Pera al filet de pollastre

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho tot amb amor pels teus éssers estimats)]

Pera al filet de pollastre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pera	1 peça
filet de pollastre	50-70 grams
crema de qualsevol contingut en greixos	120-150 grams
vi blanc sec	20 grams
mantega	50 grams
oli vegetal	2 culleradetes
farina	1-2 culleradetes
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
curri	gust

Mètode de cocció

• Peleu i podeu la pera perquè aguanti. No llenceu la pell. Bulliu la pera amb un bull lent durant 15-20 minuts. Traieu-lo de l'aigua i deixeu-lo refredar fins que estigui calent.

• Bateu el filet de pollastre molt fi.

• Emboliqueu el filet de pollastre sobre la pera, pressionant molt bé.

• Agafeu una mica de la mantega i tota la verdura. Fregiu la pera en aquesta barreja, salpebreu-la al gust. Escampeu curri.

• Poseu la pera en un plat de forn, abocant el greix de la paella. Poseu-ho al forn preescalfat a 180-190 graus durant 15-20 minuts.

• Mentre es cou la pera, prepareu la salsa. Foneu la meitat de la mantega restant i afegiu-hi la pell de pera. Aboqueu-hi la nata i el vi. Cuini a foc lent fins que la pell estigui tova.
• Afegiu la resta de mantega barrejada amb farina. Remeneu-ho tot bé i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts per espessir la salsa. Afegiu sal i pebre al gust.
• Punxeu la salsa amb la batedora, passeu-la a un got alt i coleu-la per un colador.

• Poseu la salsa en un plat, poseu-hi la pera al damunt. Decorar amb una fulla de julivert o menta. Servim.

• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho tot amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

1 ració

Nota

La recepta va ser espiada per Julio Rivero.
Increïble plat. Molt saborós i bonic. Recomanar

Àngela, podem cobrar un patrocinador del teu llibre sobre les coses que cuines aquí?
El que no és una recepta és una obra mestra

Ahhh, com m'encanten les peres! Però, per tant, mai (!) He menjat (!) Enlloc (!) Ni he vist mai (!). Hi ha pollastre, hem de córrer darrere de les peres! Àngela, una vegada més sorpresa, admiració i delit! Ho vaig portar als meus contenidors! GRÀCIES!

pel vostre llibre sobre llaminadures

Sí sí Sí! Estic PER al llibre!

[ang-kay]

ang-kay, quin encant .... saps sorprendre, seduir, el lliurament, com sempre, és acrobàcia a l'aigua .... molt bonic. , és tan bonic, apetitós i deliciosament descrit que realment volia (i per a mi, que no pot ser seduït per les peres ... (bé, encara que només sigui amb alguns sabors secs des de la infància, preparats a Ucraïna), sempre els passo per davant .... i aquí

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, Vaja, gràcies ................

Només una delícia !!!!!!!!!

hem de córrer per les peres!

vam córrer junts ...

Àngela, podem cobrar un patrocinador del teu llibre sobre les coses que cuines aquí?

M’uneixo ... i en rebrem una còpia amb la fotografia de l’autor ... (lleparem les pàgines ...

correm junts ...

Lli, corre!

Àngela, aquí no et resistiràs a sorprendre: noia desmai: i a delectar-te. Plats per a un restaurant car.
Estic totalment d’acord amb la idea del llibre.
Bravo!

Noies, gràcies. Estic tan content que em va agradar la pera. És realment efectiva, sense falsa modèstia.

patrocinador del vostre llibre

Somnis, somnis ... eh!

que no es pot temptar amb les peres ..

I m’agraden molt les peres. En qualsevol forma. Els menjaria i els menjaria.

Lli, corre!

Anem. Preneu-ne més. Una altra recepta, espero, seduirà. Potser us ho mostraré avui.

Una altra recepta, espero, seduirà.

de nou! Molt bé, esperem, senyor!

Preneu-ne més.

mooolt pel fet que em van seduir ...quina mena de peres agafar? ja que no sóc un coneixedor ni un aficionat (excepte una conferència que m'agrada, no en conec altres de normals), en cas contrari agafaré alguna cosa sense aconseguir

[Julia]

Sorprèn

Julia, gràcies. I per a mi és molt possible "tu".

de nou!

N’esteu fart? Fes un descans?

