Els meus ajudants preferits a l'hora de preparar-me per l'hivern

Vaig arribar al Bread Maker a través d’un enllaç aleatori fa un parell d’anys ... I ja està ...! Estic perdut ...! Va ser tan interessant! I també un ambient especial al lloc, tan benèvol, optimista i positiu. Acabo de llegir un any amb voracitat i després em vaig registrar (per cert, el 27 d’agost era exactament un any!)
Quantes coses es van comprar a la cuina durant aquests dos anys gràcies a les ressenyes dels fabricants de pa, no es pot comptar! Quants coneixements s'han obtingut! Moltes gràcies a tothom que participa en la vida del lloc, que ha esdevingut una part de la meva vida, hi vaig gairebé cada dia! Us estimo a tots!!!
Ara la propera temporada de conserves a casa està acabant en una de les meves cuines. Hi ha moltes coses que faciliten la vida de l’hostessa en aquest moment difícil. Però no tothom en sap, encara que els hagi vist. Vull obrir un tema diferent on podeu compartir comentaris i consells sobre aquest tema
Aquí us explicaré el que més m’ha agradat personalment! Estic segur que molts prendran almenys alguna cosa per si mateixos. O us diran com són més efectius en aquest moment difícil
El més important a la cuina en qualsevol moment, i sobretot a la temporada de filatura hivernal, és, per descomptat, el ganivet! Em vaig trobar el GANIVET perfecte!

Es tracta d’un ganivet Victorinox, model 6.7233 o 6.7733, costa uns 300 rubles, els models difereixen en la forma de la punta del ganivet, no vaig veure molta diferència en el treball. Esvelt, nítid, no contundent! Utilitzant aquest ganivet com a exemple, vaig entendre el que significa l'expressió "funciona com un rellotge!". Això és realment així! Fa gairebé dos anys que l’utilitzo, mai l’he esmolat, no n’he perdut la nitidesa. Els vaig tallar tot, em va impressionar especialment tallar els tomàquets (no premsa, però talla fins i tot el tomàquet més delicat!). M'agrada que el pa es talla fàcilment, no s'esmicoli, hi ha poques molles. Les cebes sovint es colen en escates al final del tall, però aquí els claus es tallen fàcilment (i d'alguna manera contenen alguna cosa) i no hi ha una tanta propagació. Fa poc vaig agafar accidentalment un altre ganivet similar a ell, per tallar un cogombre. Em sembla: alguna cosa no està bé, s’agafa algun cogombre de pell gruixuda, es tallen les figues. Aleshores va arribar! Això no és un Victorinox, per tant, no és tan fàcil tallar un cogombre. I un cop aquest altre ganivet era a les meves preferides Molts familiars i amics del meu consell van comprar aquests ganivets, tothom està molt content! Fins i tot si les mascotes anteriors tenien ganivets grans (com el meu marit), ara han canviat completament a Victorinox.
La clau per girar les llaunes també és molt important. M'ha agradat molt Kremenchugsky!

Va molt suaument, fàcilment. La fatiga només es nota després d’unes 30 llaunes. Faig uns 7 girs i la clau no va més enllà, com si topés amb un obstacle. Faig girar les mateixes 7 voltes. Tot, podeu enrotllar la següent llauna!
Vaig comprar diferents portades, sobretot, de moment, m’agrada el TM "Svetlana".

Totes les bandes de goma sempre estan en estoc (i altres marques de vegades en falten 1-2 peces ...), mai fan una "onada" en rodar, mentre que altres ho feien sovint. Vaig pecar amb una clau vella o pel coll de llaunes no estàndard, però va resultar que eren tapes de mala qualitat. Metall tou, o què?!
Hi ha moltes pales diferents a la granja, però aquesta m’agrada més!

A més de silicona i resistent a les altes temperatures, té una vora d’omòplat amb una “cantonada”. Altres amb una vora rectangular / trapezoïdal no ho recolliran tot tan bé, però aquest ho traurà tot! Bé, només un color molt alegre: taronja brillant. Ho sé, sé quants dels mateixos maniàtics taronja i verd són aquí !!!
He provat molts peladors diferents. Al final, em vaig fixar en aquest: pelador de verdures VICTORINOX model 7.6073.3, econòmic (preu aproximat de 160 rubles), però de molt alta qualitat.

