ 1 cullerada l.
Full de llorer	2 unitats.
Pebre negre	6 unitats.
Piment picant	3 unitats.

Mètode de cocció

• Talleu el filet de salmó rosa en petites porcions.

• Afegiu una mica de sal a la farina i prepareu-hi lleugerament trossos de peix, que es fregeixen en una paella, però que no estiguin massa cuits, el peix s’ha d’agafar una mica perquè no es desfaci en el futur.

• Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb oli vegetal o d’oliva fins que quedi transparent, afegiu-hi una mica de sal.

• Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut o talleu-les a tires i fregiu-les fins que quedin toves en oli vegetal o d’oliva, sal lleugerament.

• Poseu la meitat de les cebes fregides al fons del cassó.

• A continuació, la meitat de les pastanagues fregides.

• A sobre de les pastanagues, la meitat del peix.

• Repetiu de nou totes les capes, deixant algunes verdures a sobre del peix.

• Agafeu un pot de mig litre de la vostra salsa preferida, carregueu el pot amb aigua calenta fins a la part superior i barregeu-ho tot bé, aboqueu-lo en un cassó amb verdures i peix.

• Col·loqueu la paella sense tapa a la cuina i porteu el contingut a ebullició a temperatura màxima. A continuació, reduïu la temperatura a bullir lleugerament la salsa i mantingueu el cassó durant 5 minuts més a la cuina. A continuació, tapeu el cassó amb una tapa i traieu-lo de la cuina.
• 
• El plat es pot menjar tant calent com fred, però com més temps s’infosa, més saborós és.

Nota

Moltes gràcies a la meva germana per compartir aquesta recepta amb mi. Sense aquest plat a casa no s’acaben les vacances. És molt convenient que aquest peix es pugui preparar amb antelació.

Receptes similars

Bacallà amb salsa (Bacalao al pil-pil) (dopleta)

Peix blanc guisat amb verdures sota salsa de ceba-taronja (Administrador)

Peix blanc, llobarro al vapor, amb salsa "tailandesa" (Administrador)

[Tatyana]

Tatyana, (y) genial !!! També faig pollastre, d’uns 40 anys ..... molt saborós ... i de fet, tant fred com calent ...

També faig pollastre, d’uns 40 anys.

Helen, espero no repetir la teva recepta, em va semblar que ho revisava tot, realment la vaig trobar a faltar

Helen, espero no repetir la teva recepta, em va semblar que ho revisava tot, realment la vaig trobar a faltar

si no no !!! Ho cuino, però no vaig exposar la recepta

Quin peix !!! Mmmm !!!
A mi, aquest peix també em recorda alguna cosa d’una infància llunyana.
Tanya, gràcies! Moltes gràcies!
Definitivament cuinaré!

Prepareu Ritochka per a la salut, el peix es pot guardar a la nevera durant molt de temps sense perdre el gust.

També faig aquest filet rybkino. Em sembla que té un gust millor fins i tot quan fa fred. Tot estarà saturat. Entumit.
Gràcies per recordar-me’l.

Gràcies per recordar-me’l.

Gràcies per la recepta. Va resultar ser un peix molt saborós. Cuinat massa en una paella, però cuinat a l'olla a pressió.

[Svetlana]

Svetlana, content que m'hagi agradat el peix