Pollastre satay (forn Rommelsbacher BG 1650)

[Salsa d’adob]

Pollastre satay (forn Rommelsbacher BG 1650)

Categoria: Plats de carn

Cuina: holandès

Ingredients
filet de pollastre o cuixes, desossat i sense pell	350-400 grams
Salsa d’adob
salsa d'ostres	1 cda. la cullera
salsa de peix	2 cullerades. culleres
salsa de soja	2 cullerades. culleres
oli de sèsam	1 cda. la cullera
amor	1 cda. la cullera
suc de llima	1-2 cullerades. culleres
ratlladura de llima	1 culleradeta
All	2 dents
gingebre	1-2 centímetres
pebrot picant picant	1 peça (al gust)
coriandre	1/2 culleradeta
zira	1/2 culleradeta
midó de blat de moro	1 culleradeta
--------	------
pinxos de fusta o mini pinxos

Mètode de cocció

• Talleu el filet o les cuixes de pollastre (tinc cuixes) a trossets. Intenteu mantenir les peces de la mateixa mida i lliures de deixalles.

• Salsa d’adob

• Aboqueu tota mena de salses, mel en un bol. Ratlleu l'all i el gingebre, trossegeu-hi el bitxo. Traieu la ratlladura de la llima i traieu el suc. Triturar coriandre i comí en un morter. Barregeu-ho tot afegint oli de sèsam (podeu prendre qualsevol)

• Proveu-lo i ajusteu el sabor. Potser algú necessita sal o espècies.

• Posar la carn a la marinada, remenar. Tapeu el bol amb paper plàstic i refrigereu-lo durant un parell d’hores.

• Mentrestant, poseu en remull les broquetes de fusta. He cuinat satay al forn Rommelsbacher BG 1650... Té una funció de graella. Podeu cuinar satay a qualsevol forn, graella de contacte o graella.

• Traiem la carn de l’adob, l’enfilem sobre broquetes.

• Posem el satay a la reixa (posem una safata per recollir sucs de baix) i l’enviem al forn sota la graella. El forn es preescalfa al màxim.

• Satay es prepara molt ràpidament, així que ho estem veient. Tan bon punt un costat es torna marró, el girem cap a l’altre. La carn es va fer a la brasa durant uns 20 minuts.

• Mentre es frigui la carn, afegiu midó a la marinada, remeneu-ho i poseu-ho al foc. Poseu a ebullició sense deixar de remenar.

• Reduir el foc i bullir la salsa fins que quedi espessa.

• Traiem els pinxos i de seguida servim la carn amb salsa. Per a un plat secundari, podeu bullir arròs o fer una amanida de verdures.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

La recepta va ser espiada per Alexey Onegin.

El satay és una carn a la brasa a la brasa que se serveix amb salsa. Satay pot consistir en daus o rodanxes de pollastre, cabra, xai, vedella, porc, peix i altres carns, o tofu. Una versió més moderna utilitza pinxos de vetes de coco, tot i que també se solen utilitzar pinxos de bambú. Normalment es fa a la brasa o a la brasa sobre fusta o carbó vegetal i després se serveix amb una varietat de condiments picants.
Satay és presumptament un invent de venedors ambulants de Java com a adaptació de kebabs indis. Aquesta teoria es basa en el fet que satay es va popularitzar a Java després de l’afluència de musulmans tàmils i immigrants àrabs a les Índies Orientals holandeses a principis del segle XIX. La carn que utilitzen indonesis i malaysians a Satay (xai i vedella) tampoc no està prohibida pels àrabs i no és tan popular a la Xina com el porc i el pollastre.
Des de Java, satay es va estendre per l'arxipèlag malai i, com a resultat, van aparèixer nombroses variacions d'aquest plat. Cap a finals del segle XIX, satay va creuar l'estret de Malaca cap a les veïnes Malàisia, Singapur i Tailàndia. Al segle XIX, el terme "va migrar", presumiblement amb immigrants malaisos de les Índies Holandeses Orientals, a Sud-àfrica, on es coneix com a sosatie. Neerlandès ha portat aquest plat, així com molts altres plats indonesis a Països Baixosinfluint així en la cuina holandesa.

Així doncs, avui la nostra princesa tastarà gairebé el seu propi plat nacional.

És tan deliciós !!!! La carn més suau i picant que es fon a la boca (tret que, per descomptat, l’assequi). Salsa picant i saborosa. És alguna cosa. Molt recomanable.

Àngela, quina carn! Directament des de la foto es pot veure que es fon a la boca. Ehh, sense peixos tailandesos ni salses d’ostres. I sense ells no serà. Però almenys veuré què mengen les princeses. La recepta i la presentació són fantàstiques com sempre!

[Natasha]

Natashagràcies per l’elogi. Realment no hi ha botigues xinès-vietnamites a Kherson? I a les botigues de ciutats tan grans hauria d’estar. Mireu més de prop)

Àngela, per descomptat, faig alguna cosa similar amb el pollastre, però això sol ser en forma de kebabs en un fabricant de kebab elèctric. I després, on puc aconseguir aquestes salses d’ostres i peixos ... O aquestes salses són fetes a mà?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gràcies per passar per aquí. Tampoc venem. Tinc totes aquestes salses gràcies a Zhannptica. Em va donar un paquet. Però tot això es pot comprar a les grans ciutats o als xinès-vietnamites a les seves botigues. Així que tot està comprat.

Àngela, quines fotos !!! Classe!

[Tanyulya]

Tanyulya, gràcies. quina llàstima que no mengis carn! la carn és només una "bomba"

[Àngela]

Àngela, increïblement saborosa i molt ben servida, ho podem fer una mica diferent, però el significat no canvia, la carn és molt suau, tendra, Angela, tu només ets intel·ligent, intel·ligent, així que puc decidir-me a publicar una recepta algun dia. Ja he après a escriure, gràcies a Déu .., estudiaré ..

[ang-kay]

ang-kay, vaja, Angela ... ha tornat a fer bellesa i deliciós ... oi, ni un minut de pau, tens ...

[kristina1]

kristina1, Helengràcies noies. Intenta cuinar. Inusualment saborós)

Vaig a decidir-me, potser algun dia publicaré una recepta, em dirigiré a tu,

Per què no ho posem? Com podem ajudar)

Oh, sóc així))))))))
Gràcies per la deliciosa delícia

[Jeanne]

JeanneNi tan sols ho dubto. Utilitzeu-lo per a la salut)