Pasta de full amb fruits secs i panses

Pasta de full amb fruits secs i panses

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pasta de full	1 kg.
Nous	300gr
Panses	300 gr.
Ous	4 coses
Sucre	250gr-300gr
Sucre vainilla	10gr

Mètode de cocció

• Els pastissos són molt saborosos i molt fàcils de preparar.
• Faig servir pasta de full preparada.
• Fregiu una mica els fruits secs i trossegeu-los finament.
• Esbandiu les panses i eixugueu-les bé.
• Bateu 4 proteïnes amb una batedora i afegiu-hi sucre vainilla. Quan les clares es batin, afegiu-hi poc a poc 250 g de sucre. Si us agrada més dolç, llavors 300gr.
• Bateu les clares fins que quedin cruixents.
• Dividiu la massa en 4 trossos.
• Enrotlleu cada tros i raspalleu amb una quarta part de les clares muntades.
• 
• 
• 
• 
• Escampeu amb una quarta part de les nous i les panses
• 
• Rodeu bé.
• Raspalleu-ho amb el rovell i talleu-lo a trossos, preferiblement amb un ganivet arrissat.
• 
• Es cou al forn preescalfat a 180g durant 20 minuts.
• Després de refredar, plegar en una cassola i tapar amb una tapa. Emmagatzemat durant molt de temps. La foto mostra la primera meitat. Resulta molt, es menja ràpidament.
• Cuinar per a la salut. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

55-58 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Forn

Nota

La massa i el paper de forn haurien d’estar freds. El segon lot es va preparar sobre paper de forn.

oh vull-vull-vull !!!!! Estic pensant, i si passa amb els cacauets? 1000 r tenim noguera, no que mossega; fa por menjar

I faig rotllets similars de pasta de full, només que tinc mel en lloc de proteïnes i sucre


Rotllets de pasta de full amb fruits secs (dopleta)



Això és deliciós. Bon any nou, Gayane!

[dopleta]

dopletaGràcies, Larochka. Feliç per a tu també. Salut i felicitat. Tens ala baklava. Això també és molt saborós. Afegiu una mica de cordamom.

Afegit el dissabte 31 de desembre de 2016 a les 20:40

aprelinka, Elena fes-ho amb cacauets, simplement fregeix-ho i treu-ne la pell .. Feliç any nou. Bon any nou.

[Gayane Atabekova]

Gràcies a l'autor.

: girl_in_dreams: Necessito dominar aquesta bonica i deliciosa recepta.
Gayane Atabekova, Puc?

[DonnaRosa]

DonnaRosaAquesta és la recepta més fàcil de fer. Per descomptat que pot. Sempre ho faig per l’any nou, perquè hi ha molts plats peribles, saborosos, fàcils i de llarga durada. Però es menja molt ràpidament.

Tens ala baklava

No ho diria. A la baklava, més aviat, aquí

Pastís de Sotxi (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Lara és un pastís preciós.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, felicitats amb un avatar !!! bon any nou!!! Amabilitat i molts dies feliços per a la vostra família !!!
M'encanta aquesta pastisseria))) gràcies per les vostres receptes!

[Zhannptica]

Zhannptica, - Gràcies per les amables paraules. També us desitjo un feliç any nou. Us desitjo salut i felicitat amb la vostra família.

Afegit el diumenge 1 de gener de 2017 a les 13:32

Feliç any nou noies a tothom. Salut i felicitat. Si el problema és amb els fruits secs, podeu fer un altre farciment: 2 tasses de farina, 2 tasses de sucre en pols, 10 g de sucre vainilla, 100 g de ghee. Barregeu-ho tot, preferiblement amb una batedora. Escampeu el farcit sobre la massa. També resulta molt saborós.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, digueu-me, té gust de galetes (no sé com en diuen diferent a tot arreu) kyat o gata? També passa amb farcits variats, molt saborosos amb panses de mató i amb alguna mena de crema que no sé per què. No és això?

[Svetlana]

Svetlanamentre Gayane no és aquí ara, deixeu-me entrar; per al gata, no s’utilitza pasta de full no preparada, com en el cas d’aquests rotllos.

[eta-007]

eta-007, Svetlana és una de les variacions del tema gata.He escrit una altra versió del farcit amb mantega fosa. Es tracta d’un farciment clàssic i més pressupostari. Per les vacances ho faig amb fruits secs. Altres vegades amb ghee.

Afegit el dimecres 4 de gener de 2017 a les 19:14

eta-007, Svetlana pot fer una altra massa. Simplement és més fàcil per a mi des del ready-made. Enfarinar 2 tasses. Escórrer. mantega o margarina 250gr, iogurt (iogurt) 1 got, una mica de sal, refresc 0,5 culleradetes. Feu la massa picada, dividiu-la en terços i poseu-la a la nevera durant 40 minuts. Aquí els farcits són lleugerament inferiors a 1,5 cullerades de farina, 1,5 cullerades de sucre en pols, 80 grams de mantega fosa, sucre vainilla. Estireu tres fulls, espolseu-los sobre el farcit, feu-los rodolins, raspalleu-los amb el rovell, talleu-los. Unteu una plata de forn amb oli, escampeu-la amb farina. Coure al forn durant 30 minuts sobre 180gr.

Afegit el dimecres 4 de gener de 2017 a les 19:48

dopleta, Lara tot just ara va veure que sou de Sant Petersburg. M'encanta aquesta ciutat. Cada casa és com una obra d’art. Hi anava sovint. Va viure a Vyborg durant dos anys.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, gràcies, sens dubte provaré tant de la pasta feta com de la casolana.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, gràcies! M’encanten les opcions amb la pasta de full preparada.
Per analogia amb la vostra recepta, faig "roses" del quadern de la meva àvia, només la massa de mató. Em va encantar de petit i ara els meus fills. Em va agradar molt la vostra versió, vaig a córrer i faré "roses" ràpidament a la prova finalitzada.

El gran valor d’aquesta recepta rau també en el fet que les proteïnes s’eliminen molt saborosament, mentre que els rovells es destinen, per exemple, a una crema pastissera.

Us desitgem salut i alegria per l'Any Nou!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tatiana, moltes gràcies per les vostres felicitacions i comentaris. Feliç any nou per a tu també. M’agrada fer servir massa preparada. Per què patir i embrutar molts plats quan et puguis fer la vida més fàcil?

M’agrada fer servir massa preparada.

lliure de llevats, probablement?

Per què patir ... quan et puguis fer la vida més fàcil?

paraules d’or!

[ull]

ull, Pasta de full ordinària sense llevats Tatiana

clar gràcies Gayane

Gayane, gràcies per la recepta del pastís !!! Tenia tantes ganes, ara aniré a cuinar la massa))) És cert, no tinc panses, la substituiré pels meus albercocs secs i prunes seques casolanes))
M’agradarien moltes receptes de salses: narsharab i nou, si us plau! potser no ha escrit correctament))) ho sento

[olesya26]

olesya26No cuino l’Olesya. Pel que sé, es tracta de suc de magrana bullit. Comprem ja fets. Va com una salsa de peix fregit. La recepta de la salsa de nous-baji us donarà una forma personal. Tenia aquesta recepta, però sense foto i vaig desaparèixer.

Escriuré en poques paraules))) Estic fugint a passejar amb un ajudant))) Ho vaig provar, SÚPER !!! Quasi em vaig empassar la llengua amb un pastís !!! Molt boníssim !!
Gayane

Gràcies per la recepta! Em van encantar els pastissos. Ni tan sols pensava que es fessin tan ràpidament.

Vika és sa.