Elimina la pell molt fina, nítida. S'adapta còmodament a la mà, amb una forma "ergonòmica" simplificada. Em vaig triar un pelador de verdures principalment per a patates, aquest el va fer al 100%! Quan es pela, la pell cau immediatament, no s’enganxa ni a les patates ni al pelador. La resta de verdures també es pelen alhora. Doncs bé, ja que és de Victorinox, estic segur que no s’apagarà durant molt de temps.
Durant la temporada de collita, heu de netejar un munt de pebrots. Abans ho feia amb un ganivet normal, i després a la Bread Maker vaig saber que hi ha dispositius especials per pelar pebrots. El vaig comprar a una botiga domèstica normal al mercat, ja per 50 rubles.

Bé, m’agrada molt a la feina! Pràcticament, com a la publicitat, tan senzill com un-dos-tres.
Un cop ficat en pebre.

Dues - torçades un parell de vegades a l'esquerra i la dreta.
Tres: la cua amb les llavors per separat, el pebrot per separat!

Triga segons! Molt fàcil i senzill!
Un embut amb una gola ampla: vaig conèixer aquest miracle aquí, al fabricant de pa.

Amb l’ajut, és molt convenient col·locar amanides calentes / melmelades als pots, res passarà per sobre del pot.

I després, abans de girar les llaunes, s’havien d’esborrar perquè alguna cosa devia esclatar a les parets de la llauna des de l’exterior. Però les amanides sovint contenen oli a la recepta i la melmelada és enganxosa ... I tot això s’ha d’esborrar del pot!
Una tapa amb forats per drenar el líquid, l’utilitzo amb farciments de 2 i 3 vegades de tomàquet / cogombres i compotes.

Són molt diferents. El més convenient per a mi és quan els forats no només es troben a la part inferior de la tapa, sinó com a la foto: els forats de tota la superfície de la tapa no són molt petits. Així, l’aire entra lliurement al pot als forats superiors i el líquid s’aboca als inferiors. I els forats no estan molt tapats.
La graella per convecció també és una cosa interessant per ajudar l’hostessa a conservar-se.

L’any passat vaig esterilitzar els bancs a l’AG, cap d’ells va explotar! Aquest any he canviat completament a l’esterilització a AG. Molt senzill, sense vapor i aigua bullent, menys possibles lesions a la cuina.
Per alguna raó, per alguna raó, per alguna raó, els meus cogombres s’inflaven cada any als meus cogombres, els feia tres vegades. L’any passat ho vaig fer: vaig abocar cogombres amb salmorra calenta en pots nets de 2L no esterilitzats i els vaig posar durant 20 minuts a 265 * C a gran velocitat. Vaig posar les llaunes a la reixa inferior, vaig utilitzar un anell d’expansió. Vaig treure les gomes de les tapes, les vaig esterilitzar sense elles (perquè la goma no es deteriorés a una temperatura tan alta) i, quan vaig treure les llaunes de l’AG, les vaig tancar amb tapes bullides amb gomes. Alguns dels pots es van tallar amb cargol, durant l'esterilització els van tapar amb tapes i, després de treure'ls, els van cargolar completament. Esborreu molt menys, la calor a la cuina també.
My Hotter s'adapta a 4 peces de llaunes de 2L o 5 peces de llaunes de litre o a 7 peces de llaunes de 0,7-0,5L. 3L no s’adapta, no passa d’alçada
Si poso l’amanida / melmelada preparada (només de l’estufa), la poso a 150 * C, la velocitat és alta, el temps que he establert és aquest: llaunes de 0,5-0,7 l - 10-15 minuts, 1 l - durant 15-20 minuts, 2l- 25- 30 min. En aquest cas, faig servir les fundes immediatament amb bandes elàstiques, la temperatura no és tan elevada que les bandes de goma es fonen. En qualsevol cas, l’any passat les vaig bullir prèviament, aquest any he fet servir algunes tapes sense bullir. A veure com es comporten. Si tot va bé, l’any que ve tampoc bulliré primer, si de totes maneres s’esterilitzen a 150 * C
Una altra, ja per a llaunes enrotllades. Costa 100 rubles, ni tan sols em podia creure que fos una cosa realment útil.

Vaig obtenir descomptes i, no obstant això, vaig decidir comprar-lo per 70 rubles. Per a la meva sorpresa, en realitat funciona! Poseu-lo a sobre d’un pot amb un tap de rosca, gireu-lo en sentit contrari a les agulles del rellotge, estireu i la tapa s’obre fàcilment. I quants problemes hi havia abans: vaig intentar agafar-lo amb un ganivet, amb la vora d’una forquilla, i vaig rodar de costat sobre la taula ...

