Rotllos de col

Carn picada 1 kg de porc i vedella barrejats, tots dos amb greix. Zoogr de ceba. cilantro fresc, quants agafeu al palmell de la mà 0,5 tasses d’arròs cru, alfàbrega fresca o seca - una mica de farigola fresca o seca - també coneguda com farigola -1 cullerades, pebre negre i vermell mòlt, sal, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 0,5 tasses d’aigua. Barregeu la carn picada amb les cebes picades,
coriandre i espècies. Podeu embolicar-la en un sobre amb fulles de col bullides si són petites, després de tallar amb cura l’espessiment mitjà, però si la fulla és gran, talleu-la per la meitat, traieu-ne el nucli gruixut i emboliqueu-lo, doblegant-lo pel costat prim i al costat que talleu per la meitat el podeu deixar obert. encara més gustós. Z Art. Dissoleu cullerades de pasta de tomàquet en aigua i aboqueu-les en un cassó. L'aigua gairebé hauria de cobrir els rotllos de col. Tapar amb un plat pla i després una tapa. Després
Bulliu a foc lent, però hauria de bullir 40 minuts. Exactament amb aquesta carn picada ho faig amb fulles de raïm, però l’única diferència és que poso pasta de tomàquet només en carn picada i omplo la col farcida d’aigua normal. Els rotlles de col amb fulles de raïm se serveixen amb iogurt o crema agra barrejats amb all triturat. Les fulles de raïm, si són dures, primer s'han de bullir fins que el tall es separi a mà.

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 17:59

Però si compreu fulles ja preparades en pots, solen ser molt suaus. Els acabo d’esbandir. Amb la mateixa carn picada, però sense pasta de tomàquet, faig verdures farcides. Pebrots, tomàquets i albergínies. L’ompli amb aigua i la pasta de tomàquet barrejada que queda.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Farciré pebre avui segons el vostre mètode, i després escriuré com va passar!

Potser no del tot sobre el tema, però al final tot passa amb la col farcida
Aviat començarà la temporada de la col, o més aviat la collita, i quan la collita sigui collida, trio tot el petit perquè no desaparegui i el desmunto en fulles en blanc per a rotllos de col. Resulta que les fulles són petites i mitjanes, bullo, com és habitual per a la col farcida


Els he ficat al congelador, així es guarden amb mi, com en quin any els posaré


i després a l’hivern treixo fulles ja preparades, les descongelo de manera natural per no trencar-les, normalment al vespre les necessito
i aconsegueixes aquestes estimades

[AlKA]

Manera fresca AlKA, prendre nota. i quina salsa feu per guisar els rotllos de col?

La majoria de vegades es tracta de suc de tomàquet casolà, en tinc un de gruixut, potser amb pebrot dolç vermell torçat, en diem beguda de fruita, la meitat amb crema agra.

[Alla]

Sí, també només crio pasta de tomàquet ... gràcies Alla,

[Gayane Atabekova]

Vaig fer un pebrot, em preocupava que posés la farigola. Va resultar molt saborós. Així que ho vaig fer per una gran empresa al forn.
Vaig fer el farcit segons la meva recepta preferida a partir de rotllos de col mandrosa.
En general, tot es connectava molt bé i li agradava.
Gayane Atabekova, gràcies per la recepta!

Gayane, potser teniu un dolç preferit que esteu preparant? Us agrairia que escrivís una recepta

[Kokoschka]

Kokoschka, Estic molt content que us hagi agradat. Sincerament, no sóc molt amic dels dolços. Normalment cuino gata o baklava segons receptes simplificades. Per mantenir-la molt de temps. Després, escriuré una recepta al tema corresponent. Ara farigola. Aquesta herba és molt específica. N’assec molt. Resulta 2 llaunes de 800 g ben empaquetades. Quan l’utilitzo, aboco sobre el palmell de la mà tant com pot cabre i fregar. També faig servir alfàbrega-regan. L’alfàbrega seca és més aromàtica que fresca. Vaig posar alfàbrega i farigola en costelles, kebabs, rotllos de col, kupaty, mongetes verdes i vermelles. Afegeix alfàbrega a les sopes, el borsch i el stroganoff de vedella.A l’hora de fer les costelles, afegiu farigola, alfàbrega, coriandre mòlt i fenigrec a la carn picada. A més de pebrots negres i vermells, coriandre fresc, all, ceba i patates crues mitjanes. T'agradarà

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Segur que ho intentaré!
No hi ha vegetació pròpia, però haureu de mirar què és l’alfàbrega a Auchan i potser l’assecaré. La farigola no creix, estic fent servir Kamis.
Sí, m'ha agradat molt!
Llavors li demanaré a Gayane el munt.
Vam comprar una adjika densa, nítida i perfumada de vacances. S’escriu un munt d’ingredients. Potser també ho esteu fent?
Estaré encantada de la recepta. Llavors faig una foto de la plantilla i fuig ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Faig Adjika: 0,5 kg de pebre vermell picant, separat de les llavors, 200 g d’all. Passeu-ho tot per una picadora de carn. Afegiu 1 tassa de llavors de coriandre mòltes, 0,5 tasses de fenigrec i 0,5 tasses de sal. barrejar-ho tot. Col·locar en pots secs i refrigerar. Podeu fer la porció més petita. No cal cuinar. Emmagatzemat durant uns anys com a mínim. Froto el pollastre amb tal adjika quan fregim al forn. Podeu prendre 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet i 1 culleradeta. Afegeix una mica de sucre i dilueix amb aigua. Aconsegueix salsa de tomàquet en un minut. Porteu guants.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i per què separar-se de les llavors i després llençar-les?
Definitivament, ho faré. El perdedor probablement dóna olor.
Jo mateix faig segons una recepta de Bakú (de Nina) pebrot vermell + sal + cariandre i el beu directament al balkone i no fermenta a l’estiu, però no hi ha prou espècies.
També hi afegeixo pasta de tomàquet, aigua, sucre i obtinc una salsa.

[Kokoschka]

Kokoschka, S'obté una barreja grossa amb les llavors. També m’agrada remenar aquesta adjika amb crema agra. És molt saborós fins i tot amb pa.

Afegit el dilluns 01 d'agost de 2016 a les 13:58

Kokoschka, Llenço les llavors

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, He menjat, m'agrada molt l'adjika, segur que ho provaré!

què interessant: mai he afegit pasta de tomàquet a la carn picada, probablement resultarà deliciós - gràcies per la idea !!! i gràcies especials per la recepta adjika

I quan estofem rotllos de col, també afegeixen rodanxes de patata entre les seves files i, a la tardor, les rodanxes de codony, resulta molt perfumat!

[kavmins]

kavminsGràcies per recordar-m'ho. També afegeixo codony als rotllets de col. Cuinem col farcida, no guisada. També podeu posar ossos de carn al fons de la cassola. El més sorprenent és que la carn en 40min. cuinar els rotllos de col ja està a punt. Resulta molt saborós.

Normalment trobaré gata o baklava segons receptes simplificades.

Podeu receptar baklava segons una recepta ampliada. realment vull.

Podeu receptar baklava segons una recepta ampliada. realment vull.

Només en una recepta independent i en un tema nou

[AlKA]

AlKA, teniu estimats tan simpàtics a la foto)) admirareu ... podeu congelar-los per a un ús futur