Galetes integrals de carbassa (taronja) a la pizzeria Princess

Galetes integrals de carbassa (taronja) a la pizzeria Princess

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
puré de carbassa	200 gr.
farina de gra sencer	250 gr.
sucre (aproximadament)	50-90 gr.
oli vegetal	2-3 c. l.
refresc	3/4 culleradetes
espècies

Mètode de cocció

• 1. Fem puré de carbassa: jo faig al microones: carbassa a daus en un cassó de vidre + una cullerada d’aigua, el temps depèn de la potència del microones i de la quantitat de carbassa. Després acabo de pastar la carbassa amb una cullera directament al mateix cassó, quan es refredi pesi 200 g. el puré resultant.
• 2. Afegeix sucre (la quantitat es pot seleccionar segons el vostre gust i en funció de la dolçor de la carbassa), les espècies (la pell de taronja, la canyella, els claus s’adapten bé), l’oli vegetal - triturar / barrejar.
• 3. Afegiu sosa (apagada) i farina de gra sencer. Ho barrejo tot amb una espàtula, pots fer servir les mans. La massa és tova, lleugerament enganxosa.
• 4. Formació: divideixo la massa en 4 parts, faig rodar una salsitxa de cadascuna directament per pes, arrenco les peces i les poso directament al forn de pizza sobre una estora de silicona. Després, faig rodar aquests trossos en boles. Tot.
• 5. Cuino fred 15 minuts + 5 minuts de descans.
• 6. Podeu escampar les galetes amb sucre en pols, jo tenia sucre en pols amb canyella.
• Una altra opció és Galetes de gra sencer taronja
• (No ho faré com una recepta a part, ja que tot és igual). L’única diferència és que
• 1. Pelo la ratlladura de la taronja en un bol amb un ratllador, la pelo de la polpa blanca, retiro les llavors de les rodanxes, si n'hi ha, i trito en una picadora / batedora. Agafo 150 ml (aquesta quantitat s’obté d’una taronja normal) i afegeixo a la ratlladura.
• 2. Hi afegeixo sucre (la quantitat es pot seleccionar al vostre gust, però com que una taronja no és una carbassa, és millor començar a partir de 90 grams), a gust i gust d’espècies (canyella, clau), oli vegetal: ho trito / barrejo tot.
• 3. Afegiu bicarbonat de sodi (no apagat, prou àcid de taronja) i farina de gra sencer. Ho barrejo tot amb una espàtula, pots fer servir les mans. La massa és igual de tova.
• 4. Emmotllament: podeu rodar i tallar galetes, però a mi els "bollos" m'agraden més com la carbassa.
• 5. Cuino fred 15 minuts + 5 minuts de descans.
• 6. Es pot ruixar amb sucre llustre.
• Per fora, són les mateixes que les llavors de carbassa, i el sabor es pronuncia a taronja.

El plat està dissenyat per

20 unitats.

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Galetes molt senzilles sense ous i mantega.

Suaus com els panets, perfumats si es fan amb espècies: la carbassa no es fa sentir gens. Sovint em preparo per prendre el te a l'oficina en lloc del comprat (més que suficient durant una setmana). Emmagatzemeu-lo en un recipient, que quedi tan suau.

Una recepta molt interessant! I útil, senzill i a la princesa!
Gràcies, ho hem de fer

Gràcies, ho intentaré!

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, marcador, gràcies! Intentaré reciclar el puré de carbassa congelat!

I m’ha agradat la recepta. El mateix és treballar. Cuinaré demà o demà passat, però cal comprar una carbassa

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, Amb la primera recepta tu! Unes galetes fantàstiques, tan boniques, daurades! Sens dubte ho intentaré, però he de substituir el blat per una barreja de blat de moro i arròs per midó.

[Mrs. Addams]

I ja tinc la recepta als marcadors. Compraré farina de gra sencer, si no, ja s’ha acabat i ho intentaré. També eliminaré les gelades. La carbassa fresca només es va menjar l’últim.
Mrs. AddamsGràcies per la recepta senzilla i útil. I amb la primera recepta al fòrum

Ho porto als marcadors.
A casa, la carbassa espera una nova recepta

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K, Deva, S * lena, nila, Babovka, noies, gràcies, enhorabona i per la vostra atenció a la recepta, espero que no decebrà i només serà el començament de les meves receptes

Cuina per a la teva salut!