És el nombre d’ajudants que tinc a la cuina!
Ara és el vostre torn de parlar-nos dels vostres amics!

[lana light]

lana light, Svetlana! Gràcies per obrir el tema adequat. Encara em compraré un ganivet bo i econòmic, vaig pensar en Victorinox moltes vegades, però les meves mans no van arribar.Em vas tornar a empènyer. Avui arrossegaré per encàrrec.

Vaig pensar en Victorinox moltes vegades, però no em van arribar totes les mans.

Lena, segur que no et penediràs! Gran ganivet!

Una mica per pelar pebrot per a mi, un descobriment, he de mirar

[lana light]

3L no encaixa,

lana lightVaig comprar un segon anell d’expansió i esterilitzar també els de tres litres

[lana light]

lana light, Vaig comprar un segon anell d'expansió

Vinga?! Per tant, tu també pots?
Bé, ara s'ha organitzat una nova llista de desitjos: cal un segon timbre urgent !!!!

Una mica per pelar pebrot per a mi, un descobriment, he de mirar

Sí, ho heu de trobar. Ara fins i tot netejo un pebrot només per a ella, què puc dir d’uns quants kg per a lecho o adjika !!!

I aquests guants m’ajuden molt durant l’esterilització. És molt més convenient aconseguir llaunes calentes, més còmodes que els guants.
Les tires de silicona no deixen caure el pot, no rellisquen

Braços llargs i ben tancats

Prou gruixut com per no cremar-se. És convenient entrar al forn i sortir del microones i del cassó.

I els guants de kevlar ajuden a triturar i tallar verdures.

[Fifanya]

Fifanya, Anh, on vas comprar aquests guants amb ratlles? Che, no ho he vist mai enlloc ...

I també tinc Kevlar! És cert que no les utilitzo sovint, però això es deu al fet que les instruccions deien no guardar-les a la llum solar directa. I la meva cuina és assolellada, bé, les poso a la tauleta de nit i les treure cada cop que es trencava alguna cosa, així que, si es pot prescindir d’elles, tinc molta mandra per aconseguir-les. Però si ho faig servir, també només emocions positives !!!! Els ganivets afilats del ratllador Berner i els ganivets Victorinox no són res per a ells !!! Vaig comprar els guants just després de tallar-me seriosament diverses vegades per tots dos

[lana light]

lana light, Svetik, així que vaig comprar kevlar després de nombroses ferides. Mentre que pah-pah-pah. Estan penjats en una pinça per a la roba al carril.
I amb tires de silicona posades, o, n’hi ha. Al motor de cerca, pregunteu: "Guants de barbacoa resistents a la calor resistents a la calor"
Vaig escriure un enllaç aproximat en un document personal

[lana light]

Vaig comprar un segon anell d’expansió i esterilitzar també els de tres litres

Len, bé, per què no m'ho has dit abans?
Des de l'any passat, esterilitzo tot el que conté AG amb la vostra presentació, però ni tan sols he pensat en un altre anell

lana light, útil temka, gràcies!

[Elena Kadiewa]

Vaig escriure un enllaç aproximat en un document personal

Anya, moltes gràcies! Miraré.

Ni tan sols vaig pensar en un altre anell

Sí, ni tan sols vaig pensar en un altre anell. Això és el que significa pensar fora de la caixa.



Elena Kadiewa,

[Sveta]

Sveta, ja heu comprat un obridor de llaunes!

[shurpanita]

shurpanita, Espero que també us agradi!

[shurpanita]

shurpanita, També ho necessito, però on l’heu comprat?

[Natàlia]

Natàlia, comprat a la cruïlla)))) a la nostra botiga hi ha una secció amb plats, etc. Tinc la mateixa història amb les llaunes obertes. Una vegada vaig enrotllar el pot perquè s’esquerdés. Vaig haver de llençar-ho juntament amb el contingut.

[Marina]

Marina, gràcies. Obro botigues de conserves sense problemes, però amb els meus girs sempre pateixo, demà aniré a la cruïlla més propera.

[lana light]

Noies! En comprar obridors de pots, porteu-los immediatament a la botiga amb un tap amb rosca. El meu primer obridor d’aquest tipus ho va obrir tot perfectament, però es va trencar. N’he comprat un de nou. I va resultar ser una mena de diàmetre gran. Potser 1-2 mm més del necessari, però per això, la tapa es desplaça i no s’obre. Com a resultat, el vaig llençar.



lana light, Sveta! I el tap gris amb forats per a drenar el líquid de quin fabricant? Tinc un disseny una mica diferent, em va agradar més el teu.

