KitchenAid Multicooker amb agitador

[Multicooker universal amb 12 programes de cocció i un agitador especial]

CUINA MULTI-CUINA AMB DISPOSITI DE BARREJA, preu 44.990 rubles

Multicooker universal amb 12 programes de cocció i un agitador especial


Multicooker universal amb 12 programes i una manera automàtica de mantenir la temperatura al final de cada programa
Programes: Torrar a foc fort, fregir, bullir a foc lent, coure a foc lent, cuinar / cuinar al vapor, arròs, sopa, risotto, pilaf, farinetes, forn i iogurt. Permet preparar plats complexos com ara salsa d’espaguetis, paella, risotto i molt més
Control precís de la temperatura / escalfament uniforme de 75 ° C a 230 ° C
Fregiu la carn a una temperatura alta per retenir tots els sucs i no assecar el menjar acabat. Mode especial de preparació del iogurt quan 35 ° C 39-45 ° C
Temps de cocció fins a 12 hores i manteniment automàtic de la temperatura fins a 24 hores
Les instruccions pas a pas per a guisats i cuits lents garanteixen uns resultats excel·lents
Pantalla digital intuïtiva amb diversos idiomes
Mostra el temps i la temperatura precisos, així com instruccions pas a pas
Recipient de cuina antiadherent CeramaShield i tapa de vidre transparent
Evita que els aliments s’enganxin i garanteix una cocció uniforme; la tapa permet escórrer i escórrer l'aigua fàcilment
Agitador de 3 velocitats desmuntable
Remeneu, gireu, remeneu i combineu els ingredients per a una distribució uniforme de la calor i una cocció completa
Potència de 750 W
Capacitat 4,25 l uns 4 litres
Marca de nivell màxim 3,95 l uns 3 litres
Material del cos multicooker d'acer inoxidable
Dimensions del kit 30,2x37,8x31 cm
Dimensions de l’embalatge del kit 61,6x39,5x35,5 cm
Pes net del conjunt 7,5 kg
Pes brut del conjunt 10 kg
2 anys de garantia
Instruccions - 🔗

[sobre envasos]

Us explicaré el multicooker KitchenAid.

Aquest dispositiu és molt inusual, a diferència del multicooker al que estem acostumats.

Com tots els electrodomèstics KitchenAid, el multicooker té un disseny elegant i exclusiu. Disponible en dos colors: vermell i crema. Tinc un model en vermell.



El dispositiu està embalat en una enorme caixa, perquè a més del propi multicooker, el kit també inclou un dispositiu de mescla. Però més sobre això més endavant. Fins llavors sobre envasos... Dins de la capsa gran, hi ha dues caixes més petites. Conté un multicooker, un segon dispositiu de mescla. Tot està embalat en bosses, cartró i fixat amb clips ecològics.



El primer que crida l’atenció és la presència dispositius de mescla... S'adjunta. Té contactes que es connecten als de la part inferior del cos multicooker. L'agitador s'encén fins i tot quan el propi multicooker està apagat, però està connectat a la xarxa.


La barreja és possible en tres modes de velocitat: 25, 45 i 75 rpm... hi ha possibilitat d’activar la barreja d’impulsos a baixa velocitat de rotació de la fulla (25 rpm) en dos modes:
1. Cada 15 segons durant 2 minuts.
2. Cada minut durant 20 minuts.


El braç agitador s’eleva girant la palanca corresponent cap avall. Es redueix a la posició horitzontal prement l'espatlla i fa clic al lloc.


El dispositiu de mescla està equipat amb dues fulles que giren en dos plans. Podeu utilitzar dues paletes alhora o només una... Les fulles es connecten mitjançant ranures i es col·loquen sobre l’eix amb l’alliberament de la molla i girant en sentit horari fins que quedi assegurat.Per treure les fulles, cal prémer la molla de nou i girar-les en el sentit contrari.




El kit inclou cistella de vapor d’acer inoxidable. Es pot instal·lar a banda i banda i es pot utilitzar com a cistella o com a gelosia... Segons les instruccions, aquest suport es pot utilitzar com a reixa per coure, però, per ser sincer, em temo escalfar el bol durant tant de temps.