Afegit el dissabte 18 de febrer de 2017 a la 01:10

Crec que la carbassa congelada també hauria de funcionar

Quina recepta tan meravellosa, s’ha de provar !!!

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, recepta genial
Jo carnisseré una carbassa, segur que ho faré
És important el refresc, o es pot posar una pols de coure?

La recepta em va agradar, ja vaig treure el puré de carbassa del congelador. No sé en quin tipus d’animal cuineu) Provaré al forn, crec que n’hi ha prou amb 30 minuts?

... oli vegetal

Sens dubte, ho haureu de provar (ho podeu fer amb mandarines i llimona?)
A més, només es cou al forn, si es fa per tota la porció.

Amb la primera recepta!

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, hi ha farina c / z SEMPRE! M'encanta "cosa francesa"
La carbassa no és un problema!)
És una recepta fantàstica i, si la carbassa és dolça, podeu excloure el sucre!) Ja ho sé ...
Gràcies!

Mrs. Addams, ahir el vaig portar als marcadors i avui ho he fet. Boles boniques i suaus: bolets. Tot segons la recepta, en lloc de bicarbonat en pols. Al forn encara menys, 12 min + 3 min. apagat Princesa. Durant aquest temps, es va coure tot, la fregida del fons és normal. Tenia por de coure-ho durant més temps, ja que no tinc una estora de silicona i el tefló és molt complicat. El sucre posava 60 grams i el puré era una mica dolç. Les galetes no són gens dolces. Per tant, els que tenen un llaminer poden prendre els 90 grams de sucre. Gràcies per la recepta, encara hi ha puré de carbassa al congelador, repetiré. Li va agradar la galeta per la seva lleugeresa, darrerament no ha començat a fer massa amb molta mantega o margarina.

[Mrs. Addams]

La dolçor probablement depèn de la carbassa. Ahir també vaig coure al forn, vaig posar una cullerada de sucre, era molt saborós!
Mrs. Addams, gràcies per la senzilla i deliciosa recepta!

I estic amb l'informe ... Només per a mi ja no és de gra sencer, sinó sense gluten.
Carbassa congelada i barreja de "farina": llinosa, blat de moro i amarant. (només 230 gr.). També vaig haver d’afegir una mica de líquid (hi ​​havia xarop de rosa mosqueta a la mà) i oli.
A causa de la farina de llinosa, les galetes són fosques. Deliciós, esmicolat ..., va engolir amb el nen.
Gràcies per la idea!

[Pchela maja]

Pchela maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Lel, gràcies!

És important el refresc, o es pot posar una pols de coure?

PodmosvichkaElena, per descomptat, pots fer una pols de coure, simplement no l’utilitzo. Pel que fa a la quantitat, tinc por de mentir, però al meu entendre 1: 2 (si la sosa és de 0,75 tsp, llavors la pols de coure és d'1,5 tsp).

No sé en quin tipus d’animal cuineu) Provaré al forn, crec que n’hi ha prou amb 30 minuts?

rodnik, Olga, bèstia guai... Però, per descomptat, al forn, és probable que amb 30 minuts n’hi hagi prou

Sens dubte, ho haureu de provar (ho podeu fer amb mandarines i llimona?)
A més, només es cou al forn, si es fa per tota la porció.

Irina Dolars, Irina, tota la porció s’adapta a la princesa (d 30 cm) i al forn, és clar que sí, però amb cítrics, crec que serà

hi ha c / s farina SEMPRE!

Margarita,

Lel, Elena, quins bolets tan xulos van resultar. Gràcies! M'alegro molt que m'hagin agradat les galetes (i l'estora de silicona, sí, les faig servir especialment per reduir una mica el foc, perquè no es cremi mentre es cou)

M @ rtochka, Daria, estic molt content d’haver-ho provat tan ràpidament i no ens hagi decebut

S * lena, Elena, que genial! Ja heu publicat un reportatge i una foto, i fins i tot sense gluten. Gràcies! Al forn per a la vostra salut !!!
(i també intentaré afegir una cullerada de farina de llinosa per a la varietat la propera vegada)

Maleït, he llegit totes les discussions sobre sosa i bicarbonat i m’he oblidat de posar-les (((, ja estic al forn.)

Moltes gràcies per la recepta! Estic buscant activament "pastisseria sana", un tema d'actualitat per a la meva filla gran. Vaig coure el primer lot (la puntuació és excel·lent) i el puré de carbassa va ser suficient per a la segona porció. La filla més petita, només té 1,5 anys, també mastega, feliç)), així que li va agradar a les seves noies, útil també pot ser saborós!

