Sopa de sèmola bavaresa

Sopa de sèmola bavaresa

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
Mantega	3 cullerades
Sèmola	4 cullerades
Bouillon	1 litre
Ceba	1 PC
Cebes verdes	3 plomes
Sal, espècies

Mètode de cocció

• Foneu la mantega en una cassola de fons gruixut

• Aboqueu-hi sèmola i fregiu-la. Com que ho vaig fer pel nen, el vaig fregir una mica.
• Aboqueu-hi el brou i remeneu perquè no es formin grumolls
• Opcionalment, podeu fregir les cebes per separat en oli, afegir-les a la sopa i escampar-les amb ceba verda i les vostres espècies preferides. Podeu fregar formatge en sopa. La base de la sopa és molt neutra i el sabor varia segons els ingredients afegits. Com que vaig fer 1,5 filles, ens vam quedar sense cebes i espècies. Supik se'n va anar amb un cop.

Hora de cuinar:

10 minuts

Quina recepta interessant, de seguida vaig voler una sopa, però hi ha un parell de preguntes: el brou de pollastre? Jo ho faria i quan el brou s'aboca a la sèmola fregida hauria d'estar calent? Gràcies per la recepta

Gràcies.
Sí, ho vaig fer en brou de pollastre, abocat fred. Si la sèmola es fregeix en oli més dur, bull menys a la sopa i la sopa resulta més granulada. Com que feia la meva filla petita, vaig fregir una mica i la sopa va resultar ser més porosa.