Pudin de xocolata de cuina lenta

Pudin de xocolata de cuina lenta

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina	1 got
Sucre vainilla	1 sobre
Pols de coure	1 sobre, 10 g,
Sal	pessigar
Sucre blanc	1/2 tassa
sucre morè	1/2 tassa + 3/4 tassa
Cacau * Golden Label *	1/2 tassa + 3 cullerades. l.
Llet	1/2 tassa
Oli vegetal inodor	3 cullerades. l.
Aigua calenta	2 gots
Mantega per a la lubricació dels bols	1 culleradeta

Mètode de cocció

• (Vaig fer púding en una cuina lenta KENWOOD SR 706, volum 4,5 litres, bol rodó)
• 1. Posem el bullidor a bullir, necessitem 2 gots d’aigua calenta, però no bullint.
• 2. Lubriqueu el bol de cocció lenta amb mantega.
• 3. En un bol petit, escampeu l'escorça barrejant 3/4 tassa de sucre morè i 3 cullerades. l, cacau. Deixem-ho de banda.
• 4. Preparem la massa:
• Per fer-ho, poseu-ho en un bol amb un volum d’uns 3 litres
• 1 tassa de farina, 1 bossa de sucre vainilla, 1/2 tassa de sucre morè
• 1/2 tassa de sucre blanc
• 1 sobre de pols de coure, que pesa 10 g,
• 1/2 tassa de cacau i una mica de sal
• Agafeu una forquilla i barregeu perquè no quedin grumolls.
• Afegiu 1/2 tassa de llet i 3 cullerades. l. mantega i pastar la massa. Col·loqueu-ho al fons del bol de cocció lenta i cobriu-lo uniformement amb sucre i espolvorear amb cacau.
• Aboqueu-hi 2 tasses d’aigua calenta per sobre. No barregis.
• Tapar i coure BAIX durant 2 hores fins que s’absorbeixi tota l’aigua. Apagueu el dispositiu i deixeu-lo reposar durant 30 minuts perquè es refredi una mica.

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

BAIX

Receptes similars

Budí de formatge cottage a microones (dopleta)

Arròs amb llet (Tumanchik)

Bescuit amb púding de vainilla (ang-kay)

Aquí teniu la composició dels productes

Afegit el dijous, 23 de febrer de 2017 a les 13:11

Aquesta és la massa

I Baixa és la temperatura?

[Alycha]

Escampant

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017 13:13

Aquest és un bassal des de dalt

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017 a les 13:15

Així és el budí acabat, escorça a la part superior

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017 a les 13:17

Capgirat i sota d'ell

Afegit el dijous, 23 de febrer de 2017 a les 13:18

Ben ordenat en 5-6 bols

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017 a les 13:21

Podeu menjar immediatament calent amb una cobertura de nata muntada o gelat, o podeu


tapar amb paper plàstic i deixar reposar un parell d’hores. El púding es torna encara més suau i més ric en gust

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017, 13:23

Alycha,
Aproximadament 85 ℃, però mireu a les vostres instruccions i deixeu-vos guiar pel fet que no queda aigua a la part superior i el canó comença a moure lleugerament de les parets del bol

[Oksana]

Oksana, teniu receptes molt interessants, una sol·licitud: indiqueu el desplaçament el vostre cuines lentes, per navegar pel seu compte, fins i tot, crec, és important - quina forma té el fons del bol - un cercle o un oval, ja que l’alçada del que es posa al bol serà lleugerament diferent - per a la massa que importa

Oksana, un púding interessant és la consistència del producte acabat més a prop de la cocció o de les postres, de la nata, per exemple?

la composició dels productes s’acosta a la composició Xocolata bullida, només molta més aigua

i molt interessat: 2 tasses d’aigua bullint a sobre de la massa és interessant

gràcies

[Irsha]

Irsha,
Ira, ara només tinc un Kenwood SR 706, ho cuino tot.
Volum 4,5 litres, bol rodó, mecànic.
Sota l’escorça hi ha un autèntic pudí líquid (moderadament), suau i uniforme.
No hi ha ous en aquesta recepta, que és el que em va semblar.
Millor que el que publico per primera vegada al tema on hi ha l’aigua bullent.

Afegit el dijous 23 de febrer de 2017 a les 16:09

Irsha,
Ira, per això he adjuntat imatges especialment per mostrar quin tipus de bassal d'aigua hi haurà a sobre, perquè la gent no tingui por,
I el que quedarà després.
Sota una fina escorça dolça, suau, de xocolata, CREMA espessa

Sota una fina escorça dolça, suau, de xocolata, CREMA espessa

Sí, està bé, la crema serà molt útil com a postres i, probablement, com a capa de pastissos

[Irsha]

Irsha,
Ira NO és KIPYATOK, sinó aigua calenta.

Afegit dijous, 23 de febrer de 2017 16:15

Sí, està bé, la crema serà molt útil com a postres i, probablement, com a capa de pastissos

Ira, el vam menjar així, calent amb nata muntada al damunt.
El meu amic va dir que les postres són fosques com la nit i dolces com l'amor ... antiestrès en resum

quin druhhh romàntic que tens ...

Sí, cal representar-lo d’alguna manera, hi ha un Kenwood de 4,5 litres, avorrit, pobre

[Irsha]

Irsha,
Dolços, tots són romàntics

Què interessant...

[Helen]

Helen,
Elena, GRÀCIES, ambdues postres m'han quedat, aquesta i la de poma.
Crec que potser es pot substituir part de l’aigua calenta per suc de taronja o alguna altra cosa que s’aconsegueixi per provocar encara més el gust de la xocolata, com ara la ratlladura o la menta.

S'ha quedat sense sucre moreno, elaborat amb SUPER DOLÇ blanc, fi i lamentat.
Ja no em desviaré de la recepta

És necessari, quina recepta he vist accidentalment! Sense ous i pràcticament sense mantega el que va demanar el metge!
M’agradaria provar-ho avui, només compraré sucre morè.)

Vaig recordar aquest crema de púding. Probablement fa un any que no ho faig.
Avui m’he llevat aviat.
I va carregar el seu Kenwood de 4,5 litres amb un futur deliciós.
Ja fa fred, no el trec del bol, és sota l’escorça. Amb un tros de crosta el porto a un bol.
Vkusnaaa ...




Va ser la meva amiga qui em va enviar: jo l’elogiava que poguessis fer productes de forn en plats lents, va demanar receptes.
I aquí teniu les vostres postres, de Galina-gawala i de Tatiana-Admin.

[Irgata]

Irgata,
La meva filla també li va preguntar ahir ..
I repeteix la magdalena de xocolata Galina