Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Evgesha]

EvgeshaI vaig començar amb experiments. Ara es va establir. Vaig triar diverses receptes i les vaig coure.

I sóc covard ... El meu marit és valent, va ser el primer a començar. I només el vaig tenir cura, perquè es veiés truncat segons les instruccions. Ara, després de tants intents reeixits (l'estufa mai va fallar), vaig arriscar

[Rita]

Només podem espolvorear per sobre per primera vegada. (Ja he comprat)

Rita! Com sempre em deia la meva àvia a Tver, "el pa Borodino real només hauria de ser amb llavors de comí!" Sempre he comprat això. Per tant, per a mi el pa amb llavors de comí és un fet completament comú. I per a mi, increïblement deliciós!))))

S’ha començat una competició sobre qui cuinarà el millor.

Vyacheslav, de vegades al mateix fogó, segons la mateixa recepta i dels mateixos ingredients, diferents mestresses de casa obtenen pa diferent!

Per a la puresa de l'experiment, assegureu-vos que cuineu els modes més similars, és a dir, perquè els temps de barreja, repòs, pastat, prova, cocció siguin els mateixos.
Tampoc no se sap quina temperatura manté el forn durant el pastat i l’elevació de la massa. De sobte més baix que a Panas? De sobte, la vostra estufa es troba en un lloc fred o en corrent d’aire, la massa no té prou calor perquè el llevat pugui activar-la. Per a mi, al clima del nord, aquest era un dels problemes principals i, per tant, escric.
Mantingueu-nos al dia, em pregunto què passa! Et suport amb tot el cor, tot i que sóc un fan del Panasov!

[Sedne]

Sedne, Svetlana, esteu tan moderats i de sobte tal afirmació.
Vol dir això que als teus ulls Brizka va abandonar la competència amb Panasik? Brisa programable?
Supra alguna cosa inusual allà. Amb dos agitadors, i en el tema, el pa és molt bonic i alt. Aquí hi ha instruccions horribles. No hi ha temps, ni receptes, ni res. Mandra per a l'horror.
Supra, si és directament d’alta qualitat, continua sent una tècnica japonesa. I això val alguna cosa. Així que espereu i renyeu.
No sabem res d’AIX supra supra, i el pa del tema és molt bo.

És tan interessant que estan discutint la recepta!

Per tant, això és el més interessant, però dos caps són millors que un.

[Ritus]

Ritus, i les espècies no han arrelat en mi, ni tan sols al sègol. Cap. Ni tan sols puc abocar molta malta: se senten irritants.
Tria les meves espècies fins i tot de les comprades de Borodino. Per tant, tot és molt individual.

sentir i fer ganyotes.

Exactament. També per això no poso

Potser mamusi o Mandraik Lyudmila publicaran una recepta en un futur proper

Per a nosaltres des del nostre gent no hi ha res a amagar! ..
Sí, aquí està Gris de seda!)))
Luda, avui és genial! A la principal. Afegit 20 ml d’aigua.

Per tant, tot és molt individual

Som diferents i els nostres gustos són diferents. Les noies es couen amb olives, els agrada, però a mi no m’agradava gens el pa amb olives del llibre de Panasik i amb tomàquets secs. Sembla ser dels que tenen costelles i mosques per separat

Les noies es couen amb olives, els agrada

El vaig coure una vegada. Va ser deliciós al matí. L’esmorzar va resultar divertit i inusual.
El segon dia, el pa d’oliva es va tornar petit i pesat. Ja no menjava.
No sé perquè. I no em molestaré a investigar aquest tema ...
Però l’experiència va ser interessant!))). I així ho volia provar!
Però tornem als meus pans preferits. Tampoc no m’agrada el pa amb farcits.
Aquí em vaig enamorar de Silkovy de Lyudochka, vaig cuinar per tercera vegada consecutiva. I crec que és el nostre pa.
Em quedarà amb mi per sempre!
Gràcies, Luda!)))))

Olives? el dels meus pots de sal era un munt de. També n’hi ha de molt àcids.I l’àcid + sal en una sobreabundància mata el gluten, per tant, TEORRICAMENT, el desig de picar l’ànima sense mirar la composició no sempre funcionarà sense conseqüències. Per exemple, si zafigach tomàquets en vinagre, el pa deixarà la distància encara abans. Com que el vinagre, la sal i l’excés d’àcid no són una font.

