Salsa Tkemali de pruna de cirera

Salsa Tkemali de pruna de cirera

Categoria: En blanc

Ingredients
prunes de cirera	1 kg
All	3 dents
aigua	1/4 c.
sal	..
verds	..
pebre	..
sucre	1,5-2h l.

Mètode de cocció

• Aboqueu la pruna de cirera rentada en una cassola, afegiu-hi aigua, deixeu-la bullir a foc mig,
• bullir, remenant, durant 10 minuts; la pell ha de començar a quedar-se enrere.
• Fregueu les prunes per un colador, separant les llavors i les pells.
• Tritureu les herbes, passeu els alls per una premsa, trossegeu finament el bitxo fresc.
• Afegiu all, herbes i pebre, poseu-ho al foc, afegiu sucre i sal, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant. Bullir 2-3 minuts.
• Poseu la salsa preparada calenta en pots o ampolles estèrils.
• Mantenir-lo refrigerat.
• 

Nota

Podeu posar una fina capa d’oli vegetal sobre la salsa en un pot, si la salsa s’utilitzarà durant molt de temps a partir d’aquest pot.
En lloc de verdures, podeu posar herbes seques, cosa que faig si no n’hi ha.

Receptes similars

Compota de carbassó amb pruna de cirera (V-tina)

Amanida d'hivern amb pruna de cirera (tuskarora)

Sopa de xai amb pruna de cirera seca (Administrador)

Tkemali es va traslladar a Vegetals en blanc ,: noia-q: però no hi ha verdures.

I jo també, Tkemali (per tant, a ull), vaig amuntegar tres forts lavabos, tot i que d’una pruna blava i d’alguna altra incomprensible. Aquest any no hi ha on posar-ho, només un avanç, quants. És bo que recordeu la salsa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Aquest any hi ha moltes prunes a prop de la casa i al camp.
Recepta oportuna, gràcies Donna Rosa