Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Faig servir malta vermella de Kolobok i la seva melassa de maltosa, m’agrada molt, però no tinc res a comparar, no he provat res més. També afegeixo melassa al pa de sègol (sense malta) i en faig pa de pessic, en lloc de mel. També hem de comprar malta blanca per pa blanc, recentment aquí en van parlar tan deliciosament.

Sí, he llegit sobre malta blanca, té un gust diferent.

[Galya]

Què fer aquí
Malt de sègol (fes-ho tu mateix)
és millor comprar els seus fregits a qualsevol botiga de cervesers. Com que aquest enllaç tampoc no obté una fleca "real". No es tracta només de malta torrada, sinó que d’alguna manera es fermenta per ser agra. Això és cosa seva. Potser a casa és possible, no m’interessava. Però l’enllaç està més a prop de l’escalfament i no és exactament fermentat en vermell al gust. Aquestes maltes tenen diferents tonalitats gustatives, aquest és el seu truc i acaben de germinar: escalfades, el sabor serà més fàcil que el que es compra.

Galya, Jo mateix vaig conèixer recentment que el malt és diferent. Amb l’enyorança, es podria dir. Els meus no l'accepten categòricament, aquell que Pudovsky, i jo, corríem de malta. I aquí teniu ... resulta que els gustos són diferents. Tot i que és el sègol vermell fermentat al forn que té una especialitat: el sabor agredolç. A les fàbriques de cervesa, opcional.

Els meus no l'accepten categòricament,

I els meus ni tan sols saben de què faig pa. A més, el meu negre amb malta té un gust molt semblant a un de bona botiga (estic orgullós de mi mateix).
No t’agrada la botiga Borodino?

Ens encanta Borodinsky, però jo no el vaig coure jo mateix, i no és saborós per a la venda, podeu esculpir-ne alguna cosa

la meva, també, sobre les figues del que jo pa arpa. Però si hi ha una olor equivocada o el gust de malta, anirà a parar als ocells. Si es tirarà alguna cosa com llavors de comí amb coriandre del tap de pa comprat. No ... Borodinsky no és el nostre favorit. La meva com les més neutres, sense sabor a malta ni espècies.

A les meves tampoc no els agraden les espècies. Al principi ho vaig provar, va ser interessant. Però a Borodinsky adoro les llavors de coriandre

A les meves tampoc no els agraden les espècies. Al principi ho vaig provar, va ser interessant. Però a Borodinsky adoro les llavors de coriandre

No m’agrada que els grans s’esmicolin de l’escorça i posi el coriandre mòlt a dins, l’he preparat juntament amb el malt.

La meva com les més neutres, sense sabor a malta ni espècies.

T’agrada Orlovsky?

Borodinsky Jo només estimo el que vaig provar a Moscou. No és comestible a la meva terra. Bé, com que a part de mi no és interessant per a la família, no m'interessa gens.
A naskhleba es diuen de manera diferent a les botigues, no vaig veure Orlovsky, només Darnitsky del famós .. Però abans tot eren blat i sègol, amb èmfasi en el "blat". I ara intento transferir-los a una dieta de sègol amb una baralla. A la botiga, en general, hi ha un terror pel sègol, i jo també faig coses que no els agraden. Ha de ser de sègol, però com el blat

Bé, com que a part de mi no és interessant per a la família, no m'interessa gens.

Cuino una mica de pa exclusivament per a la meva estimada, al meu gust "pervertit" (picant i amb moltes espècies).

Els nostres pans es diuen de manera diferent.

Aquest és el bon vell pa soviètic, un cop ens el van portar parents de Samara, aquest és el meu record preferit de la infància.
Orlovsky es diferencia del sègol per la presència de melassa a la composició, la maltosa molt fosca i sense espècies innecessàries. Recomanar. No és tan vigorós com Borodinsky.

[Galya]

Galya, trobat. Oh, quin guapo.
Trobat amb nosaltres
Pa Orlovsky amb massa fermentada líquida
i aquí amb el vídeo

Però en la composició del blat 2 varietats. Galyacom ella del v. des de. amb c. h. combinar?
Hi ha dos tipus de melassa: la melassa de maltosa (Galya, Ordre "Kolobok"?) O refinat (però no veig aquesta bèstia a les botigues), bé, tiraré el refinat.

Però en la composició del blat 2 varietats. Galya, com és ella del v. des de. amb c. h. combinar?

