Ous en adob de remolatxa

[salsa deliciosa]

Ous en adob de remolatxa

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
remolatxa pelada	250 g
aigua	250 ml
baies de grosella negra	100 g
vinagre de taula	2-3 c. l.
sal	1 part de culleradeta
sucre (mel)	1-2 cullerades. l.
All	2 claus
anís estrellat	1 estrella
canyella	1 pal
xili en flocs	1/2 culleradeta
ous de gallina	6-10 unitats.

Mètode de cocció

• Piqueu les remolatxes a tires, cobriu-les amb aigua, afegiu-hi sal, sucre, vinagre, espècies i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin quasi toves. Aboqueu-hi puré de groselles i coeu-les fins que estiguin tendres.
• Tritureu la massa fins que quedi homogènia i, si cal, poseu-la al gust. Refredar la massa.
• Peleu els ous durs, submergeix-los a la marinada i refrigereu-los.
• 
• 6 ous s’enterren lliurement a l’adob i no requereixen atenció durant el dia i, si en preneu 10, els haureu de remenar de tant en tant per marinar-los uniformement.
• Al cap d’un dia, els ous ja es poden menjar. Semblen impressionants i tenen un agradable sabor agredolç fresc, són bons com a aperitiu independent, així com en altres plats.
• Aquí
• 
• i a la foto final dels ous després d'un dia a la marinada.
• Tan
• 
• es veuen tres dies després.
• Doncs els mengem.
• 

Nota

Millor abans de 3-5 dies.
Si ja heu menjat ous, la marinada es pot reutilitzar.
I també això salsa deliciosa a carn, aus, peix o arròs,
excel·lent vestit a amanida verda,
guarnir a diferents formatges i
meravellosa marinada per a kebabs.
Podeu organitzar alguna cosa així fondue de remolatxa.
Barregeu la marinada amb crema fresca o crema agra espessa. Serviu les verdures picades, el formatge, els crostons per separat.
Us aconsello que proveu totes les opcions.
I aquí hi ha un altre ús per a la marinada que vaig trobar.

Berenar fred de remolatxa amb aïllament

Original !!!!!!! Mai en escabetx :-) :-) :-) però aquí és tan temptador !!!! Gràcies. Olga per la recepta !!! :-) :-) :-) I l'aperitiu .... una obra d'art !!! :-)

Això és realment deliciós.

Probablement ho provaré :-) :-) :-) curiosament :-) :-) Gràcies Olga !!!! :-)

Olya, va resultar intel·ligent! i la marinada és tan versàtil! gràcies

bonic

Noies, gràcies a tots pels elogis!
La marinada va resultar molt exitosa, tant saborosa com versàtil. El darrer pensament sobre ell va ser: "Queda poc!"
Vull dir-ho sobre la textura dels ous.
Intenteu no digerir-los. Uns 8 minuts després de l’ebullició són suficients per netejar-los.
Sota la influència dels àcids a l’adob, la proteïna es torna més densa i, com més, més. Si es marina més de 3 dies, es torna gaire goma.
Però el rovell ... ni tan sols sé descriure-ho de manera més adequada ... Sembla estar sec, però, dissolent-se amb saliva, literalment divergeix sobre la llengua ... com si s’estengués. Una sensació molt agradable.