Salsa cremosa i taronja per a boletes amb mató

[Taronja:]

Salsa cremosa i taronja per a boletes amb mató

Categoria: Salses

Ingredients
Per a una ració de boles de massa (prou grans, de 4 a 5 peces):
suc d'1 taronja (si la salsa és taronja); 100 ml d'aigua o llet (si la salsa és cremosa)
sucre (si hi ha marró, encara millor)	1h l.
ratlladura de taronja (per a salsa de taronja)	0,5h l.
mantega	20-30gr
sucre vainilla

Mètode de cocció

• No es tracta de fer boletes com a tals, sinó del mètode de cocció i d’obtenció de boletes en una salsa espessa i saborosa. Per tant, a la secció corresponent. En algun lloc he esmentat aquest meu mètode de cocció, de manera que va resultar que molta gent hi està interessada i desconeguda.
• Així és tot. Atès que les mans de Chuchi creixen parcialment des del lloc equivocat)), la cuina de boletes amb formatge cottage es convertia periòdicament en la captura de "retalls" de massa trencada i flocs de formatge cottage))). Em vaig preguntar com estalviar-me i no menjar groll de pasta de mató bullit, encara que rebentessin. Cal minimitzar la quantitat d'aigua. I van començar els experiments. Així que vaig cobrar vida així: cuinant boletes amb salsa.
• Els meus favorits: en suc de taronja i cremós. Però no restringiré la vostra imaginació. Es pot cuinar en cirera, per exemple, he provat. Aquestes cireres tan vigoroses s’obtenen tant en color com en gust (estany!)))) A més, no es poden agafar cireres (per exemple, si es descongelen), només cal afegir aigua al volum requerit ...
• Comencem, doncs, els meus amics lluitadors:
• 1. Calcula quantes peces cuinaràs. Per aquesta quantitat, necessitem plats: una paella o una paella profunda, on el nombre requerit de boletes s’adapti bastant bé, sense un munt d’espai lliure (en cas contrari, el líquid serà excessiu: per tal d’amagar les boletes a la meitat, haureu d’abocar-ne molt i després d’evaporar-les ... bullir boletes), però no en 2 capes.
• 
• 2. Taronja: Premeu el suc de la quantitat necessària de taronges (a la meva foto: 2 racions i suc de 2 taronges, respectivament). És millor colar el suc. La polpa no ens molesta, és clar, però aquí teniu els ossos ..
• Cremós - aboqueu-hi llet o aigua (per començar a servir una porció de boles de massa amb uns 100 ml).
• Poseu mantega, sucre, sucre vainilla, ratlladura de taronja (per taronja) al líquid. Poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
• 
• 3. Introduïu les boletes a la salsa bullida. El líquid els ha d’amagar aproximadament la meitat o 2/3. Si no teniu prou líquid, recarregueu. Poseu-lo en un líquid bullit amb oli, i no aboqueu-los, si no, es poden enganxar al fons i trencar-se. Immediatament comenceu a sacsejar la paella d’un costat a l’altre per evitar que s’enganxi. I fes-ho sovint.
• 
• 4. Tapeu-ho amb una tapa durant només un parell de minuts (per coure al vapor la part que sobresurt superior), obriu-lo i coeu-ho a foc mitjà fins que la salsa bulli (a ebullició normal). És ràpid, no aneu enlloc i sacsegeu la paella. De vegades, també aboco una mica les boletes al costat, perquè també bullin les vieires.
• 
• Tan bon punt el líquid disminueixi el volum i s’espesseixi, el podeu apagar. I sempre espesseix: en primer lloc, és amb sucre i, en segon lloc, la farina entra a la salsa de la massa de les boletes.
• 

Nota

És molt deliciós. Mireu que no es trenqui a la meitat quan mengeu en excés))). I fins i tot si hi ha força major i algun tipus de llàgrima, serà saborós, no aquós, encara que menys respectable. Provat moltes vegades!

Per descomptat, no vendré la meva ànima per boles de massa, però si em desperteu a la nit i em pregunteu què vull, la resposta serà inequívoca. VARENKI !! I després adverteix, no adverteix, menjarem en excés igualment !!! Molt xulo, segur que ho provaré!

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, deliciós com sempre! !
Ens hem de preparar!

Quasi sempre tinc massa a la nevera. el formatge cottage també està disponible constantment. Puc fer boletes en 10 minuts. Cosa!

Bellesa i deliciós! Ara cuinaré les boletes segons el vostre mètode. És tan deliciós amb la salsa. Gràcies per compartir els vostres secrets.

Gràcies per la idea. I després tinc per cuinar boletes "Nanses P"... Poc més curt. I aquí tot és senzill.

mmmmmmm ..... Natus, que boníssim! Kharka definitivament es trencarà! Del mateix inventor! Als contenidors!
Gràcies per compartir les vostres idees.

