Filet de pollastre amb salsa de sàlvia cremosa

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Filet de pollastre amb salsa de sàlvia cremosa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	500 aC
crema	200 ml.
vi blanc	100 ml.
ceba petita	2 unitats.
farigola	2-3 mullats.
savi	2-4 guineus.
mantega	15 g
oli d’oliva	1 cda. l.
brou de pollastre	200 ml.
sal	tastar
pebre negre mòlt	gust
All	8-12 dents.

Mètode de cocció

Piqueu grossament el pollastre, sal i pebre. Peleu els alls i la ceba. Piqueu grossament la ceba.

Poseu-ho en una paella i aboqueu-hi oli. Escalfar. Afegiu-hi ceba, alls, farigola sencera i mig sàlvia. Fregiu les cebes i els alls fins que estiguin rossos. Transferir a un plat de forn.

Fregiu el filet de pollastre per les dues cares amb aquest oli.

Passar al formulari de verdures. Poseu-ho al forn preescalfat a 190 graus durant 10 minuts.

Aboqueu vi a la cassola. Afegiu foc. Utilitzeu una espàtula per raspar totes les saboroses peces adherides. Aboqueu-hi brou. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Retirar del foc. Colar.

Torneu a abocar el brou i el vi a la cassola. Afegiu la nata i la sàlvia restant. Coeu la salsa, remenant de tant en tant, fins que s’espesseixi lleugerament. Proveu, si cal, sal.

Poseu el contingut del plat a la paella.

Coeu-ho durant 1-2 minuts. Disposar els filets en bols amb alls. Regueu-ho amb salsa.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta va ser extreta d'A. Onegin.
S’obté carn molt, molt saborosa. Us aconsello que feu la salsa el doble. Es pot fer amb qualsevol carn de pollastre. Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, sembla molt apetitós, i dels ingredients queda clar quin serà el sabor i un got de blanc sec / semisec és més que adequat aquí. Gràcies per la recepta.

[Vita]

Vita, Això és deliciós. Però cal doblar la salsa. És increïble)

Però cal doblar la salsa.

M'enrecordaré!