Per cert, sobre la tassa. Bol té una forma molt inusual. Té sortints del mànec: són una continuació del cos del bol, per tant s’escalfen junt amb ell. A la vora del bol hi ha osca per a l’espatlla de l’agitador... Es pot utilitzar la mateixa osca que escorredor, que és molt convenient: no hi ha risc de vessar el contingut del bol. El volum total s’acosta als 4 litres, fins a un màxim d'aproximadament 3 litres... Només no hi ha cap escala al lateral del bol marca extrusa màxima des de fora cap a dins... El bol té recobriment ceràmic... Dóna la impressió de ser molt persistent. El bol és de parets gruixudes. Ella pes 1156 grams... Alçada total 16,1cm. Alçada lateral des de la part inferior exterior de 13,55cm. Diàmetre inferior 17cm. El diàmetre interior de la part superior cap al lateral és de 21 cm, juntament amb el lateral - 25,1 cm. La circumferència del bol sota la vora és de 67,5 cm.




Cap aquest model és completament poc característic per al multicooker. Això vidre amb ampla vora d'acer... S'insereix al lateral del bol. Per un costat, la tapa té osca per a l’espatlla de l’agitadori, de l'altra, forats de la bomba... La part de vidre de la tapa conté sortida de vapor... Però, per cert, el vapor s’escapa igual d’intensament pel forat tancat de l’espatlla; queda un petit buit.




Això és el que és habitual en multicooker Element de calefacció... Es troba dins del cos multicooker a la part inferior, lleugerament elevat. Ell diàmetre 15cm... No té cobertura.


El cos multicooker KitchenAid està fabricat en acer inoxidable... Dimensions internes del multicooker: diàmetre a la part inferior de 19,8 cm, diàmetre a la part superior - 21,8 cm. Diàmetre exterior, amb nanses incloses, 38cm. La profunditat del multicooker sense remenar és de 31 cm, i el dispositiu d’agitació és de 45 cm. Alçada amb tapa - 31cm. Alçada amb el braç agitador elevat - 47,5cm.




Panell de control situat a la paret frontal del cos multicooker. Fet en forma de cercle. Al centre d'aquest cercle hi ha una pantalla monocroma que mostra informació numèrica i alfabètica. Els botons de control es troben al voltant del cercle. A la part inferior esquerra hi ha un botó d'activació / desactivació / cancel·lació. A més, en el sentit contrari a les agulles del rellotge hi ha el botó d’inici, té un llum indicador d’estat de treball, pot parpellejar o il·luminar-se. Fletxa addicional per desplaçar-vos pel menú cap endavant o seleccionar la següent etapa del mode. A continuació es mostra el temporitzador durant la durada del mode o etapa del mode. A continuació, el botó per ajustar la temperatura (per a cada mode el seu propi rang de temperatura), pas 5 ° C, en mode manual, es pot ajustar de 74 ° C a 230 ° C, en el mode de fermentació de la llet agra, el rang de temperatura comença entre 39-45 ° С (no ajustable manualment) i acaba en 85-95 ° С (ajustable per configuració manual). I l’últim botó és desplaçar-vos cap enrere pel menú.


El multicooker té un total de 14 modes. No obstant això, es tracta de modes inusuals que ens són familiars d'altres models multicooker. Aquí tots els modes es poden dividir en dos grups.

El primer grup és els modes simples, que consisteixen en una etapa, difereixen en el rang de temperatura: Torrat a foc alt, Torrat, Torrat, Cocció / cocció al vapor, Cocció a foc lent, Bulliment / cocció a foc lent, Manteniment de la temperatura, Arròs i Manual. El mode Arròs té dos sub-modes: Arròs blanc i Arròs marró. Segons tinc entès, tenen una durada diferent: el blanc dura almenys 35 minuts, el marró - 55 minuts.

El segon grup és modes polisíl·labs que consten de 2 etapes... A més, aquest grup de modes es pot dividir en tres subgrups més.
1. La primera inclou modes en què la primera etapa comença per fregir: sopa, risotto, Pilaf.
2. Al segon - modes en què es cuina la primera etapa. Només hi ha un règim d’aquest tipus, aquest és Kasha.
La segona etapa de tots aquests modes, tant el primer com el segon subgrups, és seguida de la cocció a foc lent.
3. I el tercer grup inclou el mode Iogurt, en què la primera etapa comença en ebullició a foc lent en el rang de 85-95 ° C (per a la pasteurització de la llet abans de la massa fermentada). La segona etapa és seguida d’un escalfament a baixa temperatura per a la fermentació (la temperatura disminueix de 45 ° C a 39-40 ° C).

L’últim pas per a tots els modes, a excepció de Mantenir la temperatura i el iogurt, és Calefacció o Mantenir la temperatura es pot incloure o no incloure (però no es pot fer per endavant, només al final de l'etapa anterior del mode), però simplement finalitzeu la cocció en aquest moment. Al final del programa s’activen automàticament dos modes de mantenir-se calent: Cocció / Cuinar a foc baix i Arròs..