Aniré i posaré el mató a la pressió, si no, amb les nostres pastes de mató no funcionen.
La darrera vegada que vaig cuinar en salsa, gairebé vaig esclatar del gust, gràcies, estimada, per una idea tan bonica !!!!!!
Ara també vull cuinar boletes amb patates en salsa, només sense sucre

Ara també vull cuinar boletes amb patates en salsa, només sense sucre

És cert, perquè allà es necessiten cebes i bolets fregits)). Fregiu les cebes (amb mantega i bolets lleugerament picats, pebre, sal, etc., afegiu-hi aigua, estofeu-hi una mica i poseu-hi les boletes).

És cert, perquè allà es necessiten cebes i bolets fregits)).

Tothom, em desmai
Que deliciós serà, jo mateix no hauria endevinat els bolets,

[Lerele]

Lerele,

Mai no m’oblido dels bolets. Al meu marit li encanten els bolets, les salses de bolets)).
PD: És cert, vaig cuinar boletes de carn / manti així.

Natusya, bellesa i deliciós! És adequat aquest mètode per cuinar mandonguilles mandroses?

[ninza]

ninza,

Crec que no. Es convertiran en farinetes perquè triguen més a evaporar-se del que bullen. N’hi ha prou amb dos minuts i després s’arrosseguen.

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, quin tipus de massa tens que pots guardar a la nevera, eh?
Ens hem llevat, recepta plizzzzz.

[Trishka]

Trishka,

De fet, gairebé qualsevol massa sense llevat es pot conservar a la nevera durant molt de temps. Tinc massa (la taxa habitual és de 250 grams o 450 grams de farina, una barreja de farina dura i BC). Per aquesta quantitat, 1 ou, sal i afegiu la consistència necessària amb kefir / sèrum / llet fermentada. Per alguna raó em vaig acostumar a la base de llet fermentada. Tot i que la massa gostovsky per a boletes de llet, hauríeu d’intentar cuinar i compartir els resultats. Per tant, aquesta massa durant 10 dies a la nevera (en un paquet) queda tranquil·la. El tallo a trossos segons calgui.

PERUT, és important: (és bo que em recordessin) la massa d’una sola farina El sol ES FOSCREIX a la nevera en un parell de dies. Fet. Tinc una bona massa dura (només hi afegeix 1/4 de farina de BC) i llet agra.

Què interessant! Nata, gràcies per la idea.

[Nata]

Nataquina recepta tan meravellosa! Ho agafaré a bord! Però, em pregunto, aniran les boles de massa congelades? A Viena, vaig comprar aquest bolígraf per a tres boletes i després de la meva arribada vaig tirar la meitat del congelador ... Trist, en definitiva.

[Babushka]

Babushka,

Per descomptat que ho faran! Simplement triga una mica més a cuinar.

[Espantaocells]

Espantaocellsgràcies, boom sculpt!

Per tant, aquesta massa durant 10 dies a la nevera (en un paquet) queda tranquil·la. El tallo a trossos segons calgui.

I el tercer dia es va enfosquir molt ... La meva nevera està malament o les nanses estan ... malament?

[Iúlia Antipova]

Iúlia Antipova,

Tens el sol del turment. La meva massa és només 1/4 de la farina de BC (additiu). La resta és dur. Gràcies per recordar-ho, en cas contrari enganyaré la gent. Ara faré una nota.

Nata moltes gràcies !!! Una molt bona manera. Els pensaments van brillar, però no van arribar a la pràctica. I aquí tot és tan detallat! Gràcies, l’utilitzaré definitivament, sobretot perquè hi ha prou menjadors!

gràcies per la idea.boletes de patata cuites en una barreja d’aigua i separador de crema agra del poble! Súper. 6 peces caben al got

[stanllee]

stanllee,

Pensava no matar!

Sí, la crema agra del poble no acostuma a enrotllar-se (a causa del seu alt contingut en greixos) i no s’acreix amb força. Estic segur que estava deliciós. Prenc crema agra de la lletera només per a salses (hi guiso molt). Per tant, no el mengem, és gros.

[Nata]

Nata, gràcies! Ara intentaré fer-ho a la vostra manera!

Aquí teniu un bon exemple de salsa de cireres. També he fet maduixa (el meu puré de maduixa estava congelat, descongelat i diluït amb aigua), salsa de gerds, però avui he cavat nabius a la nevera! La baia preferida del meu marit. Cal provar-ho.

(les seves pròpies puré de maduixes es congelaven, es descongelaven i es diluïen amb aigua),

I si afegiu crema agra casolana, podeu empassar-vos la llengua.

[Espantaocells]

I a la meva salsa de llet, de nou
Volia fer-ho en cirera, perquè la meitat de les boletes són amb cireres, però algunes, aquestes són les que no mengen mató, van començar a plorar, fer-ho com la darrera vegada, ho va fer el lladre i va portar l’informe.