[NataST]

NataST, Natasha, moltes gràcies pel reportatge i les fotos! Estic molt content que els hagi agradat als nens

Estic buscant activament "pastisseria sana"

, per a mi també és molt important que sigui saborós i tan inofensiu i saludable com sigui possible.

Va treure la recepta dels marcadors i va pastar immediatament dues porcions. Posar sucre 150 gr. La carbassa no era molt dolça. Vaig abocar mig paquet de flocs de coco. Les galetes són bones, gràcies per la recepta.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, gràcies! Al forn per a la vostra salut!

Noies, va afegir una altra versió taronja de les galetes. Proveu-ho

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, gràcies per la recepta, crec que és fantàstic, però alguna cosa em va sortir malament
Vaig reduir lleugerament el sucre, era una carbassa molt dolça. Les galetes van resultar ser uns bons panells, però són dures, i l'endemà són només galetes. Tot està estrictament segons la recepta. excloent la quantitat de sucre... Què es pot modificar, al seu parer, per la suavitat?

[Catalina]

Catalina, és una llàstima que hagi passat. Has oblidat el bicarbonat / pols de coure?
Em sembla que no va afectar la quantitat de sucre, sinó la farina. El gra sencer pot ser diferent, he cuinat de "Granats" i de "cosa francesa" i de "Ryazanochka": sempre hi havia productes de forn normals. L'única cosa, d'alguna manera, hi havia un "Mag", i a partir d'ella, tot observant totes les proporcions, algunes galetes també van resultar ser dures. Però en aquesta farina, en comparació amb la resta, fins i tot visualment hi havia més parts grans / segó.
Així que proveu-ho o amb una altra farina (esteu a Sant Petersburg? Vaig canviar a la Ryazanochka CZ des de la tardor: m’agrada molt, i el pa i la brioixeria surten bé, el preu no és cruel de 49 rubles / kg i el més important per a mi és sempre al costat de la casa, a "Spara", no necessiteu emmagatzemar) o reduir la quantitat de farina o afegir una mica d'aigua. Proveu la meitat de la ració. Hauria de resultar
Si encara feu al forn, cancel·leu la subscripció.

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, de 'ryazanochka' i cuita al forn, sense pretensions, en pa, pastissos plans, tot està bé. Sens dubte, intentaré de nou, per descomptat, donar-me de baixa

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, gràcies per la recepta de galetes!
La vostra recepta m’ha ajudat molt: he comprat farina de diversos gra, però al meu pa no m’agrada. Vaig seguir pensant on adjuntar-lo (és una llàstima llençar-lo, però no és barat). Vaig decidir provar galetes de cocció i heus aquí! Tot va sortir molt bé!
Vaig fer galetes de taronja, tots els productes eren segons la recepta, només vaig prendre 200 g de farina. Ara sovint cuinaré aquestes galetes.

[Vitalinka]

Vitalinka, gràcies! És bo que la farina s’hagi assentat d’aquesta manera! Al forn per a la vostra salut!

Catalinabé, encara que la farina sigui la mateixa; potser hi havia menys líquid al puré. Em sembla més òptim reduir la quantitat de farina. Amb les proporcions donades s’obté una massa que, en principi, es pot estendre. I aquí vaig experimentar amb una quantitat de farina més petita: la vaig fer en un keypopsnice i vaig aconseguir les boles de magdalenes més delicades.

Vaig coure galetes de taronja segons la recepta. El sucre va posar 90 g, per a nosaltres era molt poc, per al meu gust va resultar una mena de pastissos de "metge", si algú recorda els panets de metges soviètics. També vaig aplanar per error les galetes amb una forquilla, cosa que les feia seques i planes. No he aplanat les últimes peces, és molt més saborós.

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, moltes gràcies per les delicioses galetes. El sucre posa uns 80 grams de marró, perquè la carbassa no és molt dolça. Vaig coure dos lots de 15 minuts cadascun a Tortilla i també vaig tastar neules en un forner múltiple. Les neules m’han agradat encara més. En aquest disseny, semblen galetes de galetes fregides. Super !!!

[zena_lena]

zena_lena, Elena, Estic molt content que m'han agradat les galetes!

Gràcies pel reportatge fotogràfic, l’actuació amb neules és molt interessant!