Pastís de corona amb dolços, fruites i galetes

[Part de pera i llaminadures:]

Pastís de corona amb dolços, fruites i galetes

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Part de pera i llaminadures:
Formatge fresc	850 g
flocs de civada	70 g
Ou	70 g
Vainilla
Pera en conserva	200 g
Tipus de caramel	50 g
Sal	crosta
Per al centre de maduixa:
Melmelada o melmelada de maduixa	150 g
Nous	100 g
Pa de pessic	30 g
Per a la part de galetes:
Formatge fresc	500 g
Flocs de civada	50 g
Ou	30 g
Sucre	50 g
Pa de pessic	50 g
Vainilla
Ganache:
Xocolata blanca	100 g
Llet	20 ml

Mètode de cocció

• Una altra bellesa creativa és "Crown". Només cal que mireu aquest formulari. Com es pot pensar en alguna cosa més sofisticada?
• Per tant, la mateixa cassola hauria de coincidir-hi: pera-caramel, amb una base densa, incloses inclusions de galetes.
• I el centre i el centre: melmelada de maduixa amb nous i ... molles de sorra!
• I com a marc: un recobriment de la xocolata blanca més delicada.
• Bé, fins a quin punt és digne el contingut d’aquest formulari?
• Part de pera i llaminadures:

• Talleu la pera a daus petits.

• Talleu els caramels a daus petits, distribuïu-los uniformement i envieu-los al congelador durant almenys 10 minuts.

• En un bol mesclador, barregeu mató, farina de civada, una mica de sal i saboritzeu. Barregeu-ho bé amb el broquet "espàtula" fins que quedi homogeni. Afegiu-hi l’ou. No pastem durant molt de temps. Només a l’homogeneïtat. no necessitem cocció innecessària!

• Introduïm dolços i una pera sense pastar durant molt de temps. Només a l’homogeneïtat, per no danyar l’estructura de la pera. Unteu el plat de forn amb oli. Estenem la massa de quallada de manera que arribi a les vores de la forma i hi hagi una ranura profunda al mig.

• Per al centre de maduixa:

• Piqueu les galetes finament, no necessàriament en molles.

• Preescalfeu el forn a 180C. Aboqueu les nous sobre una plata per coure en una capa uniforme. Mantenim al forn uns 10 minuts fins que s’enfosqueixi. Traiem, fresc, pelem. Tritureu-ho amb una batedora en molles mitjanes. Barregeu la melmelada de maduixa, les galetes i els fruits secs fins que quedi homogènia.

• Estenem aquesta barreja al solc de mató.

• Part de mató amb galetes:

• També tallem les galetes.

• En un bol mesclador, barregeu mató, farina de civada, una mica de sal, mel i vainilla. Barregeu-ho bé amb el broquet "espàtula" fins que quedi homogeni. Afegir l’ou i barrejar. Per últim, però no menys important, afegiu les galetes picades grosserament i barregeu-les ràpidament.

• Estenem la capa de galetes al motlle, tancant el solc i anivellant-lo. Enfornem a 160 ° C durant uns 70-80 minuts. Gireu la cassola refredada sobre una reixeta i allibereu-la del motlle.

• Feu bullir la llet al microones. Tirar la xocolata picada a la llet. I deixeu-ho reposar uns 30 segons. Barregeu suaument la llet i la xocolata fins que quedi homogènia.

• Apliqueu una capa de xocolata a la corona refredada. Agiteu lleugerament perquè s’estengui sobre el relleu.

• Refredar completament. No sé com es fa a rodanxes calent, però és increïble quan fa fred!

[L-olga]

L-olga, Olga, genial! I la forma és nòrdica?

DELICIOSOS.

Krasotischschschaaa !!!!!

[L-olga]

L-olga, Olga, genial! I la forma és nòrdica?

Sí nòrdic

Afegit dijous, 8 de desembre de 2016 a les 23:27

Krasotischschschaaa !!!!!

Irlandès, gràcies a vosaltres, he canviat tota la meva imaginació als pastissos en euros. Aviat començaré a exposar. Els formularis ja s’han adquirit)))
Així que les cassoles ara només em disparen de tant en tant al cap))))

Es pot substituir el toffee per xocolata?
Forma i contingut increïbles)

Fantasia increïble, tinc por!

[Olga]

Olga, forma CLASS i cupcake SUPER 🔗

Extraordinàriament bonica! No sé si ho agafaré, perquè no tinc una forma tan elegant. Però els marcadors, definitivament.

Obra mestra.................. ........................ .

Noies! És infinitament agradable llegir les vostres amables paraules. Gràcies estimat!

Zhanna, si el substitueixes per bombons, obtindràs una pera amb gust de xocolata. És deliciós, és fantàstic, és combinable!

quin malson !!!!!!!! Va fer tal bellesa !!!!!!!!!!

quin malson !!!!!!!! Va fer tal bellesa !!!!!!!!!!

Encara no em fa vergonya i menjo))))))

Encara no em fa vergonya i menjo))))))

Bé, això és realment un malson ...

Bé, això és realment un malson ...

I sol ...
I no és una pena, caram ...

I sol ...

Sí ..... ni vergonya, ni consciència ...

Sí ..... ni vergonya, ni consciència ...

Quin motlle tan bonic.