... quina mena de peres agafar?

Tampoc no sóc expert en elles. Compro el que veig. Normalment no n’hi ha de dolents. Aquest plat requereix una pera que no sigui tova. Probablement la mateixa conferència.

[Àngela]

Àngela, No tinc paraules! Una vegada més, no, com sempre, quan veig la vostra recepta i execució.
Quina bellesa tan intel·ligent que sou!

Gràcies per l’oportunitat de plaer estètic

I al cap i a la fi, res complicat: pera, pollastre i Àngela I quina bellesa!
Gràcies!

[Àngela]

Àngela, la recepta és bonica! Els meus propis no menjaran això, però d’alguna manera el cuinaré per a mi.

Àngela és molt eficaç! Prenc notes per a la taula festiva. Gràcies, estimada, per aquesta bellesa!

Entenc que la pregunta és estúpida, però si hi ha més peres, no augmenteu el temps al forn?

El que no és una recepta és una obra mestra

PPKS !!!
I estic pel llibre!

Etta ... això ... aquesta nova obra mestra!
Àngela, sempre admiro la teva habilitat! Em trec idees per a la taula festiva!

[Irina]

Irina, Tina, Irishkina, Ksyusha, Ludmila, gràcies, estimats, per l’atenció a la recepta i l’agraïment)

La meva gent no menjarà això, però d’alguna manera el cuinaré per mi mateix.

Tina, per tant, això és per a nosaltres, per la prununcisitat)

però si hi ha més peres, no augmenteu el temps al forn?

Per a què? Si la temperatura és la indicada, no ho feu. Si hi ha moltes peres, cal escalfar el forn a una temperatura més alta, de manera que al final surti el que necessiteu.

Estic pel llibre

A ningú li importa. Negoci petit

idees per a una taula festiva!

Sí, molt impressionant per les vacances)

[Àngela]

Àngela, una vegada més sorprès! Tot plaer i admiració! Tan exquisit, bonic i deliciós! Gràcies!

[Svetlana]

Svetlana, a la salut.

[Àngela]

Àngela, doncs quina bellesa !!!!
La meva, però, us demanarà que emboliqueu un tros de carn amb una pera fina ((
Però quina bellesa aaa.
El feed és súper!

[Jeanne]

Jeanne, gràcies.

et demanaran que emboliques un tros de carn amb una pera fina

El mateix

El poso al forn - Estic esperant La salsa està gairebé a punt i fa olor atractiu - Jo provoco els veïns. Bé, jo mateix alhora Gràcies per la interessant recepta

[Anya]

Anya, esperant el gust)

[Àngela]

Àngela, el meu agraïment a vosaltres ja heu publicat facto. Va resultar molt saborós: la delicada polpa de la pera harmonitza molt bé amb la carn del pit. La salsa es complementa bé, afegint un lleuger picant (per a mi, ja que l’he canviat lleugerament per la manca d’alguns ingredients, ja en procés, es va fer evident), a l’original, crec, aporta cremositat addicional, que també serà molt bona. Quedarà bonic a la taula tant per vacances com per sopar. Immediatament un plat de porcions, que és igual de convenient. Cuinar és fàcil. A més, només per a mi: si les peres són toves, no les podeu cuinar ni cuinar menys. Tenia 3 peres i una de tova: les vaig treure abans (aproximadament la meitat) i, com a resultat, totes van resultar de la mateixa força. La bonificació és una compota lleugera, la repetiré.

Això és interessant, però si preneu, per exemple, els quarts de pera i embolcalleu les tires del pit, probablement també serà interessant

[Anya]

Anya, genial que m'hagi agradat el resultat. Estic tan contenta! Cuinar per a la salut.

si les peres són toves, les podeu saltar o cuinar menys. Tenia 3 peres i una de tova: les vaig treure abans

Sens dubte, cal veure-ho. Per tal que no es trenqui. De vegades es recomana mantenir-lo en aigua bullent fins que canviï el color.

si agafeu, per exemple, els quarts d’una pera i embolcalleu els pits amb tires, probablement també serà interessant

Serà implacable! Després, definitivament hi haurà molta carn i poca pera, que definitivament no necessiteu bullir prèviament.

Serà implacable!

La propera vegada intentaré fer-ho. Gràcies de nou per la meravellosa recepta i la inspiració