Una característica d’aquest multicooker és que podeu ajusteu la temperatura en gairebé tots els modes, tret de Mantenir-se calent, Cuinar / Cuinar i Arròs.

Procés de gestió sembla així. El multicooker s’encén prement el botó d’engegada. Les fletxes seleccionen el mode desitjat. Feu clic a Inici. Després d'això, podeu ajustar la temperatura de calefacció al rang establert per a aquest mode. S’escalfa fins a la temperatura establerta. A continuació, podeu seleccionar la durada del manteniment d'aquesta temperatura. Després d'això, heu de fer clic a Inici per iniciar la sincronització. Un minut abans que finalitzi el compte enrere, sonarà un senyal i, al cap d’un minut, el multicooker finalitzarà el programa o passarà a la segona etapa del mode, on haureu de repetir la selecció de la temperatura i la durada de la cocció. Durant tot el període del programa, es pot canviar el temps de cocció prement els botons de temporitzador i de fletxa. Per canviar la temperatura, primer heu de prémer el botó del temporitzador i només el botó d’ajust de temperatura i la fletxa, en cas contrari la temperatura no canviarà. Al final del mode, podeu activar la calefacció, per això cal prémer la fletxa cap endavant. Si no definiu la durada de la calefacció, la temperatura es mantindrà durant 24 hores.

El menú també té Configuració de l'element... Quan activeu el multicooker per primera vegada, es mostra tot el menú en anglès, per traduir-lo al rus, heu de seleccionar l'element adequat a la configuració mitjançant els botons i les fletxes d'inici. A més, fins i tot després de desconnectar el multicooker de la xarxa, l'idioma seguirà seleccionat. A Configuració, podeu canviar entre graus Fahrenheit i Celsius (Celsius es va establir per defecte). A la configuració, també podeu configurar el temporitzador per comptar el temps per a altres necessitats de cuina, a més d’utilitzar el multicooker.

Si el dispositiu continua connectat a la xarxa, es desaran tots els paràmetres dels modes establerts. Quan es desconnecta de la xarxa, la configuració es torna a la configuració de fàbrica (excepte l'idioma i els graus).

Abans del primer ús Vaig cuinar al vapor el multicooker juntament amb el bastidor de vapor. Per fer-ho, aboqueu aigua freda al bol. Vaig tirar unes quantes crostes de mandarina. Vaig instal·lar un suport a la part superior. Va tancar la tapa. Vaig escollir el mode de cocció / cocció al vapor, temperatura 105 ° C, durada 10 minuts.


Al final de la cocció al vapor, deixeu el multicooker amb una tapa oberta perquè es refredi i, després de rentar-lo, estarà llest per al seu ús.

Al primer escalfament de l’element calefactor, com la majoria de dispositius similars, va anar fum lleuger (Vaig intentar plasmar-lo en fotografies) i l’olor de la crema. Va passar ràpidament.


En general, puc dir-ho el multicooker és molt inusual i adequat per a aquells que estan preparats i volen experimentar... No és per a aquells que cuinen amb retard i / o amb el principi de "llençar i oblidar". Tot i que, per descomptat, podeu utilitzar modes monosil·làbics sense necessitat d’instal·lacions pas a pas. Però encara inici sense demora.

En general el multicooker és molt interessant! Seguirem estudiant i veurem com es mostrarà durant les proves.

Vaja!
Això és l’únic que puc dir!
Seguiré el tema, terriblement interessant!
P. s. Enhorabona per la vostra nova historieta

[Manà]

Manà, felicitats per la vostra compra.Cassola fresca.

Quant val aquest plaer?
Manna, tu, com sempre, estàs a sobre, tot està pintat !!!
Hem trobat 449 euros amb nosaltres

[Manà]

Manà!!!!
Estic subscrit a Temko !!!!
Aparell molt interessant !!!
Esperaré els resultats de les proves !!!!

I ,: girl_dance: seduced !!! Enhorabona: rosa: ara estem esperant les vostres receptes i vídeos !!!

Mannochka, gràcies per la història detallada sobre el multicooker, un dispositiu molt interessant.

[Manà]

Manà, quin noi elegant i elegant de la gravetat! Gràcies pel vostre coneixement! Estem esperant obres mestres!

Mannochka, jo també m’asseuro al tema. A mi també m’agrada, però el preu

[Mannochka]

Mannochka, gràcies! Tot és molt detallat, clar i exhaustiu. Ara l’experiència culinària és interessant.

[Proveu-ne un. Mode "farinetes".]

Proveu-ne un. Mode "farinetes".

Farinetes de sèmola de gra sencer de coco (KitchenAid Multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu aigua freda al bol multicooker.

Activem el mode "Porridge".