Espantaocells, moltes gràcies !!!!

nabius desenterrats! La baia preferida del meu marit. Cal provar-ho.

estigueu preparats per aconseguir granotes, els meus nabius en boletes donen clarament un color verd.
crèdit fotogràfic cirera!

Nat, tinc una idea per decorar la cuina (la teva, perdó ... per falta de tacte)
Imprimiu imatges de boletes: taronja - cirera - nabiu ...
en un marc sota vidre sobre una paret o sobre alguna altra base.
ja que la mateixa forma tindrà un aspecte elegant i atès que els colors són diferents: brillants, interessants i positius.

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus i Mona, intentaré arreglar-ho, però com teniu aquestes "orelles" per a varenichkov poluchayutstsa, eh?
Si esculpo, de vegades puc trenar una cua, però Cha té una pinta tan interessant ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tot i que no hi ha mestressa, vaig a respondre: aquest és un fabricant de boletes per a tres boletes alhora
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

estigueu preparats per aconseguir granotes, els meus nabius en boletes donen clarament un color verd.
crèdit fotogràfic cirera!

Nat, tinc una idea per decorar la cuina (la teva, perdó ... per falta de tacte)
Imprimiu imatges de boletes: taronja - cirera - nabiu ...
en un marc sota vidre sobre una paret o sobre alguna altra base.
perquè la mateixa forma es veurà elegant i perquè els colors són diferents: brillants, interessants i positius.

Aleshores faltaran molt els nabius verds: la meva cuina és de color verd taronja!))

PD: avui he convertit la meva mare en la nostra creença conservera. Ella va dir: "Finalment, compraré una caixa!")))

la nostra persona !!! què hi ha en hiper?

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus i Mona, intentaré arreglar-ho, però com teniu aquestes "orelles" per a varenichkov poluchayutstsa, eh?
Si esculpo, de vegades puc trenar una cua, però Cha té una pinta tan interessant ...

Sí, sí, és ella, l’enorme boleta de Tupperver. Per això és tan ràpid: la massa està a la nevera, el farciment també (sempre és superflu), el rotllo de massa i el plat de boletes tapper. Avui l'he tornat a enganxar en 10 minuts.

la nostra persona !!! què hi ha en hiper?

En hiper simple, amb l'addició d'oli i calma. Res més. Vaig comprar el calamar (per al meu marit). Ishsho no ho va intentar.

anem a fer verd demà!

anem a fer verd demà!

Un experiment, tan skat? Vinga. El marit, però, sobretot li encanta lisinovye, però no va poder resistir l’opció de nabius. Va dir: ho intentem!)))

Va dir: ho intentem!)))

fes-te una foto, visc! experiments amb èxit a la cuina!

o com vulgueu

Sí, sí, és ella, l’enorme boleta de Tupperver. Per això és tan ràpid: la massa és a la nevera, el farciment també (sempre és superflu), la pasta de pasta i el plat de boletes. Avui l'he tornat a enganxar en 10 minuts.

En hiper simple, amb l'addició d'oli i calma. Res més. Vaig comprar el calamar (per al meu marit). Ishsho no ho va intentar.

segons la cerca, no hi ha hiper a la nostra regió.
per exemple, sobre calamars, per carta

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, gràcies!
Vaig a fer broma, on es ven tal miracle?

Natasha, què tenim amb les "granotes" amb nabius?

Natasha, què fem amb les "granotes" amb nabius?

De nabius, encara teníem gerds))

oh, que dolç ... (s)

Aquí teniu salsa de gerds:

Pel que fa a, sóc indiferent a les boletes, encara volia provar-ho amb salsa de taronja
I què bonic!

Aquí teniu salsa de gerds:

gerd ... per Plushi, suposo, un plat: una mica més de salsa
kada alguna cosa verd?

[ull]

ull,

Deixa de conduir-me a un desastre!))) Serà un fiasco de nabius))

Lana, tinc nabius a la paret (en el sentit: una foto). el plat és blanc, recordo ...

vèncer la massa actual, em temo que Ivo ...

[Espantaocells]

I ahir vaig fregir cada ceba, molt, amb mantega, hi vaig afegir una mica d’aigua i nata, boletes de patata bullides, marit engolit Vaig menjar molt i vaig elogiar tant, i vaig seguir el mateix, només un miracle de mató menjat menjat murcha amb plaer
Espantaocells No puc deixar de dir gràcies !!!!

Aquests "manti" es troben en bolets porcini. Ceba sofregida i bolets de porcini ben fregits (prèviament bullits i picats).

Natasha, com estàs fent el farciment de mató? Què hi podeu afegir? hi ha un tros de massa i una mica de mató comprat a la botiga. I aquí teniu la vostra recepta!
M’assec, amb les mans en farina, esperant una pista. Ajuda!

I quina salsa recomanaríeu per començar (per matar els menjadors al moment)? Taronja o cirera?