Però tinc un altre problema. Els meus pots d’olives s’escombren, de manera que si els obriu haureu de lluitar amb un ganivet o posar-los sota una manta a altes hores de la nit. En cas contrari, se’ls emportaran i se’l menjaran, perquè per donar un tresor així al pa, tradueixen el producte

Sedne, Svetlana, estàs tan moderada i de sobte tanta afirmació.
Vol dir això que Brizka als vostres ulls va abandonar la competència amb Panasik? Brisa programable?

Bé, tot està bé allà, però al meu entendre que cal adaptar-s’hi, Panasonic no té problemes. Va ser el meu primer i el pa va sortir immediatament, i resulta gairebé sempre. I tots els altres necessiten un enfocament. No vaig fer amics només amb Polaris, el negre és deliciós allà, però no m’agrada gens el blanc ni tan sols en mode programat, surt molt sec, no m’agrada gens, ni tan sols sé apropar-me al blanc allà.

Ara estic interessat en el nou Panasonic.

Per a nosaltres, els principiants, és una gran ajuda i suport.

M’uneixo☺ Vaig al fòrum cada dia, llegeixo. Vaig aprendre a coure pa. També en tinc 2512. I quins són els blocs de l'autor! Vaig llegir el blog de Gasha, Chuchelka, altres autors

Sí, aquí està Gray Silk!)))

Pa genial! Avui he cuinat pans amb addició de blat integral, ja estava ple, però vull aquest pa☺

Digueu-me, si us plau, algú fa xiular un xiulet durant un lot? Recentment he comprat un model 2511, he trobat xiscles estranys, xiulets ...

[Natàlia]

Natàlia, NetMustust, traieu el vídeo i pengeu-lo. llavors definitivament quedarà clar. Però, en general, el vostre pastat pot ser molt dens, hi ha poca humitat i l'estufa grinyola tensament quan pasteu el kolobok equivocat.

tenim Dasha001 Em vaig enfrontar a un problema similar, era un problema de ferro i el vaig resoldre amb seguretat. Si no és el vostre monyo el que cruixia, podeu preguntar-li a Dasha. Però primer, envieu el vídeo a l’estudi.
Panasonic: Vull unir-me a les files, però ho dubto ... # 1124

Passat a través. He llegit el tema. Vaig fregar la vareta d’un simple llapis i amb aquesta pols vaig lubricar la galleda a la part inferior, aquelles parts que toquen la unitat de l’estufa (no sé com explicar-ho més) i tot, el cruixit va desaparèixer i no va tornar

Es van coure "pa de Babushkin" (aigua - 300 g, sal - 1 culleradeta, sucre - 1 cullerada., Mantega - 1 cullerada. L., farina - 500 g, llevat - 1 culleradeta. Amb diapositiva).

No hi ha una mica d’aigua? Em sembla que hi hauria d’haver 70 ml d’aigua per cada 100 g de farina, és a dir, 350 ml d’aigua per cada 500 g de farina. I oli de gira-sol 2-3 cullerades. l.
Tinc aquestes proporcions, i això és francès, el de sègol, integral. I sempre bo. També substitueixo part de l’aigua per iogurt o llet.

Em sembla que hi hauria d’haver 70 ml d’aigua per cada 100 g de farina, és a dir, 350 ml d’aigua per cada 500 g de farina.

i per a mi, per a Panas, hi ha un càlcul de 360 ​​ml d’aigua per cada 500 g de farina de blat. Ja ballo des d’aquí. Potser n’agafeu més a l’hivern quan escalfeu. Els greixos provenen de dalt, fins i tot la humitat del llevat premsat no es té en compte aquí.

De vegades hi afegeixo 1-2 cullerades. l. vinagre de poma superior a la norma hídrica. Tot surt també bé.

molta aigua. Heu de mirar el vostre kolobok. Aquí recentment, en el tema de triar HP, van entrar en un estupor amb una proporció tan semblant, 50x50. Aquesta capacitat d'humitat es demostra amb la farina procedent de bosses a Auchan i en altres llocs. Vaig pensar que ara no hi havia tal cosa, però no.
Després, la sogra de Vyacheslav cou el pa esponjós al panasik segons aquesta recepta. I no es queixa de la manca d’humitat.
Així que la figa sap quin tipus de farina tenen.
Vaig enviar a rastrejar el monyo. I personalment no m'he conegut mai quan per 100 g d'aigua necessitaveu menys de 65 g, més, si us plau, i menys, ni tan sols vaig prendre extres.
Però la gent té menys problemes sense problemes.

De vegades hi afegeixo 1-2 cullerades. l. vinagre de poma superior a la norma hídrica. Tot surt també bé.

espero que no en blat? no poseu vinagre al pa de blat. Això fa malbé el gluten.El vinagre només es pot abocar al sègol pur. Només allà ell està al seu lloc.
Si voleu afegir pomes, suc o polpa, la melmelada és millor. El vinagre no és ni tan sols sidra de poma. Exagereu-ho una mica, o hi haurà farina tendra: us arruïnarà el pa.

