Rotllo de pollastre amb prunes prunes i nous

Rotllo de pollastre amb prunes prunes i nous

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre a la graella sense potes	1 PC.
Prunes prunes	5 peces.
Noguera	3 nous (6 meitats)
Sal, pebre negre mòlt	gust
Nou moscada	pessigar
All	1 clau
Pebre dolç mòlt i cúrcuma	per a la persona que truca

Mètode de cocció

• Tenia un pollastre les potes del qual s’utilitzaven en un altre plat. Es va decidir fer una tirada des de la resta.
• Vaig treure tota la pell del pollastre, excepte les ales. La incisió es va fer al llarg del pit, però també és possible al llarg de la carena, no és tan important. Aquí hi ha una solapa. Ho mostro perquè, en primer lloc, vaig prometre mostrar-lo en una altra recepta i, en segon lloc, deixo clar que qualsevol "material" pot produir un bon resultat.
• 
• Vaig treure la carn del pit i vaig treure una mica de carn per la carena, pels costats.
• Va obrir dos lòbuls del pit com un "llibre".
• Salpebreu la carn, salpebreu-la amb nou moscada i fregueu-la amb alls.
• Prunes prunes (és millor prendre-les toves o pre-remullar-les durant 2 hores en aigua) i tallar les nous de forma grollera.
• Després he estès el filet de pollastre preparat sobre la pell. I a sobre vaig escampar prunes i fruits secs picats.
• 
• Partint de la vora "des d'on creixen les potes", l'he embolicat en un rotllo ajustat.
• 
• L’he lligat amb fil culinari, es poden utilitzar fils de silicona o posar-se en una malla de gran calibre. Em vaig quedar sense una malla gran, així que l’acabo de lligar amb un fil.
• 
• Vaig posar el rotllo en un plat de forn (només es pot sobre el paper d'alumini). Unteu el rotllo amb una mica d’oli vegetal i escampeu-lo amb pebre vermell i cúrcuma per donar color. Aquesta vegada també he afegit patates a rodanxes i condimentades al motlle. 2 en 1 per dir-ho així.
• 
• Vaig coure el rotllo al forn (es pot utilitzar qualsevol altre dispositiu) a 180 * C a una temperatura interna de 90 * C (60-80 minuts).
• 
• Traieu la xarxa o el fil del rotllo acabat, talleu el rotlle en porcions i serviu-lo calent amb una guarnició o fred com a berenar.
• 
• Que aprofiti!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, bé, molt maco i saborós !!!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies. Doncs bé, aquest és un clàssic per dir-ho d’alguna manera.

[Ksenia]

Ksenia, gràcies, gran recepta! Ho porto als marcadors.

I tinc patates i, des del fons, si us plau !!! Molt saborós

[Ksyusha]

Ksyushaquanta paciència i amor s’inverteix en aquest rotlle! Admireu-vos! D’acord, traieu la pell, però traieu la carn de la part més incòmoda de la canal - respecte! Resultat molt bonic i estic segur que és deliciós. La foto és meravellosa!

Gràcies!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Meravellosa recepta! Ho he portat als vostres marcadors, gràcies!

[Galina]

Galina, Jeanne, Sveta, Julia, gràcies pel suport, per les paraules amables, bàlsam per l'ànima.

patates, i des del fons, si us plau !!!

Al suc de pollastre en si? ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, tan saborós! I quan només tens temps per a tot, amb un petit a les mans?

[Ksyushenka]

Ksyushenkaque deliciós i bonic que està tot! Simplement súper! Ben fet!

[Manechka, Anechka]

Manechka, Anechka, Gràcies, estimats amics.

I quan només tens temps per a tot, amb un petit a les mans?

Tinc temps, Marish, però on anar? No tots i sempre, sinó alguna cosa i de vegades.

Aquesta idea també m’agrada, la cuinaré, gràcies.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Realment espero que us agradi.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha ha fet aquest rotllo avui. Tot va sortir genial! Molt saborós, rosat!
Tot va resultar ser senzill, vaig pensar que no funcionaria.
Gràcies!

[Antonina]

Antonina, oh, que content que estic que tot hagi funcionat. Bàlsam recte per a l'ànima, deliciós i bonic. Gràcies per la vostra confiança.