Canelons amb peix, ricotta i carbassó

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Canelons amb peix, ricotta i carbassó

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
canelons	15-16 peces
filets de salmó	200 grams
filet de verat	200 grams
Carabasseta	200 grams
ricotta	100gr
anet	3-4 branques
cebes verdes	3-4 plomes
sal	gust
ou	1 peça
pebre negre mòlt	gust
-------	-----
llet	800 mil·lilitres
mantega	60 grams
farina	2-3 c. culleres
formatge	150 grams
sal	gust
nou moscada	pessigar
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

Poseu el filet de peix, la ricotta, l’ou, la sal i el pebre al processador i tritureu-ho. La carn picada ha de quedar airejada.

Talleu el carbassó jove a daus petits. Si el carbassó és vell, traieu les llavors i peleu-les i, a continuació, talleu-les.

Passeu la carn picada a un bol, afegiu-hi les cebes tendres picades i l’anet. Afegiu-hi carbassó i barregeu-ho tot.

Es fon la mantega i es barreja amb la farina.

Aboqueu-hi una mica de llet i remeneu-ho amb un batedor fins que els grumolls es dissolguin.

Aboqueu la resta de llet. Amb remenada constant, porteu la salsa fins que quedi espessa. Salpebreu-ho i afegiu-hi una mica de nou moscada. Retirar del foc.

Unteu el motlle amb una mica de salsa.

Prepareu els canelons segons les recomanacions del paquet. No necessito preparació prèvia. Ompliu els tubs de carn picada. Encaixa en forma. No empaqueteu massa fort. Després vaig disposar els tubs de dues formes. aboqueu-hi la resta de salsa i escampeu-hi formatge ratllat.

Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 25-30 minuts. Servim immediatament.

Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

La idea es va espiar al lloc web de Gastronom i es va implementar amb els meus canvis.
Molt saborós. Sucós i tendre. Recomanar)

[Àngela]

Definitivament és deliciós! He preparat diferents opcions només a base de carn picada. Definitivament, provaré amb el seu farciment: és massa bo en la composició. Àngela, gràcies!

[Àngela]

ÀngelaOriginal, saborós i tan ben servit que és impossible passar-hi

Noies, gràcies. Això és deliciós)