Sí, vinagre de sidra de poma només al pa de sègol.

[Gent petita]

Correcció, ahir vam assabentar-nos amb Lyuda que obtenim diferents pans, pel fet de tenir diferents farines.
Per tant, no està clar QUÈ compartir, què compartir?
Ha de tenir Gent petita pregunta ...
Aquesta és la quarta vegada que la cuino. I ell, això només m’agrada forma M'agrada
No se sap quan compraré farina de 1r. I serà la mateixa "seda".
Aquí tens...
Voleu compartir la meva versió de "seda"?
Allà no hi ha res d’extraordinari per elaborar una recepta. I com a intercanvi d’experiències, sí.

Voleu compartir la meva versió de "seda"?

Rita, mai hi ha massa receptes. Compartir, és clar. Algú vindrà molt bé

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Vaig comprar àcid ascòrbic en pols, per experimentar, Lena, em pots dir quant posar-hi pa de blat?

Voleu compartir la meva versió de "seda"?

Si us plau, comparteixi. Què podria tenir més valor les receptes provades i fins i tot preferides?

[fffuntic]

I no llenceu un enllaç com inserir un vídeo? Sóc novell



fffuntic, en general, vaig sentir un cruixit quan pastava pastís i pastís, possiblement massa pesada ... però es considera aquesta opció en x / p?)

[mamusi]

mamusi, Rita, i a mi m’interessa molt el pa de Lyudochkin amb farina de 1r

[mamusi]

mamusiFa temps que espero

[2/3 culleradeta]

mamusi, fa temps que espero

Sí, byagu, byyagu ja!
Bé, abans no era Shmogla, no era Shmogla!

......
La seda d’avui!)))
Un bastard directe d’ell.
Cuinaré sovint! 🌷🌹🌸

La part superior no és una esquerda. Està arrugat. Durant el cop, el vaig arrufar lleugerament. És tan suau que la part superior s’ha arrufat. Com un monyo😂
Em van encantar els secrets de l’amfitriona de la primera farina amb ninots nidificants. Però no està a la venda.
Per tant, vaig sortir de la situació així: vaig agafar el Makfa premium 150 g + 150 c / s Ryazanochka + 100 sègol pelat Tverskaya.
300 ml de sèrum + 20 ml d’aigua recarregats.
1 s. l. amor, 2/3 culleradeta llevat sec, 1 hora l. sal, 1 s. l. llavors de sèsam (però això és opcional, crec que podeu prescindir-ne)
Hell on the Main.


Lyudochka hi és l'altre farina, altres els matisos de la cocció i el mode francès.
Així que dos diferent de pa.
Tant per a tu "Seda Gris"...
Vam arribar a un nom junts.

Recte Lyubimka ara tinc pa. I el més important, el sèsam se sent lleugerament, només com a nota.
Per a mi, súper!

2/3 c. l llevat sec

però segur que es tracta d’una cullerada?

[casa de te]

però segur que es tracta d’una cullerada?

No. És clar que no. Gràcies per notar-ho
2/3 casa de te culleres !!!)



Vaig anar a arreglar-ho.

[Ritochka]

Voleu compartir la meva versió de "seda"?

Ritochka, poseu-lo aquí ara per ara, després experimentarem, així que tornaré al poble i provaré la vostra versió de farina i la compararé amb la meva versió. Però no crec que hi hagi cap diferència significativa.

Allà no hi ha res d’extraordinari per elaborar una recepta. I com a intercanvi d’experiències, sí.

Estic completament d’acord. Llàstima Natasha fa temps que no arriba, així que hauria publicat la recepta a la primera pàgina i tothom estaria bé!

Ritochka, posa-ho aquí per ara,

Luda, he publicat la meva versió. Una mica més amunt.
I escrius la teva, eh?
Si les noies ho volen.
Així que ... fins ara, en tres paraules.
Tothom al forn amb farines diferents de totes maneres.

Aquí teniu la idea en si! Però amb tu ja són diferents.
Ara ni tan sols cuino en francès ...

[Ritochka]

Ritochka, però ja vaig oblidar la quantitat de líquid que vaig abocar a la meva versió i no recordo l'oli ...
Miraré més tard al telèfon, mostraré la història de la nostra correspondència i donar-me de baixa

[Irinap]

No recordo de la mantega ..

