Peix en adob especiat amb carbassa, pebre i gingebre

Peix en adob especiat amb carbassa, pebre i gingebre

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peix dens blanc (millor eglefó)	450 g
Pastanagues grans	1 PC.
Ceba	1 PC.
Carbassa ratllada	300 g
Pebre vermell búlgar	1 PC.
Gingebre pelat	1,5 cm
All	1 clau
Tenra pasta de tomàquet o suc de tomàquet	2 cullerades. l. (1 cullerada).
Sal i sucre	gust
Oli vegetal per fregir	1-2 cullerades. l.
Pimentó, pebre negre mòlt, llúpol-suneli o coriandre mòlt, fulla molar	gust
Coriandre fresc i anet	manat

Mètode de cocció

• Un peix molt saborós sota la marinada va resultar quan vaig decidir adjuntar un tros de carbassa. I per afegir un toc de picant oriental, he afegit un tros de gingebre. Va resultar deliciós, picant, poc picant, però gràcies al gingebre fresc.
• 
• Talleu els peixos blancs i densos, peleu-los i talleu-los en porcions al llarg de la carena i, a continuació, a través. Saleu una mica el peix.

• Prepareu totes les verdures. Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut, carabassa de la mateixa manera, talleu la ceba a mitges anelles fines i trossegeu-la finament. Pebreu per eliminar les llavors i talleu-les a mitges anelles o daus. Renteu el gingebre i ratlleu-lo i traieu-ne el suc. Ordeneu els greens i renteu-los, eixugueu-los.

• Submergiu els trossos de peix amb farina pels dos costats i fregiu-los amb oli. Poseu-ho de la cassola en un plat i tapeu-lo. He cuinat al forn Tortilla Chef 118000 Prince a 3,5 potències

• Afegiu una mica d’oli a la paella de l’aparell i salteu-hi les cebes i les pastanagues.

• Tan bon punt les cebes i les pastanagues comencin a adquirir un color daurat, afegiu-hi la carbassa ratllada per sobre, barregeu-ho i escalfeu-ho tot durant un parell de minuts. Salpebreu-ho i espolseu-ho amb una mica de sucre si la carbassa no és molt dolça.

• Col·loqueu el peix entre verdures.

• Remeneu un parell de cullerades de bona pasta de tomàquet amb aigua i suc de gingebre, aboqueu-hi sobre peix i verdures, repartint uniformement. Escampeu l'all picat sobre el plat. Tanqueu el dispositiu amb una tapa sense subjecció i apagueu-lo en mode baix 2. Tinc molts bulliments a 2,5, de manera que us deixeu guiar per les funcions del vostre dispositiu. Comproveu que el contingut no sigui gaire gran i que el líquid no bulli, sinó que simplement tot s’esvaeix lentament.

• Donem temps perquè el peix es posi en remull amb tots els sucs i el servim calent amb arròs. La resta de les peces les mengem l’endemà com a berenar fred.

• Bona gana amb la vostra família i amics!

Programa de cuina:

Dispositiu de cocció Tortilla Chef 118000 Prince

Nota

Per donar suport d’alguna manera a la salut de la princesa en temporada baixa, quan els vents caminen pels canals de la ciutat vella, aportant malenconia, Tortilych va decidir enriquir les antigues receptes i va afegir carbassa i gingebre a alguns dels beneficis. Aquesta última se li va lliurar directament de la Xina, i no només una arrel, sinó la mateixa planta florida.
Heu vist com floreix el gingebre? Aquesta és realment una planta extraordinàriament bella i única per les seves propietats medicinals.



Ginger en traducció del sànscrit significa "banyat". Aquest nom, pel que sembla, estava inspirat en la forma de l’arrel de gingebre. Les arrels divertides, que recorden els homes, es van convertir en una de les primeres espècies que van arribar a la costa mediterrània i es van estendre per la resta d’Europa, tot i que els xinesos i els indis coneixen aquesta arrel curativa des de l’antiguitat i s’utilitzaven molt amb fins medicinals i culinaris.
Els comerciants àrabs van mantenir en secret els llocs del seu creixement.Van assegurar als estrangers créduls que el gingebre creix a la terra dels troglodites, que el cultiven en algun lloc del sud, a l'altra banda del mar Roig, a l'extrem de la terra, i estan vigilant vigilant. Per tant, només les persones nobles podrien permetre's aquest luxe.
El cap de cuina de la cort, Tortilych, va entendre clarament la seva missió. Al cap i a la fi, per casar una princesa amb un nuvi digne, cal preservar la seva salut i el seu aspecte florit, que bé s’hauria pogut perdre en nombroses boles i festes. L’ús de gingebre als plats podria contribuir a aquest objectiu: donar força a la princesa, protegir-se de les malalties de la primavera i de les epidèmies.
Amsterdam és una ciutat construïda aigua i aigua, i els canals d’Amsterdam en formen part integral i, probablement, un dels llocs més pintorescs. Imagineu que hi ha almenys 165 canals a Amsterdam (per comparació, només n’hi ha 150 a Venècia) i la longitud total és d’uns 100 km. Això és molt impressionant, sobretot quan t’adones que la major part dels habitants d’aquesta antiga ciutat viu a l’aigua. Així doncs, passegeu pels interminables carrers del canal i observeu com les cases de l’aigua es balancegen al ritme d’una petita onada, el “woonboot”, que s’ha convertit en una part integral del paisatge urbà. Van aparèixer a causa de la manca d’habitatge a la ciutat, de manera que les autoritats locals van permetre que la gent pobra visqués en vaixells. Però els temps canvien i ara viure en una casa flotant ni tan sols és vergonyós.
El 2010, els canals d’Amsterdam van ser declarats Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO i aquesta primavera van celebrar el seu 400è aniversari.
Les cases al llarg dels canals també són úniques. La terra aquí sempre ha estat estimada i els habitatges es van precipitar cap amunt, aferrats l’un a l’altre, formant una infinitat de cases de nines teatralment multicolors. Si llogeu un apartament en una casa d’aquest tipus, de vegades és tan estret que és impossible portar dues maletes alhora pujant les escales. Totes les cases, per regla general, tenen accés al pati, on es poden situar terrasses, en les quals als holandesos els agrada relaxar-se, fumar i contemplar les estrelles nocturnes i fins i tot prendre el sol.
Passejar pels canals de nit és pràcticament una activitat meditativa. Els vaixells, balancejats, cruixen còmodament i adormen els seus habitants, la lleugera brisa no porta els núvols, de manera que les estrelles són visibles i, per dir-ho així, aproven la pau i la tranquil·litat a la ciutat adormida i tranquil·la amb la seva resplendor.