Etapa 1. Cocció, 105 ° C, 3 minuts.
Tan bon punt el multicooker s’escalfi i passi en mode, baixeu el mesclador. Engegueu-lo a 2-3 velocitats. I a poc a poc ens anem adormint els cereals a l’aigua (em vaig adormir ràpidament i la velocitat d’agitació va ser la primera, per tant es van formar grumolls; no ho seran si ho feu tal com he descrit).


Etapa 2. Cuinar a foc baix, 90 ° С, 10 minuts.
Al final de la segona etapa, apagueu la batedora. Estenem les farinetes.




Com he dit, encara tenia grumolls en aquesta farineta, però la majoria es van trencar durant el procés de mescla i, al final de la cocció, ja no havien tingut. Però no tots es van estavellar ... Per tant, la propera vegada cuinaré les farinetes d’una altra manera: la velocitat de remenada és de 2 o 3 i abocaré una mica el cereal (segons totes les normes).

En general, m’agradava cuinar sèmola en aquest multicooker, perquè barreja les farinetes per si soles durant el procés de cocció, i això, per descomptat, és convenient.

Una cassola preciosa i multifuncional! Enhorabona per la vostra compra)))
M'interessa la recepta de gra de coco, caldrà provar de coure'n una a la thermomix,
espero que el meu finicky agrairà)

[Manà]

Manà, gràcies per la revisió completa, em vau curar, no vull una cassola tan gran. Massa moviments corporals, he de prémer un botó i obtenir el resultat.

[Manà]

El bol del multi és excel·lent fet de ceràmica, un avantatge significatiu) Aparell interessant
Manà, gràcies per la ressenya)

[Tanyush]

Tanyush, podeu utilitzar modes monosil·làbics (sense problemes pas a pas), on després d’arribar a la temperatura, configureu el temps de cocció i el multicooker manté la temperatura establerta durant el temps establert (igual que el multicooker normal). Si no definiu l'hora, mantindrà la temperatura establerta durant 12 hores. Sí, i també desa la configuració seleccionada als modes, si no la desconnecteu de la xarxa, cosa que reduirà els moviments del cos en el futur.

El bol del mult és excel·lent de ceràmica

Un bol metàl·lic amb un revestiment "ceràmic" no té res a veure amb la ceràmica (com qualsevol revestiment "ceràmic"). Què tan fiable, estable i poc enganxós és (cosa que és típica de molts bols amb aquest tipus de recobriment (comença a enganxar-se molt més ràpidament que el recobriment antiadherent), etc., és massa aviat per dir-ho), aquí necessiteu experiència en utilitzar uns sis mesos, o almenys un mes.

Gràcies per l'aclariment)))

[La segona prova. Mode "farinetes". Treballar sobre errors.]

La segona prova. Mode "farinetes". Treballar sobre errors.

Farinetes de sèmola de gra integral de sègol de lli (multicooker KitchenAid) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu aigua al bol. Activem el mode "Porridge".

Etapa 1. Cuinar. 105 ° C. 3 minuts.
Baixem l'agitador. Velocitat 3.
A poc a poc, afegiu sèmola a l’aigua bullent.
Tanquem la tapa.

Etapa 2. Cuinant a foc lent. 90 ° C. 10 minuts. Velocitat d’agitació 3.
Al final de la segona etapa, es pot apagar el multicooker.


Va resultar ser una farineta suau i tendra, sense ni un toc de grumolls.






Aquesta vegada vaig corregir els meus errors en el procés de fer farinetes, i va resultar ser perfecte.En general, confirmo les meves conclusions: la velocitat d’agitació ha de ser alta (millor que 3) i el cereal s’ha d’omplir d’acord amb les regles, poc a poc en el procés de barrejar-lo al líquid. És molt convenient que l’agitador funcioni i no cal posar-se sobre la cassola i remenar les farinetes durant la seva preparació.

Com estimo les farinetes de sèmola, però estic i interfereixo: oh, seria un cassó tan bo, però per res ...

[Tercera prova. Modes d’arròs blanc i fregit]

Tercera prova. Modes d’arròs blanc i fregit

Kichri d'arròs viu amb mongeta germinada (KitchenAid multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu oli al bol. Activeu el mode "Fry", 175 ° С, 5 minuts.
A mesura que l’oli s’escalfa, poseu-hi les arrels triturades. Els passem tres minuts.
Podeu engegar l'agitador per barrejar a la primera velocitat. Acabo de remenar-ho amb una espàtula.
Posar espècies i espècies. Els escalfem, remenant de tant en tant, fins que donin aroma (uns dos minuts aproximadament).

