Gelat "Mokkachino" amb galetes.

[Que passeu uns bons dies d’estiu)]

Gelat "Mokkachino" amb galetes.

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet (tinc un poble)	250 GRAM
Crema de greix (33-35%)	500 grams
Sucre	160 grams
Cafè instantani	2 culleradetes
Cacau en pols (he alcalinitzat)	15 grams
Vainilla	gust
Rovell	2 peces
galetes de xocolata	130 grams
goma xant (opcional)	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Barregeu la llet amb els rovells.
• Barregeu cafè, cacau, sucre.
• Aboqueu el rovell de llet a la barreja seca. Barrejar.

• Poseu-ho al foc i poseu-ho a ebullició sense deixar de remenar. Bullir durant 1-2 minuts fins que s’espesseixi lleugerament. Retirar del foc i refrigerar fins que es refredi.

• Batem la nata ben freda amb una batedora fins que quedi lleugera. Primer ho fem a baixa velocitat i després hi afegim velocitat.

• Posa la xiclet xant (si no hi és, salta aquest punt), vainilla. Aboqueu la barreja de flam en un raig prim i bateu-la constantment. Resulta una massa d’aire

• Transferim la massa al motlle i la posem al congelador.
• Talleu les galetes a trossos petits.
• Una hora més tard, traiem el gelat, ho barregem.
• Afegiu galetes i torneu a barrejar.
• Posem al congelador i al cap d’una hora, si no hi ha goma a la composició, tornem a barrejar suaument.
• Ens fixem fins que es solidifiqui completament.
• Tot. Tirem)
• 
• Que passeu uns bons dies d’estiu)

El plat està dissenyat per

1 kg

Nota

Deliciós gelat de cafè. Va bé amb les galetes cruixents. Només una delícia.
He agafat aquesta galeta

Galetes de xocolata amb nata a base de galetes "Oreo" (ang-kay)

Recomanar

I què dona ella, això és coure ?? I on està a la venda ?? Probablement penjar-se al mateix prestatge amb cacau ?? Vaig començar a google ...

Afegit el dimarts 12 de juliol de 2016 a les 21:24

Ai escombraries !! Ooooooo deliciós gelat, el sento a mil quilòmetres)))))

[Jeanne]

Jeanne, Espero trobar la informació. El vaig donar a un gelat sense ous. Morozhenko molt, molt. I el cacau pot ser molt fosc. O compreu-ho tot a les botigues en línia.

Trobat, trobat)) i ordenat !! Estem esperant

Goma? Espero que no sigui un quilo?)

100 gr !!!!

Afegit el dimecres 13 de juliol de 2016 a les 07:47

Per al llentiscle en un lloc culinari. I cacau de 250 g i garrofa: també vaig conèixer aquesta paraula en algun lloc, de sobte us serà útil

Es podria prendre cacau i molt més. També hi ha garrofa al pa i a les galetes. Es pot utilitzar com el cacau. Al meu parer, Tumanchik té xocolata amb ell.

[Àngela]

Àngela, d'acord, demanaré més endavant !! Entenc que no tenim problemes amb aquestes coses !!

Ah, que bonic !!!! M’agrada molt fer gelats amb una barreja de cafè-cacau, tot i que de forma simplificada: nata + llet condensada, però sens dubte provaré aquesta recepta. Moltes gràcies!

[Luba,]

Luba, per la teva salut! Espero que t'agradi)