[Masha Ivanova]

tap de drenatge gris de quin fabricant?

Masha Ivanova, Lena, no! Comprat per a l'ocasió. al mercat, rubles per 50, substantiu

[lana light]

lana light, Sveta, gràcies, està clar (que no està clar).És que no he vist mai gent d’aquest tipus.

N’he comprat un de nou. I va resultar ser una mena de diàmetre gran. Potser 1-2 mm més del necessari, però per això, la tapa es desplaça i no s’obre. Com a resultat, el vaig llençar.

I tinc el mateix. Ara també aniré a mesurar amb la llauna.

I tinc el mateix. Ara també vaig a mesurar amb la llauna

Per tant, no en va vaig tenir por de comprar aquests obridors d’ampolles. Vaig tenir la sort de comprar-ne un de normal. Pel que recordo, el meu era t. M. "MultiDom"

[Sveta]

Sveta, Ni tan sols recordo quina empresa, la vaig prendre fa tres anys. En vaig comprar dos, un per a la meva mare i per a mi. La mare en té una de normal, però tinc un matrimoni. : noia-sí: la mare l’utilitza, li agrada molt, però no me l’he comprat mai.

Hola a tothom! Demano ajuda de la ment col·lectiva :))
Tinc tapes de desguàs amb forats per a llaunes d 82 i d100 a la meva granja. I tot aniria bé, però el que té un fil per a un coll ample i està perfectament cargolat a les llaunes de cargol, i una tapa estàndard està dissenyada per a llaunes amb un coll regular i sembla que es porta molt bé a les de cargol i, quan comenceu a abocar la salmorra, cau molt sovint a la paella.
I durant diversos anys he estat buscant i no veig altres opcions per a tapes específicament per a llaunes de cargol. Qui la té, d’on la van aconseguir?

[Alla]

Qui la té, d’on la van aconseguir?

AllaRecentment he comprat al mercat aquests taps per a un pot de cargol per 30 rubles. I abans, vaig foradar una tapa de cargol metàl·lica normal i la vaig fer servir durant diversos anys.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadezhda, recentment vaig comprar una cosa petita per pelar pebre a Galamart per 19 rubles, mireu aquestes botigues.

Noies, però on comprar Victorinax, comparteix l'enllaç pozhsta!

[Elena]

on comprar Victorinax

Elena, captura:

🔗

Aquí hi ha un altre enllaç als ganivets.

🔗

Galina, Julia, moltes gràcies. L'únic és que vau fer una comanda des d'aquests llocs? Verificat? Pregunto, perquè vaig començar a desconfiar de fer comandes a Internet sense la recomanació de persones reals.

Sí, he demanat a myvictorinox. Tot anava bé.

[Elfa]

I abans, vaig foradar una tapa de cargol metàl·lica normal i la vaig fer servir durant diversos anys.

classe !!!




Elfa, Lena, vaig demanar dues vegades al lloc web d'Odinmoment. ru, prepagament al 100%, tot va anar perfectament, no hi havia cap superposició

Aquest és un tema útil. Ho estudiaré detingudament, en cas contrari encara no he conservat res. Més precisament, ho vaig intentar, però sense ajudants normals em va semblar molt estressant. I així voleu fer alguna cosa, les noies difonen tantes bondats.

Aquí hi ha un altre enllaç als ganivets.

🔗

Julia, has comprat Vitorinox en aquesta botiga? Dolorosament, el seu preu és baix en comparació amb

myvictorinox

Resulta gairebé 1,5 vegades més barat.

Svetlana, he demanat aquest matí. El portaran demà. Escriuré.

🔗
Fregiu 180 en citylink.

llum de lana, llum! I el tap gris amb forats per a drenar el líquid de quin fabricant? Tinc un disseny una mica diferent, em va agradar més el teu.

Aquí, a les meves tapes de desguàs, hi havia escrit "Paràmetres: Diàmetre: 95 mm :, Alçada: 30 mm:. Descripció: Coberta amb forats i un abeurador de desguàs acolorit de plàstic alimentari d'alta qualitat, fabricant: planta de productes de plàstic" alternativa ", St. Oktyabrsky, Bashkortostan, Rússia ".