Posant arròs. Barregem. Deixem al multicooker apagat perquè el bol es refredi lleugerament.


Ompliu l’arròs amb aigua calenta. Activem el mode "Arròs blanc d'arròs", 45 minuts (l'he encès durant un temps més curt, però això no és suficient, per tant, és millor coure l'arròs blanc en aquesta olla de cocció lenta durant 45 minuts).


Al final del règim, traieu la mongeta pelada. Remeneu-ho i deixeu-ho escalfar o simplement amb la tapa tancada durant 5-10 minuts


Tot, kichri està a punt.




En el procés de cocció de l’arròs, em vaig sentir avergonyit: passaven 35 minuts del mode de cocció de l’arròs blanc (aquest és el temps mínim per al mode), però l’arròs no està preparat i hi ha aigua al bol. S'ha tornat a iniciar el mode. Aquesta vegada l’arròs estava a punt i el líquid s’absorbeix. Crec que la raó d’aquest “fracàs” és que la temperatura de l’entorn era massa baixa (en aquell moment el multicooker estava dret a la galeria a una temperatura exterior d’uns 10 ° C), però el multicooker encara té una tapa de vidre normal: grans pèrdues de calor. Per tant, vaig decidir que calia bullir l’arròs de nou en aquest mode. Però més sobre la propera vegada.

Si parlem del mode, hi ha dos modes secundaris: per cuinar arròs blanc - 35 minuts mínim, per cuinar arròs integral - 55 minuts mínim. Aquest mode no és sensible al tacte, el temps activat està regulat a partir de 35/55 minuts. Mode sense bullir violentament, tranquil.

Gran vídeo. molt interessant. Gràcies !!

[La quarta prova. Mode "Fig. Arròs blanc".]

La quarta prova. Mode "Fig. Arròs blanc".

Arròs "Daurat" al multicooker KitchenAid (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Arròs ben rentat de 3/4 sc. stcn.
Aigua freda 1 metre stcn.



Mode "Fig. Arròs blanc". Poso 35 minuts. Al final del règim, no hi havia líquid al bol, però l’arròs es cuinava de manera desigual. Deixeu-lo escalfar durant 10 minuts, esquitxant una mica en un bol d’aigua calenta. Com a resultat, l’arròs estava a punt.





La conclusió que vaig fer sobre aquest règim: el líquid hauria de ser proporcional a l'arròs 1: 1,5, i la durada del règim és millor fixar-la entre 40 i 45 minuts. Bé, l'última vegada que es va produir el "fracàs", aparentment a causa de la temperatura ambiental massa baixa. Aquesta vegada no ha estat així.

[Cinquena prova. Modes "Torrat", "Farinetes".]

Cinquena prova. Modes "Torrat", "Farinetes".

Costelles de xai en salsa de menta cremosa (cuina lenta KitchenAid) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Activem el mode "Torrat", 220 ° С. 10 minuts. Fregiu les costelles.


Refredeu el bol. Hi posem totes les costelles.


Ompliu-ho de salsa.


Tanquem la tapa. Mode "farinetes".
Etapa 1. 100 ° C, 10 minuts
Etapa 2. 95 ° C, 30 minuts

Al final del mode, les costelles ja estan a punt.





El mode de rostit és molt intens. És convenient segellar-hi ràpidament carn, fregir costelles i carn abans de guisar-la.
El mode "Porridge" va resultar convenient per coure amb dues etapes amb bullir i cuinar sense bullir. En primer lloc, bulliu a la primera etapa i després feu a foc lent.
M'agrada. La peculiaritat del multicooker és que podeu controlar completament tot el procés: definiu les temperatures necessàries i la durada del seu manteniment.

[La sisena prova. Mode "farinetes".]

La sisena prova. Mode "farinetes".

Beixamel de coco (multicooker KitchenAid) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Activeu el mode "Farinetes"
Etapa 1. 100 ° C, 4 minuts
Etapa 2. 95 ° C (o 100 ° C), 30 minuts

Introduïu oli immediatament al bol i, mentre el multicooker s’escalfa, l’oli s’escalfa.
Encenem la batedora a la velocitat 3.


De mica en mica, aboqueu farina a la mantega fosa. Quan tota la farina es barregi amb la mantega, afegiu-hi les espècies ratllades. Després que la barreja (ru) sigui homogènia, aboqueu-hi la llet.


Llavors, la salsa no es podrà tocar fins que no estigui cuita; el multicooker la remenarà.




Si voleu que la salsa sigui més espessa, a la segona fase és millor triar 100 ° С, si és més fina, llavors 95 ° С.
Per descomptat, això és molt convenient quan el propi multicooker barreja la salsa i no cal posar-hi a sobre durant mitja hora, remenant.
I, en conseqüència, s’obté la salsa sense cap grumoll, de consistència homogènia!

