Melmelada "Llengües de mango" de mangos congelats

Melmelada "Llengües de mango" de mangos congelats

Categoria: En blanc

Ingredients
Mango fresc, congelat	1,5 kg.
Sucre blanc	1 kg.
Whisky	50 ml.

Mètode de cocció

• No hi ha res inusual en aquesta melmelada, excepte que la vaig cuinar a partir de fruites de mango congelades.
• M'encanta el mango! Per tant, ha acumulat al congelador fins a 1,5 kg. I ja no hi ha espai per a altres preparacions vegetals ((((el mango i una llauna se sentiran molt bé, a diferència, per exemple, d’un tomàquet o espinacs)))
• Vaig tallar les fruites per congelar-les en llengües senceres de plats, i després es va poder fer qualsevol llesca durant la cocció.
• Però, per a la melmelada, vaig decidir mantenir la forma amb les fulles-llengües, cosa que permetrà posar un tros a l’entrepà i posar tota una capa de llengües al forn.
• A la nit, poso el mango en una cassola amb un fons gruixut, el vaig tapar amb sucre i el vaig deixar descongelar.
• Al matí va posar la paella al foc, la va bullir fins que es dissolgués el sucre, i després va reduir el foc al mínim perquè la melmelada “xiuxiuejés” i després es va coure fins que estigués tendra.
• Remeneu la melmelada periòdicament per distribuir la fruita sobre l'almívar.
• Com que el mango s’havia congelat anteriorment, les seves cèl·lules es trenquen, cosa que li permet cuinar més ràpidament.
• Quan la melmelada estava gairebé llesta, la fruita es distribuïa uniformement a l'almívar, s'abocava whisky a la melmelada, barrejava la massa i es cuinava a foc lent durant uns 15 minuts. Durant aquest temps, l'alcohol desapareixerà completament i el gust i l'aroma del whisky romandran a la fruita. El whisky va bé amb el mango.
• Aboco la melmelada acabada en pots, tanco les tapes i poso la tapa fins que es refredi.
• D’aquesta forma, la melmelada es pot emmagatzemar en un rebost o armari.
• 
• 
• 

Nota

La melmelada de mango tenia molt bon gust!
Bona gana, a tothom!

Mango, fruita de la passió i altres fruites exòtiques (fruits tan misteriosos!))

Tanya va sortir molt bé.

Vaig fer melmelada de mango, però l’aroma s’ha perdut completament, però per a mi això és el principal del mango i també el sabor d’avet, que també va desaparèixer. Sempre prefereixo el mango sense bullir. Tot i que probablement és deliciós, però té un gust massa car i exòtic per a la "melmelada".

Sense obrir la recepta, ja vaig endevinar qui és l'autor: girl_wink: m'encanta el mango, però no viu per congelar-se. I, per tant, m'agradaria provar ...

Noies, quan hi ha un problema amb un mango i no està a la venda, però voleu ... o el deixeu anar constantment a algun lloc de salsa, afegit ... llavors heu de sortir de la situació, comprar mango mentre els fruits estan madurs (i no verds i roure) i després el vaig ficar parcialment al congelador: ajuda molt, va resultar 1,5 kg. fruites, es tracta de 6 mangos, que vaig pelar, tallar en plats i embalar cada fruita per comoditat en una bossa independent.

Bé, aquí la situació era tal que no hi havia temps per al mango i no hi havia res, així que hi havia existències que vaig afegir a la melmelada.

I quina és la meva diferència, en principi, per cuinar salsa de mango fresc o obrir un pot de melmelada preparada
Es tracta d’un buit per a aquells que estimen el mango i el compren tot el temps, com jo, per exemple
M'encanta el mango en qualsevol versió, cru i en amanida, amb pasta, en salsa per a pastissos, en salsa, en melmelada i en conserva

Potser també hi ha amants del mango que no saben conservar-lo.

OOOOOOOOOOOO ....... Adoro el mango i sé on guardar-lo, el més important és agafar-lo menjaramagar-se fins que els altres assedegats se la van endur.

Sí, el més important és tenir temps per menjar-lo i de seguida, per no compartir amb ningú

Quina llàstima que no es venen mangos madurs cada dia.

Ara vaig entrar al congelador per negocis, i allà ... vaig trobar una altra fruita en una bossa, bé, deixeu-la estirar, després la adjuntaré en algun lloc