Crec que es pot prendre mig sol i tsz, encara té gust psh. no afecta molt, hi domina el sègol i acabo de prendre una massa de blat espessa i ja no hi afegeixo farina de blat.

Vaig veure el vídeo, hi ha massa farina de blat en aquest pa, però no hi ha prou melassa i la forma també és un maó.
Això és una blasfèmia, l’Orlovski correcte ha de ser rodó.

[Lenus,]

Natalie, has llegit dels matolls

Lenus, Sí, vaig decidir arrossegar-me. La gent parla de temes i jo encara estic a les matolls i als matolls!

Nashliba es diu de manera diferent a les botigues, no vaig veure Orlovsky, només Darnitsky del famós ..

Tenim el mateix. Hi ha tants pans al fòrum, els llegiu, són coneguts en altres llocs, però només els vaig conèixer aquí.

[xicoira]

Noies, bon dia!
Per als amants del malt, proveu-ho xicoira... Jo mateix l'he afegit personalment al pa abans. Es venen en departaments on es fan tot tipus de coses per a una dieta saludable: segó, farina de llinosa, etc.
El beuen en lloc de cafè. El sabor és excel·lent, per cert!

Més consells: podeu cacau i soluble cafè... Poc a poc. Vaig conèixer aquest pa per provar aquí mateix. Dóna color i sabor.




Aquí.




I aquest és el most llevat que prenc. Molt aromàtic.

La xicoira també es ven en una llista de preus fixa, on es poden prendre tes / cafès.
D'alguna manera no em molesto, no i no. No hi afegeixo res. Abans, sovint, però ara de vegades trituraré una mica de llavors de lli en un molí de cafè i hi afegiré (he rebutjat el molí de cafè per al cafè, però per a tals finalitats és correcte). És cert que, de vegades, es troben pobres, però no crítics.
I vaig barrejar xicoira amb cacau instantani, que és amb sucre, + nata i ... lyapota! M'agrada

Ira, el pa és completament diferent amb el malt. L’aroma i el sabor són diferents. Dos pans diferents. Si ho proveu, ho veureu.
O vas coure?

[mamusi]

mamusi, Rita, al forn, moltes vegades, i va experimentar molt, ara, gràcies a Déu, es va tranquil·litzar amb els experiments. Forns sobretot seleccionats, de vegades faig una reverència. D'alguna manera he afegit xicoira en lloc de malta, està bé, però no es pot afegir en absolut. Bé, una cosa així. El paquet inicial de malta es troba.

[mamusi]

A la nit, pa de sègol al forn segons la recepta mamusi Gràcies, Margarita, ets enorme. Sóc un principiant que busca receptes clares i senzilles. Aquesta és la primera experiència amb el malt. Ahir vam comprar malt de sègol fermentat a Auchan. El pa va resultar ser molt saborós, recordant a Darnitsky. Només ho vam fer al segon programa (Panasonic 2512). I no hi havia sèrum, només aigua. Però el sostre del pa es va esfondrar per un costat, no va afectar el sabor, el pa és meravellós, només un defecte extern. Digueu-me, és a causa del programa?

Per als amants del malt, proveu la xicoira.

Al llibre de xn (tinc un Panasonic 257 antic), hi ha una recepta de pa amb kvas molt exitosa. Kvass Nikola

Digueu-me, és a causa del programa?

No sé exactament quins programes té el 2512.
I què pot fer el segon programa
Si el sostre s'ha esfondrat, reduïu una mica el líquid la propera vegada o bé llevat molt fort, i la massa es torna a aixecar. Però crec que això és poc probable, ja que només des d’un costat.
I el millor és fer la pregunta juntament amb la FOTO.
així ens quedarà més clar. I el tallador veuria el sostre.
Ja ho veieu, tots tenim farina diferent, llevat diferent ...



Tinc 2501. Cuino al primer Basic.

El segon programa és el principal pa de llevat baix. Temps total 4 hores 55 minuts.
La foto només es capgira.

Temps total 4 hores 55 minuts.

Vaig passar pel pa. I reduïu una mica d’aigua l’endemà. temps. Prengui 320 ml per començar.
Només cal que l'establiu bàsic.

Vaig passar pel pa. I reduïu una mica d’aigua l’endemà. temps. Prengui 320 ml per començar.
Només cal que l'establiu bàsic.

Moltes gràcies! Definitivament, encara cuinaré al forn! Pa deliciós. En general, prefereixo el sègol i aquest és el meu gust preferit.

[mató]

Definitivament, encara cuinaré al forn!