Quin dispositiu interessant! Però ell, segons tinc entès, no és per a "maniquís" en el negoci de la cuina. Per a usuaris avançats, eh, Mann?
Estaré pendent del Temka mentre tingui temps.

ell, segons tinc entès, no és per a "maniquís" en el negoci de la cuina. Per a usuaris avançats, eh, Mann?

Ho entens bé. I també seria bo tenir almenys coneixements bàsics sobre tecnologia de cuina, condicions de temperatura.

[sota cap circumstància]

En altres paraules, recomaneu aquest multicooker KitchenAid com a primer sota cap circumstància... Tot i que em sembla que al seu cost, poca gent considerarà aquest dibuix animat amb aquesta capacitat.

Aquest multicooker KitchenAid no s'ha de recomanar mai com a primer.

És possible, ja que el principi de cocció en aquest multicooker és similar al de la cuina. Una altra cosa és que necessitarà una mica d'experiència en dominar els modes d'aquest dispositiu. I no passa en un o dos dies. Per tant, és important tenir moltes ganes d’aprendre a cuinar en aquesta olla de cocció lenta.

Però si aquesta no és només la primera cuina lenta i una persona no sap cuinar, no hi ha temps per cuinar, etc. no va recomanar aquest model ni el primer ni el cinquè.

[Setena prova. Mode sopa.]

Setena prova. Mode sopa.

Verdures germinades de llenties amb bechamel de coco (KitchenAid Multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu oli d'oliva en un bol.

Mode sopa.
Etapa 1. Fregint 175 ° С, 15 minuts
Etapa 2. Cocció a 110 ° C, 20 minuts
Etapa 3. Manteniment de la temperatura 85 ° С, 5 minuts

Tan aviat com el multicooker s’escalfi a la temperatura de fregir, poseu gingebre i alls picats al bol. Hi afegim espècies. I fregiu-los un parell de minuts amb la batedora engegada a 1 velocitat.

Afegiu a poc a poc totes les verdures i herbes.


Estem esperant el final de la primera etapa. Apagueu l'agitador. Després cuinem amb la tapa tancada.

Al final de la segona etapa, enceneu la calefacció durant 5 minuts. Afegiu sal.

Al final del règim, les verdures ja estan llestes (de fet, les verdures del mateix volum que la meva i ben trossejades, estaven gairebé llestes després de fregir-les, només necessitaven 5-10 minuts d’estofat, però volia viure el règim al màxim, a inclosos i escalfats. Per a un volum més gran de verdures o de verdures més grans trossejades, aquests 20 minuts de la segona etapa seran correctes)






El mode "Sopa" era molt bo per guisar verdures amb pre-fregit. A la segona etapa, vaig activar la temperatura més alta perquè les verdures no s’inundessin durant l’estofat. Però podeu establir una temperatura més baixa i les verdures es cuinaran a foc lent. Crec que aquesta opció també és més adequada per cuinar sopes, de manera que no bullin massa activament, sinó que s’apagin suaument (tot i que passa que la sopa també hauria de bullir activament). En general, el mode de sopa es pot utilitzar no només per cuinar sopes, sinó també per guisar amb pre-sofregit / sofregit.

També és convenient utilitzar un agitador per fregir; no cal remenar-lo periòdicament. Per cert, el mesclador es podria engegar en mode de pols durant 15 segons cada 2 minuts.Però vaig decidir que, amb una remenada constant, les verdures es barrejarien millor.

[Manà]

Manà, gràcies per un tema tan informatiu. Terreny fèrtil per a la reflexió. Comparo aquesta màquina de gravetat espacial amb la meva Homecooker i em persuadeixo que no la necessito.
Gràcies a Déu que no el venen a la nostra zona ...

[Tanyush]

No, Tanyush, a Phillips, també es pot moldre, però aquí no hi ha aquesta possibilitat. I el control encara és diferent (al Phillips, em sembla més senzill), la configuració de la temperatura és diferent (el pas és diferent), la velocitat del mesclador al Phillips és una, lenta (aquí ni tan sols hi ha una velocitat), la ubicació del mesclador és diferent (al Phillips és des de baix, aquí baixa des de dalt) , el material de les olles és diferent, el Phillips té terres de vapor addicionals ... Aquests dispositius semblen ser similars, però també molt diferents.

[Manà]

Manà, Estic totalment d’acord, són diferents. Phillips té moltes menys opcions i no té programes automàtics. Tot i que hi ha cistelles de vapor, i una graella per cuinar pasta ... I l’estimo molt, però vull la gravetat de l’espai ... Vaig llegir el tema amb plaer. Tinc ganes de continuar.

