Sopa de bolets secs

Sopa de bolets secs

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bolets	50-100gr
Patata	4-5 peces
Pastanaga	1 peça
Ceba	1 peça
Orda perlada o Bulgur	1/2 mst
Sal, grans de pebre, llorer	gust

Mètode de cocció

• Remull els bolets durant 2 hores. No aboquem l’aigua dels bolets, serà el brou. Espremem els bolets, filtrem l’aigua del sediment i la sorra dels bolets.
• Piqueu les patates, les pastanagues, les cebes arbitràriament. Si es desitja, es poden fregir cebes amb pastanagues.
• Bulgur o ordi perlat, esbandim, no els poso en remull.
• Col·loqueu tots els ingredients en un bol.
• Sal, pebre.

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

SOPA d 0,7

Com Ras avui, buscava una recepta de sopa de bolets per a shteba. I el bulgur es troba a la casa.

He cuinat sopa de bolets igual que tu, només pastanagues fregides i cebes amb mantega. Vaig tallar les patates a daus petits, perquè als meus homes no els agrada quan es tallen les patates de manera grollera. En lloc d’ordi perlat, he afegit arròs, perquè no hi ha bulgur. L’ordi de perles s’havia de bullir per separat, però no vaig tenir temps de cuinar-lo. La sopa va resultar deliciosa, bonica per fregir-la. Gràcies per la deliciosa recepta de sopa!

afegit arròs, perquè no hi ha bulgur. L’ordi de perles s’havia de bullir per separat, però no vaig tenir temps de cuinar-lo.

amb el permís de la Valeria, m'atreveixo a aconsellar les llenties en aquest cas: dóna volum a la sopa i es cou molt ràpidament, i no cal remullar-se; només s'ha de rentar

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha gràcies pels consells, definitivament utilitzaré les llenties la propera vegada!

[Tatyana]

Tatyana, llenties verdes o vermelles?

Quanta aigua necessiteu?