Disculpeu l’obsessió, però us aconsellaria, de seguida, perseguir-ho per dir-ho d’alguna manera
I fes-ho tu mateix mató - d’aquí el sèrum!



No es pot inserir un enllaç a la meva quallada.
Chudit Smartphone o chudit del lloc. Només s’insereixen versos copiats prèviament !!!
I així 4 vegades seguides.
Noies, ajuda.
Enganxeu l'enllaç al meu mató.

Formatge cottage en una cuina multi-cuina Toshiba RC-18 NMFR

, i estic als matolls

Digueu-me, és a causa del programa?

Es tracta d’un programa amb poc llevat, és de 4,50 en el temps i hi ha mitja culleradeta de llevat per a 500 farines. El programa està dissenyat per afegir 100 g de sègol a 400 g de blat. Per tant, és millor coure’l al principal, si hi ha més sègol

i estic als matolls

I què és això ???

[Natalie]

Galya estava intrigada pels Orlov, com un escarabat al fem, i se’n va anar al llit. Bé, una vergonya completa. I ara busco alguna cosa, no sé què, però com si fos una cosa especial
Però, també un panellet, es troba únicament en massa fermentada, així que com es pot sortir dels arbustos

Però Natalie finalment va sortir a la llum, el nostre partidari

Galya estava intrigada pels Orlov, com un escarabat al fem, i se’n va anar al llit. Bé, una vergonya completa. I ara busco alguna cosa, no sé què, però com si fos una cosa especial
Però, també un panellet, es troba únicament en massa fermentada, així que com es pot sortir dels arbustos

Sí, ho sé.
Li agradava Orlovsky. Pa deliciós.
Va coure només amb massa fermentada.
Encara penso com adaptar-lo al llevat ...
Ara no cultivo massa fermentada ...

Doncs bé, fixeu-vos amb el nas a la versió auditorichny o vingueu el vostre favorit.

La vaig portar a Povarenka.

[Lena]

Lena,, sí, el pa molt bonic de Mamusin va ajudar!
Aquí, el vaig coure, només sense malta, i sobre aigua. Molt saborós! Cuino un pa en gairebé aquestes proporcions, però amb aquestes proporcions, un gust una mica diferent. Ara hem de persuadir i coure amb malt!

No vaig fer una foto de seguida, però ara el sostre està arrugat.

Fffuntik, Lena.
Espera una mica. Ho trobaré.

No vaig fer una foto de seguida, però ara el sostre està arrugat.

Això és cert per a tothom. Una mica més d'humitat que al forn. Per tant.
Pa preciós!

Lena, aquí.

🔗

No hi ha enlloc més autèntic.
Noia d'Àguila. A ella mateixa li agrada molt la massa fermentada i el pa.
Vaig créixer el meu primer Sourdough segons les seves receptes.
Un munt de pans deliciosos.

Bé, en teoria, el moment no és molt llarg. Només cal dedicar temps a la massa fermentada manualment i la resta de passos es poden dur a terme a l’HP, tot i que no s’hi posarà en contacte abans d’anar a dormir. Això no és pa per a tots els dies.

[pre-forner]

Això no és pa per a tots els dies.

Bé, sí.
I el vaig coure a dins pre-forner punt!

i em va agradar molt el formulari aquí.
Pa Orlovsky amb massa fermentada líquida
Em pregunto què és aquest motlle? Allà resulta per 500 g de farina, és a dir, no es pot posar en un panasik, només en una versió de forn.
quina manera de no inserir fotos detallades a l’hora de fer una recepta

És a dir, Len, la "composició" es pot compondre i repetir ... proveu. I moure’t a HP i saltar.
Però no puc assegurar-me del gust! Serà un pa diferent.
El pa és un somni!
Vaig coure al forn repetidament el del meu enllaç!

També em va agradar molt el formulari aquí.
Pa Orlovsky amb massa fermentada líquida
Em pregunto què és aquest motlle?

El lli, una recepta completament diferent.

la va trobar, escriu que en general la cuinava en una fosa. Trobaré una figa així, però aniré a demanar-vos que mostreu com queda.

Ja ho sabeu, fins i tot les dificultats no m’espanten gaire quan són a trets. I mentre veig el "llevat", em cau immediatament en un estupor. És diferent per a tothom, és a dir, ni tan sols sabré que ho tinc malament. Entens? Per tant, no hi ha cap entusiasme particular, més aviat por i incertesa. No m'agraden terriblement aquests llevats, perquè tots són un objecte incontrolable.