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Teniu exactament els mateixos casquets grisos amb forats quadrats com Svetlana a la foto?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Sí, exactament així. 6 rubles 25 copecs

[Fifanya]

Fifanya, Anya, moltes gràcies! Ja es troba a moltes botigues pel nom que heu donat.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[lana light]

lana light, Tatka1bé, he pensat que tothom utilitza el segon anell d'expansió.
Bé, ho sento! ...

Noies! També volia preguntar-me, qui fa servir les tapes de plàstic per als pots, estretes i no estretes? També m'agradaria conèixer el fabricant.Anteriorment, les tapes es feien gruixudes, fortes. Bullir-los no va fer res. Tinc algunes d'aquestes tapes, però no en queden prou, en calen més. I tot el que he comprat durant els darrers dos anys es redueix en bullir, es fa més petit i adopta una forma indefinida, respectivament, es llença. No només els bullo, els bullo, sinó que els poso en aigua bullint de diferents maneres, abans de tancar el pot amb esterilització. I aquest poc temps és suficient perquè la tapa es perdi.

Noies, i he recuperat inesperadament les files dels "meus ajudants preferits en la preparació".
Aquest any va ser necessari pelar el tomàquet. Mai no ho havia fet, ho he llegit a Internet: es recomana blanquejar els tomàquets lleugerament tallats en aigua bullent. Ho anava a fer en una cassola ampla, ja que el colador no és molt gran, però amb un mànec llarg només s'adapta a una paella normal amb un pendent de 45 *. Aleshores em vaig trobar amb una cassola, que es deia un tipus de paella per cuinar verdures (o espaguetis?!) A la botiga quan la vaig comprar. En resum, és estret i alt, i a l’interior hi ha una inserció de malla amb nansa.

Ja em vaig oblidar d’aquest inserció, perquè vaig comprar una paella exclusivament per cuinar pernil en una estufa de gas en una pernilera Biovin (només va bé tant per alçada com per amplada !!!!), i ara m’he adaptat per "coure" les tapes de les llaunes. , si cal per a 2-3 racions d'amanida.
Llavors em va semblar clar! Sí, amb l’ajut d’aquest inserció, puc escaldar els tomàquets dues vegades més ràpid, perquè és molt més ampli que un colador !!!! I també ... i també - blanqueu algunes fruites i verdures abans d'assecar-les en un assecador elèctric! S'assequen molt més ràpidament si es blanquin.
En resum, el recomano: va resultar genial. Ara el blanqueig no és cap problema per a mi!
Si no teniu la mateixa cassola, no us demano que la compreu amb urgència. Us demano que adopteu un enfocament no estàndard per resoldre els problemes als quals ens enfrontem. I, per descomptat, comparteix les teves conclusions amb nosaltres !!!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaEs tracta de tapes d’esterilització en calent de plàstic?

[lana light]

lana light, Sveta! I el cassó és realment genial! I per a pernil i diverses altres necessitats. D'acer inoxidable, pel que sembla? El fons és gruixut o no? Hi ha tapa?
I el mateix que en altres llars. fabricant d’aparells, nom exacte, almenys algunes directrius perquè pugueu fer cerques a Internet. Pots dir alguna cosa?



Fifanya, Anya! Per exemple, heu salat cogombres, heu abocat aigua bullent per última vegada i tanqueu-lo amb una tapa de plàstic ben treta de l’aigua bullent. Com aquestes.

tothom utilitza el segon anell d'expansió

si la coberta és completament extraïble, però si és com un trípode, no funcionarà, bé, hi cabran almenys 1,5 litres i això és bo.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Clar. Realment no els faig servir, però en tinc diversos en ús durant molt de temps. Així doncs, en un hi ha escrit: Izhevsk LLC "Radian"

[Fifanya]

Fifanya, Anya! I moltes gràcies de nou! Ho buscaré.

[spa]

en comprar un tipus d'olla per cuinar verdures (o espaguetis?!)

I si combina aquestes 2 paraules per associacions - verdures i spaGetty, funcionarà "olla de cuina d’espàrrecs"en què fa google.
Espero que em perdoneu la meva intrudent intromissió amb explicacions?

[Xoriguer]

Xoriguer, Anna, és cert, jo també estava buscant. Cassola d’espàrrecs, aquest és un dels noms d’aquestes cassoles. Només a Internet són diferents, alts i baixos, i el que és més important, les seves nanses són primes. I m’han agradat les de la foto de Svetlana. Espero que us digui el seu nom. També el necessito, sobretot per al pernil, i el blanqueig de verdures és extra. bonificació.