Ah, m’ho vas recordar !!!
Doncs la Irina ens donarà ... Irinap, Ira, ho sento!
Oli: he abocat 1 s. l. Tinc Olive.
I tu, Luda, no vas abocar al teu !!!!

Miraré més tard al telèfon, mostraré la història de la nostra correspondència i donar-me de baixa

Sí ...
ShchaZ !!! Hi ha una història així, ja et pots trencar la cama!
Teniu 300 ml de sèrum + aigua de mel (no sé exactament què és i com?)
A més ... teniu farina grossa de 1r de primària ... Tampoc sé com és ...
Si no distorsiono el significat ...
Llavors ...
Llavors ...
Per a farina:
Tens 200 g de 1r de primària
100 g c. s
100 g de sègol.
Sal 1 culleradeta
Llevat 2/3 culleradeta.
He oblidat alguna cosa?
Ah, sí, el mode francès ...



(Això és per tot el que treballo, pobre home ..)))

[Svetlana]

Svetlana, Sedne,

proporcions i tenim aquí
Àcid ascòrbic a la massa del pa
però això és per a informació, i així a la punta d’un ganivet posa-ho dins. Mantingueu-lo fred i fosc, sense aire. L’àcid ascòrbic perd ràpidament les seves propietats. Guardeu-lo sense llum, a la nevera (fins a 30 graus centígrads, però a la nevera és més segur)))))), segellat de la humitat. Poseu una data al quadre i no durarà més de 3 anys.

Natàlia, NetMustust,

si hi ha un problema, és permanent.
I si el pastat és massa dens, llavors, en general, ni pastís, ni pastís, ni cap confiteria ni cap producte culinari es pasten tan fort.
Només la massa per a boletes pot ser densa. Però allà, tingueu en compte, un pesat monyó oscil·la i s’hi frega, truca, cruix. Tot i que fins i tot una massa no val la pena pastar-la massa fins al final, hauríeu de lamentar una màquina cara. Amasseu-lo més suau i, tot seguit, acabeu-lo amb les mans una mica sobre farina fins que quedi sòlid. Negoci un parell de minuts, i la màquina no es trencarà. El crit de la tensió de la màquina no és gens de gel.
El criteri per al lot correcte: observeu el comportament del kolobok. No s’ha de moure ni trontollar com una bola, sinó que s’ha de barrejar. És a dir, com girar-se per capes amb una espàtula viva davant dels ulls, per doblar-se. Ha de desenvolupar gluten, no jugar a futbol amb una espàtula. Qualsevol kolobok. El pa tou està molt pastat, tot es doblega i gira.
Les boletes sòlides són molt més febles, però continuen pastant sense trencar la màquina)))))

No t’ensenyaré a inserir alguna cosa, encara no sé com. Normalment el penjo a qualsevol FO gratuïta i dono un enllaç sota el spoiler. Si teniu un canal de YouTube, el podeu donar com a vídeo. No el tinc, aboco el primer pho de Yandex. Per un enfocament permanent, sospito que es pot aconseguir a les orelles. Però, per a un sol cas, sembla normal.

Amb l'aigua de mel això és un problema, com convertir-la en mel, vaig rentar l'extractor de mel i vaig posar 1,5 al fred per coure

ShchaZ !!! Hi ha una història així, ja et pots trencar la cama!

No, continuaré rebobinant, però avui més tard segueixo a la ciutat i he de córrer a botigues i farmàcies abans que es faci completament fosc

Rebobinaré igualment

Desconnecteu, rebobineu ...
I comprovareu si he "rebobinat" correctament?
Ens hem de comprovar mútuament, en cas contrari dues "artesanes" són persones enganyoses.

Doncs Irina ens donarà ... Irinap, Irochka, ho sento!

[fffuntic]

fffuntic, Tinc una massa per al pastís de Pasqua, que no fa olor de pa. Per alguna raó, tot sempre es difon ... tot i que només he afegit ous i mantega, en cas contrari, segons la recepta del cotó, només el pa dolç surt amb panses i no amb pastís. Potser no hauríeu de fer la cocció en una pa.

200 g 1r de primària
100 g c. s
100 g de sègol.
Sal 1 culleradeta
Llevat 2/3 culleradeta.
He oblidat alguna cosa?
Ah, sí, el mode francès ...

Gairebé, la composició és la mateixa que heu escrit, més 300 ml de líquid, però el sostre està esquerdat, de manera que calen 320-330 ml i el mode era "bàsic amb panses"

[Ranúncul]

Ranúncul, corre cap a la cafeteria, et convido a les galetes allà!

Gairebé, la composició és la mateixa que heu escrit, més 300 ml de líquid, però el sostre està esquerdat, de manera que calen 320-330 ml i el mode era "bàsic amb panses"

I llavors de carbassa!

