Berenar fred de remolatxa amb aïllament

[Aïllat]

Berenar fred de remolatxa amb aïllament

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Capa blanca
Nata àcida no àcida	1 cda.
Gelatina	1 culleradeta
Xili en pols	1/4 culleradeta
Aigua bullida	2-3 c. l.
Capa vermella
Adob de remolatxa amb groselles	1 cda.
Gelatina	1 culleradeta
Aigua bullida	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• En aquest plat he utilitzat les restes adob de grosella de remolatxa d'aquesta recepta.
• Capa blanca
• Remullar la gelatina amb aigua. Quan s’infli, es dissol a foc lent. Es refreda lleugerament i es combina amb la crema de llet, que es condimenta amb pebre picant al gust.
• Capa vermella
• Passeu la marinada per un colador per eliminar les peces. Combineu la massa amb gelatina fluixa.
• En una tassa rodona, poseu alternativament una i l'altra barreja de 2-3 cullerades. l. en un moment.
• Tapeu la tassa i poseu-la a la nevera fins que es solidifiqui.
• El berenar acabat té un aspecte fantàstic, es queda fàcilment darrere de les parets del motlle, es talla bé, però no resulta gumós.
• 
• Té un agradable sabor agredolç i fresc amb un lleuger postgust càlid de pebrot, que acabo d’afegir per equilibrar l’efecte refrescant. Aïllat, per dir-ho així, per no congelar-se gens.
• I ara petit secret.
• En lloc d’una marinada ja feta, podeu utilitzar puré de remolatxa i condimentar-lo al vostre criteri. O no remolatxa, sinó pastanaga, tomàquet, qualsevol fruita o baia. Només hi ha dues condicions: ha de ser brillant i saborosa.

El berenar és el que necessites !!!! I bonic, saborós i original! Gràcies Olga, ho porto als teus punts de llibre !!!!! :-)

Curiós i valent

Ha, però crec que quin tipus d’aïllament intrigant del títol és bonic!

Sí, m’agrada intrigar.
Pel que fa al berenar, estic molt content del resultat. Tres en un: pressupost, eficaç i sense esforç.
A més, he rebut tantes lloances per part vostra. Què més es pot desitjar!

L’aperitiu queda bonic i la combinació és interessant. Bones vacances - amb la gran victòria!

Gràcies, Marina.