"Pavlova" de xocolata

"Pavlova" de xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Proteïna	2 unitats
Sucre en pols	100 g
Cacau en pols	1 cda. l.
Midó de blat de moro	0,5 culleradetes
vinagre blanc	0,5 culleradetes
Per la salsa
Sucre	20 g
Cacau en pols	1 cda. l.
Cafè fort	40 ml
________________________ ___
Crema (35%)	150 ml
Gotes de xocolata	gust

Mètode de cocció

• Bateu les clares fins que quedi espuma, afegint gradualment el sucre en pols i seguint batent fins que es formin pics rígids.
• Tamisar el cacau, fer midó a la massa, afegir vinagre i batre un minut més.
• Sobre un tros de paper de forn, dibuixa un cercle d’uns 15 cm de diàmetre.
• Col·loqueu el full sobre un paper de forn i traieu la massa batuda, aplaneu-la.
• Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 100 ° C.
• Es cou al forn durant 1 hora i 15 minuts. La merenga acabada ha de quedar cruixent a les vores i suau al mig. Refredeu completament al forn amb la porta oberta i, a continuació, transfereu-la suaument a un plat.
• 
• Prepareu la salsa.
• Per fer-ho, combineu el sucre, el cafè i el cacau en una cassola i bulliu-ho a foc mitjà fins que quedi espès.
• Bateu-hi la nata i poseu-la a sobre de la merenga.
• Decorar amb gotes de xocolata i abocar-hi la salsa.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

4

Programa de cuina:

forn

Nota

Vaig portar una altra opció al banc de receptes de Pavlova, aquesta vegada xocolata. Jo era escèptic, ja que la pastisseria de xocolata no és molt bona, però va ser molt interessant provar-la. I, sorprenentment, el resultat m’ha agradat molt. Ho recomano.

Recepta de la revista "Domashny Ochag"

Però m’agraden les merengues i les pastes de xocolata! Gràcies! A més, entenc que no és molt dolç. Excel·lent en general!

Ja fa temps que tinc "Pavlova" a les adreces d'interès. Bé, les meves mans no arriben. I llavors ja hi havia variacions sobre el tema ...
Marca de selecció, gràcies! Sembla que aquesta recepta vostra serà aquell pendel màgic.

[Galina]

Galina, i quin tipus de vinagre utilitzeu?

[Olga]

A més, entenc que no és molt dolç.

Olga, encara dolça Salsa de xocolata i gotes de xocolata.

Ja fa temps que tinc "Pavlova" a les adreces d'interès. Bé, les meves mans no arriben. I llavors ja hi havia variacions sobre el tema ...
la teva recepta serà aquell pendel màgic.

Galya, Llavors espero un informe vostre aviat.

GulsinaHe fet servir un 9% de vinagre normal.

Un dels meus postres preferits !! Gràcies per aquesta opció))

[Jeanne]

Jeannellavors definitivament hauríeu de provar-ho.
En aquesta versió, em recorda el gelat de crema crem fosa

[Galina]

GalinaQue deliciós deu ser !!!

[Galina]

Galina, gràcies)) no ens rovellarà))

Ja prenem te amb la recepta anterior (també parlo d’una zebra de carbassa), molt digna, vaig informar allà))

La meva Pavlova ja és al forn

[Manechka]

Manechka, molt saborós!
Jeanne,
Gulsina, Blimey! Realment espero el resultat. Vés amb compte, és molt delicada i pot caure fàcilment.
Es pot fer a partir de dos pastissos i posar-los en capes amb nata muntada. Aquesta vegada la meva crema pràcticament no es va muntar i les que sempre es munten alhora.

[Galina]

Galina, a casa no hi ha crema. Probablement demà ho intentarem o anirà bé sense crema

[Gulsina]

Gulsina, i amb crema serà més interessant

[Gala]

Gala, realment curiós! Ho intentaré segur! Gràcies per la recepta, marca de verificació!

Definitivament ho faré, encara no he provat la xocolata de Pavlova

[Oksana, Evgeniya]

Oksana, Evgeniya, no oblideu compartir la vostra impressió

Galina, molt apetitosa, cuinaré i gaudiré.

[Gala]

Gala, Galya, bé, almenys en queda una peça?

[parada]

parada,
Ol, però quina peça hi ha. És petita i airosa. Immediatament i es va atrevir amb el seu marit a dues cares

[Gala]

Gala, la recepta és elegant per la seva senzillesa! És fantàstic que també hi hagi xocolata Pavlova! Gràcies!

[Irina]

Irina, és elegant tant en facilitat de preparació com en sabor

però quina peça hi ha, és petita i airosa. Immediatament i es va atrevir amb el seu marit a dues cares

Això és el que estic veient, ni tan sols el podria llepar!
Gala, tal tall! Els esquirols romandran, els posaré al vostre Choco-Pavlova

[Nata]

Nata,

Galina, et puc dir un agraïment especial per la teva recepta.

Basant-me en això, vaig trobar una mena de variació del meu formatge cottage preferit, prenent com a base el vostre Pavlova.


És tan deliciós que ara no puc esperar el cafè del matí amb aquesta delícia.

gràcies de nou!

[Olga]

OlgaM'alegro que hagis trobat la teva Pavlova