Pastís de formiguer sense sucre i ous en massa (racions)

[Per a la prova]

Pastís "Formiguer" sense sucre ni ous a la massa (porcionat)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova
farina de blat	3 cullerades.
mantega (margarina)	100 g
crema agra	1/2 cullerada.
refresc	1/2 culleradeta
sal	pessigar
Per crema
llet condensada	1 b.
mantega	100 g
A més
fruits secs, panses, llavors de rosella, xocolata	al gust i al desig

Mètode de cocció

• La massa
• Tritureu la mantega una mica estovada amb farina barrejada amb sosa i sal, afegiu-hi crema agra, recolliu la massa en un monyo dens. Si no va funcionar (no importa), afegiu-hi una mica més de crema agra i envieu el nostre pa a la nevera durant una hora.
• Crema Tot és senzill i estàndard: cuinem llet condensada durant 2-3 hores, afegim mantega a l’ambient calent i remenem fins que quedi suau.
• Cocció i muntatge
• Passeu la massa refredada per una trituradora de carn amb una reixeta fina, esteneu les tires de cucs resultants en una capa uniforme sobre dues plaques de forn i enforneu-les durant uns 25 minuts a 180 ° C fins que es daurin i es refredin.
• En aquest moment, podeu començar a provar-lo: té un gust de palla que es ven en sobres. Però després ens podem quedar sense pastissos.
• Així que deixem de provar i triturem una mica els nostres pals de cuc resultants, hi afegim fruits secs (tinc ametlles i cacauets fregits), llavors de rosella, panses o no hi afegim res i aboquem tota aquesta massa a la crema tèbia, barregeu-ho bé i poseu-lo en motlles porcionats (I Agafo càpsules de paper, resulten 15 peces). Deixem 30 minuts sobre la taula per a la impregnació, i després les enviam a la nevera. Decoreu-ho amb xocolata desfeta o ratllada quan serveixi.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

15 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Nota

Unes postres de pastís molt saboroses sense excessiva dolçor, que agraden no només als nens, sinó també als adults. A més, podeu fer aquests mini-pastissos amb diferents farcits, en cas que a algú no li agradin les panses o els fruits secs o simplement no puguin ser per alguna raó: una solució meravellosa.

[Tina]

Tina, tan genial: PORTION CAKE Marcador 🔗

[Albinochka]

Albinochka, gràcies, no només és genial, sinó que també és convenient, sobretot quan parleu la taula per a nens i per a vosaltres mateixos: ens encanta desmuntar-la una mica amb una forquilla o agafar una porció amb les mans i triar-ne tot el que vulgueu en un motlle

Em va encantar cuinar aquest pastís en la meva joventut en una gran porció. Mai he cuinat pel meu compte. Hem de millorar.

Mai he cuinat pel meu compte.

Quan li vaig dir al meu marit després d’un any de convivència que volia un formiguer, em va mirar així i vaig anar a cuinar-lo per dir que era impossible arrencar-lo per les orelles, resulta que no diu res que el formiguer que sabia cuinés algú d’una botiga triturat de galetes

algú va cuinar alguna vegada amb galetes triturades comprades a la botiga

Probablement es tracta d’una espècie de formiguer mandrós. No ho sé.

Probablement es tracta d’una espècie de formiguer mandrós

Probablement, sempre he cridat una salsitxa per al te, les galetes es trituren i es barregen amb mantega, llet condensada i cacau, s’enrotllen en una salsitxa i després es tallen i s’apilen, aquí teniu un formiguer

La salsitxa es feia quan hi havia un desguàs. petroli (llavors era segons cupons)

[Albina]

Albina, Encara ho faig a vegades, només a partir de galetes casolanes, ara el venem a les botigues, en diferents variacions