Albergínia per xai

Albergínia per xai

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
petites albergínies
sal gruixuda
cua grassa

Mètode de cocció

• La recepta d’Andrey Makarevich del llibre "La cuina masculina".
• renteu les albergínies (15-20 cm), deixeu les cues (les vaig tallar abans de recordar la recepta)
• fer una incisió longitudinal, tallant al mig, tallant una falca estreta.
• en aquesta etapa, vaig salar espessament al tall i vaig deixar durant 20-30 minuts, rentat. l’autor no.
• a continuació, poseu uns quants trossos de greix de cua grassa al tall, saleu-los i fregiu-los sobre una reixeta o un pinxo.
• Vaig coure albergínies segons una recepta diferent i durant el procés de preparació vaig recordar-ho i vaig decidir provar-la.
• No tenim xai, només ens queda llard de porc fresc ...
• i avui no s’esperava la barbacoa.
• com va resultar, al forn a 230 graus en el mode de convecció a la graella també és una opció.
• va resultar molt saborós, molt. tant que va començar a fer fotos i a difondre's)
• només es pot imaginar com serà a les brases ... amb fum, mmm, però per a carn ...
• Ho provaré de tant en tant!

El plat està dissenyat per

per la gana

Hora de cuinar:

ràpidament, entre temps

Programa de cuina:

graella

Nota

Gràcies Andrey Vadimovich!

Mdaaaamss ... Quasi dues receptes! Que bé!
Tanya, gràcies, segur que ho intentarem !!

Mai he fet aquestes albergínies. Durant la temporada, heu de provar-ho. Tampoc hi ha greix de cua grassa, però amb llard de porc no és pitjor. I fa temps que cuino albergínies al forn per no fregir-les en una paella. I hi ha menys greix, només jo greixo la plata de forn amb un pinzell d’oli a la part superior i els moviments del cos.

Curiosament, no ho vaig fer mai, segur que ho intentaré. gràcies!

Ol, un mínim de moviments corporals, però kusna ...

Ol, un mínim de moviments corporals, però kusna ...

Només en el tema ara !!!

[ull]

Oooh! Vaig menjar albergínies amb cua grassa. És impossible tastar. En algun lloc de les entranyes del congelador hi viu un tros de cua grassa. Queda per comprar albergínies.
ull, gràcies per provar-ho al forn. Repetirem!

[Ikra]

Ikra, per la teva salut !!!

Es poden menjar albergínies sense parar! Gràcies per la recepta.

Es poden menjar albergínies sense parar! Gràcies per la recepta.

Oksana, a la vostra salut! Estaré content si us agrada

I tinc molta cua grassa tot l’any, comprem un parell de xais a la regió d’Astrakhan, sens dubte ho provaré

Vaja! Hi ha albergínies, llard de porc, el forn està al seu lloc! Vaig anar a actuar!

Afegit el dimecres 13 de juliol de 2016 a les 13:27

Reportatge fotogràfic.


Mai he cuinat al forn amb greixos a dins. Agradat. La propera vegada, posaré una mica més fort (sense sal), pebre i afegiré una mica de condiment d'herbes.

[Irina]

Irina, aquesta és la nostra manera (y) de llegir-lo i realitzar-lo immediatament))

Només em preguntava què fer amb les sivelles? Això es diu una recepta a la mà!

Hi ha albergínies, llard de porc, el forn està al seu lloc! Vaig anar a actuar!

I què passa amb el xai?

I què passa amb el xai?

I el xai - baeeella - corre en algun lloc.

[ull]

:ullMoltes gràcies per la recepta! Realment deliciós!

és irrealment deliciós !!!
és bo que només tingués 4 coses, si no, hauria esclatat de golafreria

[filirina]

filirina, Abricosca, tana33, oh, que content que estic de no haver decebut la recepta !!!
menjar per a la salut, especialment la temporada

katko, M’agradaria que us agradés! i no he provat una cua de greix real.

Però tinc una tristesa: dissabte vaig repetir, durant el procés de cocció va resultar que la graella estava coberta al forn i, sense ella, no estava bé.

[Tatyana]

Tatyana, Faig servir sobretot una cua grassa per al pilaf, les meves mans no arriben a opcions com samsa)) manti va fer la veritat ...amb ell, la vedella comença a semblar-se a xai)))

Simpatitzo amb la vostra avaria

que la graella estigui coberta al forn

Però he adaptat el miracle de la manera antiga per a aquest plat, que a la foto i just a la placa de cuina, és molt convenient i el greix no vola i no és tan calent com amb el forn. En tenim, però, 32 a l’ombra.

Confirmo que les albergínies d’aquesta versió són increïblement saboroses, personalment no necessito cap kebab shish.
El marit de la meva germana ve d’Azerbaidjan, va introduir aquesta recepta al nostre menú de vacances d’estiu, sempre ho fem amb llard de porc, molt festiu!

[ull]

ullGran recepta. Gràcies.
Gràcies i hola al "no popular" ara Makarevich.