[Vuitè judici. Mode sopa]

Vuitè judici. Mode sopa

Conill amb prunes prunes (KitchenAid multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu oli d'oliva en un bol.
Mode sopa.
Etapa 1. Fregir, 175 ° С 5 minuts + 15-20 minuts
Etapa 2. Cuinar a foc lent, 95-100 ° С 40 minuts

Tan bon punt s’escalfi l’oli, afegiu-hi les verdures. Encenem l'agitador en mode de pols "2 minuts": 15 segons cada 2 minuts.
Fregiu-los durant 5 minuts. Traiem del bol.


Afegiu 15-20 minuts més per fregir el conill. Apagueu l'agitador, aixequeu-lo.
Poseu les parts de conill en un bol i fregiu-les pels dos costats.


A la segona etapa, posem el conill en un bol. Posem verdures, prunes prunes, aboquem adob, crema agra.


Cuini a foc lent el conill en aquesta salsa durant uns 40 minuts. Vaig tenir un bull força vigorós, reduint la temperatura del procés.


Al final de la segona etapa, es pot apagar el multicooker.

Tot, el conill ja està a punt. Es pot servir




El mode "Sopa" també és bo per estofar carn amb pre-fregit. Es fregeix, tot i que la carn és més lenta que a 220 ° С en la modalitat de "Torrat", però aquí, dins del mateix mode, podeu fer a la brasa verdures i fregir la carn i, a continuació, estofar-la tota. L’únic és que el meu brou va començar a bullir massa activament en algun lloc de la meitat de la segona etapa, vaig haver de reduir la temperatura. Per cert, també és convenient que hi hagi aquesta possibilitat de canviar la temperatura i el temps durant el funcionament del mode en aquest multicooker, perquè no sempre se sap per endavant quant de temps trigarà en una etapa concreta i quina serà la temperatura òptima, mentre encara estem establint una comunicació amb aquesta cuina lenta "espacial". Bé, i, per descomptat, l’agitador és molt convenient. No us haureu de preocupar que les verdures es fregiran o fins i tot es cremin de manera desigual, i no cal remenar-les de tant en tant; això ho farà la batedora en mode pols.

[Novena prova. Mode de cocció / cocció al vapor.]

Novena prova. Mode de cocció / cocció al vapor.

Ous escalfats amb oli de col i col al vapor (KitchanAid multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu 0,5 litres d’aigua al bol. Activem el mode "Cuina / cocció al vapor": 105 ° С 15 minuts.
Posem un suport de vapor (cistella) al bol. Poseu la col a la cistella (sense descongelar).
Tanquem la tapa.


Durant 5 minuts (el temps depèn de l'estat en què calgui bullir els ous) abans que finalitzi el règim, també posem els ous al poch a la cistella de vapor. Tanquem la tapa i la deixem així fins al final del règim.


Al final del règim, traiem els ous dels fabricants escalfats. Ho posem tot en un plat. Serviu els ous i la col amb espinacs, ceba tendra i salsa.


Els meus ous van romandre sota la tapa un o dos minuts (em vaig distreure), perquè tenen un rovell lleugerament humit, però no líquid. Si voleu que el rovell estigui completament líquid, s’ha de reduir el temps de cocció a 3-4 minuts i eliminar els ous immediatament després d’acabar el règim.




Bé, què pots dir? Estic molt satisfet amb la presència d’una cistella de vapor d’acer (no m’agraden les de plàstic).És cert que això planteja la qüestió de la seguretat del seu ús per tapar el bol. Si el col·loqueu / traieu amb molta cura i no torceu, el revestiment no s’hauria de danyar. També vaig pensar que podia posar-hi una estora de silicona al fons del bol (per si de cas).

Si parlem del règim, és una etapa. El temps i la temperatura es poden ajustar en el procés si cal. Podeu fer el bull més intens, afluixar-lo. M’ha agradat cuinar al vapor verdures a 105 ° C, el líquid no bull molt, però el vapor és suficient per cuinar verdures.

[Prova desena. Mode de cocció / cocció al vapor.]

Prova desena. Mode de cocció / cocció al vapor.

Llet condensada de caramel cremós (KitchenAid Multicooker) (Mannà)



Detalls de la recepta de enllaç, i aquí descriuré les funcions importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Aboqueu la llet grassa al bol. Activem el mode "Cuinar / Cuinar al vapor" 110 ° С durant 1 hora.
Encenem l’agitador a primera velocitat.