I tinc una forma de maó. que és fleca. Ha adquirit el bé.

[estable]

No m'agraden terriblement aquests llevats, perquè tots són un objecte incontrolable.

T’equivoques, mare!
Preguntam.
El meu Etern Rye ho era estable, va donar previsible el mateix resultat. Del dia a dia.



Vinga, llavors aprendrem a coure Orlovsky o un Orlovsky a KhP.
(Realment no tinc cap formulari i no sé on aconseguir-lo)))

tan lloat i intrigat fins al sostre, és clar que ara vull almenys provar-ho. I ningú me la donarà, excepte jo. Però, repeteixo, sóc un zero complet per al llevat. Per tant, com heu assenyalat amb raó, potser penso en alguna cosa, però el que passarà al final és molt probable que no sigui Orlovsky. I no ho entenc.
I es podria trencar el cap. Però l’haureu de trencar molt. Torneu a fer créixer un arrencador estable.
Tot i que podeu resoldre aquest problema. Però no estic segur de què es necessita per carregar-vos amb això.
Bé, és fabulós, per exemple. Però el vostre senzill també és molt saborós i no és picant.
Realment val la pena l’espelma del joc?

Ni tan sols sabré que ho tinc malament. Entens?

No, no ho entenc.
El vostre no és cert, tia!
Tu, amb el teu instint, ho entendràs tot. Ho he entès. Quan la "pariu" i la crieu. Sentiu el poder sobre ella. Sents que té "raó". Olora bé, es veu bé i agafa el pa bé!

Vinga, llavors aprendrem a coure Orlovsky o un Orlovsky a KhP.

Margarita, llavors jo també estudiaré! Aquest pa també m’interessava, però amb les masses fermentades no vaig funcionar. Diverses vegades vaig provar de començar-ne de diferents, però ai ... no vaig agafar el pa, després va resultar terriblement àcid ... Deu haver esgotat el sac de farina, no serveix de res!

Tot i que podeu resoldre aquest problema. Però no estic segur de què es necessita per carregar-vos amb això.

Jo sóc jo, tu ets tu. En aquest sentit, el llevat no es pot fer passar per l’aire. Només el conreu.
Encara no tinc força, ni incentius ni menjadors.
Però encara hi somio. Sí.

Allà resulta per 500 g de farina, és a dir, que no es pot posar en un panasik

I per què?

La vida canviarà, hi haurà llevat.

[gala10]

gala10, Galinabé, el màxim L7 s’inclou als panes quadrats, i això no supera els 350-400 g de farina.
I no he vist grans llaunes de pa rodones per Panas.

Ritus, absolutament no m'agraden i no entenc aquests llevats. Fa pudor pudent. Hi ha alguna cosa que creix, que no creix, sempre cal alimentar-lo i córrer darrere de tothom preguntant per què no fa tan bona olor i s’enfada per sempre a l’atzar, hi ha llevat o ja està mort. No els encantaré mai.

No vaig córrer enlloc ...
La mare ho va sentir. Entrant saludable: fa una olor deliciosa.

Els panes quadrats inclouen un màxim de L7 i no superen els 350-400 g de farina.
I no he vist grans llaunes de pa rodones per Panas.

Per què no només en una galleda?

perquè no

Galya, Lena és una gran aficionada a la bella "forma de pa".

Jo també estaria bé al cub ...
Vaig fer massa fermentada i vaig coure al forn en una galleda.
Aquí Orlovsky només es va coure al forn.

[fffuntic]

Per què no només en una galleda?

La forma no és autèntica, el clàssic Orlovsky ha de ser rodó. Però per a aquells que no estiguin lligats a l’antiga tradició, aquesta condició no és necessària, en absència d’un segell s’adequarà lavabo cap.
fffuntic, si voleu provar aquest pa, coeu-ho amb llevat per començar, però millor d’una manera esponjosa. Qualsevol recepta de massa fermentada es pot convertir fàcilment en llevat: 350 sègol, 150 2s (o 75 w / s i c / w), 30 melassa i una culleradeta de sal, llevat - en pes de farina, melassa, crec que podeu provar de substituir-la per mel de fajol o caramelitzar el sucre (com ara el cremat). El gust encara serà proper a l’original i decidireu si el necessiteu en principi o no.

Doncs bé, els panes quadrats inclouen un màxim de L7, i això no supera els 350-400 g de farina.

La massa de sègol no puja fins a psh., Però podeu prendre una mica menys de farina sota aquesta forma.