Llavors de carbassa!

això és opcional

[Natàlia]

Natàlia, NetMustust,

necessiteu un vídeo per veure i escoltar si sospiteu d’un problema de ferro.
Si hi ha un problema amb el producte, descripció completa del sabor, de l’olor, de l’esmicolament amb una foto del producte i un tall de la molla.
De fet, heu d’estudiar vosaltres mateixos la teoria del kolobok per tenir una idea del que està passant i de com hauria de passar en una màquina d’escriure. Si sorgeix un problema, si voleu experimentar, no podreu fugir de la teoria bàsica.
Home de pa de pessic farina de blat (classe magistral)
la nostra estufa no té cap pausa, com passa amb els hitacchi, de manera que hauríeu de fixar-vos en el concepte de "premescla"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...338.0
Pastar massa massa densa o, per contra, un pantà és l’acció incorrecta per a una màquina de pa. Hauríeu d’estudiar el vostre HP el pa bàsic de blat més senzill amb un bon kolobok, és a dir, la quantitat ideal de farina d’humitat per a la farina que heu comprat. Sense floritures, esbrineu la base.
Si no hi cruixa ni es torça, cou un pa meravellós, el forn funciona completament.

L’ànima no ho suportava, la portava a presumir. La massa es va mantenir a la nevera durant 24 hores, i abans de 12 hores a la cuina de la taula. Avui ho he aconseguit, però ha empitjorat i, amb l’olor del llevat, estava aterrit. Però no sembla res, l’olor és encantadora! Infern en HP en la forma.

massa sense pastar, però pastada. 200 g de sol, 100 g de cz, 100 g de sègol, 335 g d’aigua fresca, 1 g de llevat sec, 8 g de sal. Segons la recepta, 300 g de sol i 300 g d’aigua. Remeneu-ho i en un lloc fresc durant 12-14 hores. Vaig oblidar una mica com ho vaig fer, així que el vaig deixar sobre la taula, però no ho vaig especificar a les notes.

[Irinap]

Irinap, pa fresc! Estic veient els mateixos formularis per a HP al fòrum, voldria baguettes ... Ira, i la massa no es va convertir en un monyo, era fina? Ara, per alguna raó, em van començar a encantar aquestes "proves líquides"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, De seguida el vaig plegar de la nevera i un cop vaig provar el calent ... no, no, no, no pas el meu, és tan líquid. El vaig tractar amb un rascador (tot i que ara el rascador està a l’abast), però ja no ho vull.
Llavors vaig recordar que vaig pastar en algun lloc a 20-00 i després el vaig doblegar 4 vegades cada 30 minuts. Al quart plegament, la massa és tan bonica i es refrigera tota la nit. Aquest mètode em va ajudar molt bé quan vivia amb la meva mare i no volia arrossegar-hi tot l’equip

[Ira]

és tan líquid

I a mi m’agrada l’arrebossat, però aquí realment cal seguir l’última pujada, en cas contrari, si s’acaba, el sostre caurà Ira, i després col·loqueu el tallador? La recepta és molt similar a la nostra amb la "seda" Ritochka. En principi, totes les combinacions de farina ja s'han provat, de manera que és gairebé impossible inventar alguna cosa realment nova

Aquí hi ha un tall, deliciós, fragant, l’escorça no és fina, però s’hi troba prop.


No ho entenia, vaig inserir una foto i, quan la vaig enviar, per alguna raó es va inserir l'anterior
Va haver d’editar

Bona nit!
Un altre experiment de pa amb una premescla i un programa per a farina feble.
L'ordre de càrrega dels ingredients a Supra 350, com a Panasonic.
La recepta és la següent: llevat - 2,5 culleradetes, farina - 500 g, sal - 1 culleradeta, sucre - 2,5 culleradetes, àcid ascòrbic - 1 sobretaula, aigua - 320 ml (calent, aproximadament 40 graus). Mescla prèvia: 5 min. al mode "Pasta". Després paro el programa. Al cap de 15 minuts començo el programa "Whole Grain" (temps - 3 hores 50 minuts, pes - 3, crosta - mitjà). Per què el gra sencer? Sempre he obtingut un bon pa de sègol de blat en aquesta modalitat, en qualsevol cas millor que el pa de blat al "Basic". En segon lloc, hi havia un consell de fffuntic que Panasonic es cou més delicadament i el mode Whole Grain es cou més delicadament. Després de 4 hores, veureu el resultat. Cancel·la la subscripció. Molta sort a tots!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Posaré "el sostre fallarà")