Embotits de peix amb salsa de llimona-menta

[Botifarres]

Embotits de peix amb salsa de llimona-menta

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Botifarres
filet de bacallà	200 grams
filets de salmó	200 grams
calamar	100gr
proteïna	1 peça
pastanaga	1 peça
ceba de nap	1 peça
crema (tinc greix)	50 mil·lilitres
sèmola	2-3 c. culleres
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
espècies per a peixos	gust
pebre vermell	1/2 culleradeta
oli vegetal i mantega	per fregir
Salsa
mantega	40 grams
petit cogombre en vinagre	1 peça
menta	3-4 fulles
ratlladura de llimona	1/2 culleradeta
suc de llimona	1-2 cullerades. culleres
opció de sucre, sal	gust
------	-----
film transparent

Mètode de cocció

• Botifarres

• Piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues i fregiu-ho tot a foc lent fins que estigui tendre. Deixeu refredar.

• Introduïu filets de peix sense pell ni ossos al robot de cuina amb un ganivet. Netegeu els calamars i poseu-los també al processador. Tritureu lleugerament. Afegiu-hi verdures fregides, nata, proteïnes, sal i espècies.

• Tritureu-ho tot junt. La massa ha de quedar esponjosa.

• Passar a un bol, afegir sèmola i remenar.

• Poseu la carn picada en paper film amb les mans mullades, emboliqueu-la com un dolç formant salsitxes.

• Poseu les salsitxes a doble caldera i deixeu-les durant 20 minuts. La meva aigua bull durant 5 minuts. Aquest temps s’ha completat. Ens centrem en el nostre dispositiu.

• Deixeu que les salsitxes es refredin, desconnecteu-les i fregiu-les en una barreja de verdures i mantega pels dos costats fins que estiguin daurades.

• Salsa
• Desfeu la mantega. Afegiu-hi cogombre en vinagre, ratllat sobre un ratllador fi. Fregir lleugerament.
• Afegiu suc de llimona, si cal, sal i sucre. Deixeu un parell de minuts.
• Afegiu-hi la menta i la ratlladura ben picades. Escalfar.
• Poseu les salsitxes en un plat, abocant sobre la salsa.
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

La idea es va espiar al lloc web de Povarenok.
Molt sucós, tendre i saborós. Recomanar)

[Àngela]

Àngelaquin bon company ets !!! Aquí no teniu temps per prendre notes, però en aquest moment heu preparat, fotografiat i preparat la recepta !!!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, vaja .... no hi ha paraules, algunes babees gràcies pel meravellós disseny de la recepta ... ben fet, ben fet, ben fet ..

Noies, gràcies. Si cuines, estaré encantat)