Afegiu gradualment sucre en pols a la llet.
Tan aviat com bulli la llet, reduïu la temperatura a 100 ° C i engegueu la batedora a la tercera velocitat.


Ara podeu saltar-vos la llet gairebé fins al final del règim.
La llet comença a adquirir un to de caramel després de mitja hora des de l’inici del compte enrere


Vaig apagar el multicooker 10 minuts abans que acabés el compte enrere, perquè no hi bullia i l'estat de la llet estava bé.


Després d’apagar l’escalfament, no apagueu l’agitador, deixeu-ho remenar la llet fins que es refredi el bol.





M’ha agradat molt cuinar llet condensada en aquesta olla de cocció lenta; no cal interferir-hi, hi interfereix durant 50 minuts.
El més important aquí és tenir temps per reduir la temperatura de calefacció a temps i augmentar la velocitat de rotació de la batedora. D'altra banda, l'agitador es pot engegar immediatament a la tercera velocitat i es pot reduir immediatament la temperatura quan s'accedeix al mode i s'activa la sincronització. I ja no podeu aguantar la llet.

Vaja!
Per a la llet condensada, realment necessiteu una batedora.

Entenc que us agrada molt la cocció lenta
Eh, on és la meva gran cuina!

[Miranda]

Miranda, No puc dir que el multicooker sigui universal. Això no és cert. Però pel que fa a la fabricació de salses, llet condensada, sèmola (crec que la civada amb remenat també hauria de funcionar molt bé), fregir amb remenades periòdiques o constants, etc., segellar ràpidament la carn, em fa molt feliç. Més endavant ho descriuré amb més detall a les conclusions.

Entenc que no és universal, per tant, lamento la manca d’una cuina gran
Si tingués una cuina gran, o millor dit, una gran superfície de treball per a tota mena d’aparells, vaja, m’agradaria fer tot tipus d’aparells

Vaig llegir moltes proves i, fins ara, aquest és el primer que realment volia comprar. A la resta, també en voleu algunes, però amb el pas del temps us refresqueu i us convenç que no en necessiteu, o d’alguna manera.

Llegiré aquest tema amb interès.
Gràcies!

No puc dir que el multicooker sigui universal

I quin multicooker creus que és proper a l’universal

[Esperança]

Esperança, discutirem millor aquesta qüestió en el tema de triar multicooker, no aquí. Hi respondré demà.

SOBRE! En una olla tan lenta, podeu preparar fàcilment el meu burfi preferit sense afegir llet en pols.

Comparo aquesta màquina de gravetat espacial amb la meva Homecooker i em persuadeixo que no la necessito.
Gràcies a Déu que no el venen a la nostra zona ...

i estic amb memòries cau d’inducció))
l'únic és que la memòria cau té un mode manual

Quant val aquest plaer?
Mana, tu, com sempre, estàs a sobre, tot està pintat !!!
Hem trobat 449 euros amb nosaltres

I tenim exactament el doble de preu !!! menys de cinquanta mil rubles.

[Marina]

Marina, en presència de la inducció de Kenwood, no és necessari un multivac com aquest.
Si només ho poses per bellesa))

En general, és interessant i està molt ben fet, però el preu és clar ... Massa car.
Entenc que si costés 25 mil, podríeu pensar a comprar i així admirareu les històries de Mannochkin))

Mann, Et felicito per tanta bellesa !!!

Entenc si valia 25.000

Aquí, a Europa, es tracta de com costa

[selena]

Ah, verges, el preu és sí ... inhumà ... tot i que ... depenent de què comparar amb ...La mare també és cara per als borki ... i Kenwood i Thermomix no són gens barats

I a Europa costa molt menys, per això portem tot des d’Europa. A Rússia, en general, hi ha una tendència a exagerar els preus.

SOBRE! En una olla tan lenta, podeu preparar fàcilment el meu burfi preferit sense afegir llet en pols.

Burfi? Sense batre, vols dir? Només per evaporació i remenada? Creieu que s’espessirà així fins a obtenir la consistència desitjada?

selena, va respondre sobre la versatilitat AQUÍ.

[Manà]

Manà,

Burfi? Sense batre, vols dir? Només per evaporació i remenada? Creieu que s’espessirà així fins a obtenir la consistència desitjada?

Sí, s’espessirà. Ho vaig fer als fogons, cansat de remenar.

Aquí també costen 449 euros.

Sí, s’espessirà. Ho vaig fer als fogons, cansat de remenar.

Ho hauré de provar. Quant de temps has bullit?

[Manà]

Manà, llarg. No recordo quant de temps. Un parell de vegades vaig fer això, ja no em van honrar per tal gesta. Em sembla no menys d'una hora.