Receptes similars

Berenar de peix marinat amb salsa de tomàquet (Leshka)

Peix marinat (cucut 1054) (zvezda)

Peix en adob especiat (Sonadora)

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies per la meravellosa recepta))) La idea de carbassa em va agradar molt

Com m’encanta el peix en escabetx!
I aquí teniu una nova versió de la marinada!
I fins i tot amb la vostra carbassa preferida!
Gràcies, Olga!

De nou peixos preciosos !!!! Impressionat de no aixecar-se ..: noia-desmaiada: foto, recepta, arxiu .. mm mm no es pot veure a la nit)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Només veig aquesta bellesa, aquesta delícia i ja ho entenc ... és massa petita, però serà a Tortilka, he de prendre més ShkovorodoShka

[Rada-dms]

Rada-dms, presentació molt bonica ..... gràcies

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies per la meravellosa recepta))) La idea de carbassa em va agradar molt

Tanyusha, moltes gràcies! La carbassa va suavitzar molt el gust de la marinada i, de vegades, cuino fins i tot sense gingebre. Us aconsello sincerament que ho proveu!

Necessàriament! Directament sento que aquest és el meu tema.

[Olenka]

Olenka, mmmmm, quin peix !!!!
Així que hauria emportat una peça amb mi.
M’agraden molt els peixos, simplement.
No puc fer això. No ho podré.
No, no diré que el cuinaré, però sens dubte diré que intentaré cuinar-lo.
Olenka, gràcies!

[Rada-dms]

Com m’encanta el peix en escabetx!
I aquí teniu una nova versió de la marinada!
I fins i tot amb la vostra carbassa preferida!
Gràcies, Olga!

Bona salut, Lenochka! I aquí som similars: ens encanta la carbassa sooo! Així plantarem més varietats, de manera que més endavant canviarem!

Afegit el dimarts 21 de març de 2017 a les 19:55

De nou peixos preciosos !!!! Impressionat de no aixecar-me ..: noia-desmaiada: foto, recepta, aliment ... mm mm no es pot veure a la nit)) ..

Sí, quin tipus de presentació hi ha, tenia tanta gana que van tirar seda als plats !! I tots ho van aconseguir! :)) Gràcies, Natunchik!

Afegit el dimarts 21 de març de 2017 a les 19:58

Rada-dms, Només veig aquesta bellesa, deliciós i ja ho entenc ... massa petit Però serà a Tortilka, he de prendre més ShkovorodoShka

Ilmirushka !! : girl_love: Gràcies, estimada, per tractar-vos a vosaltres mateixos, encara que virtualment. I hi ha una gran Skillet, així que esteu benvinguts! I aleshores vaig a córrer cap a vosaltres amb el meu aparell, suposo que tots tenen molts peixos allà! I només som a les botigues, però hi ha sufocacions als estanys de pagament. I m’encanta pescar! Aha!

Afegit el dimarts 21 de març de 2017 a les 20:00

Rada-dms, presentació molt bonica ..... gràcies

I moltes gràcies! Encantat de tornar-ho a veure, ajuda’t !!! Sabré que us encanten els peixos!

Afegit el dimarts 21 de març de 2017 a les 20:02

No, no diré que el cuinaré, però sens dubte diré que intentaré cuinar-lo.

Ritusik! Que contradictori que ets! En general, em vaig adonar que necessitava cuinar i convidar-vos. I estic content!

Dades entrants per a la solució:
- canal de pollock
- sense truita
- Evito fregir
- carbassa i gingebre congelats
- però voleu peix deliciós
Vaig soldar aquesta carcassa (només una mica, només per separar-la dels ossos), la vaig desmuntar, la vaig posar en un calder de parets gruixudes, la vaig cobrir amb verdures preparades amb espècies, la vaig abocar amb tomàquet, la vaig tapar amb una tapa i la vaig "oblidar" al forn durant una hora.
Un cop transcorregut el temps, vaig obrir el calder i, de l’aroma, vaig oblidar que se suposa que aquest peix se serveix amb arròs
Un bon peix, innegablement bo! I calent, fred i sense arròs, amb pa fresc, també és bo!
Gràcies!

[IvaNova]

IvaNova, Ira! Gràcies pel meravellós informe! Ara em fa sentir molt bé durant tot el cap de setmana!
Però no sempre fregim el peix, de vegades fins i tot el bullo, agafo els trossos i el faig sota la marinada i en deixo una mica per a la sopa. S'obté una opció més dietètica. I al forn, probablement, un conte de fades! Encara no ho he provat al forn, així que gràcies per la idea, la faré servir amb molt de gust!