Fiadone en italià

Fiadone en italià

Categoria: Pastisseria

Cuina: italià

Ingredients
Ricotta	250 g
Ou	3 unitats
Sucre	2 cullerades. culleres
Midó de blat de moro	1 cda. la cullera
Sal	pessigar
Vanil·lina	1 culleradeta
Ratlladura de llimona	opcional

Mètode de cocció

• Les famoses postres italianes tenen gust de truita i cassola de formatges. La ricotta es pot substituir per mató pastós o mató normal, fregat per un colador.
• I així, comencem, batem els ous i la clara de sucre. Tenim un llaminer dolç, així que vaig afegir 3 cullerades de sucre, però en va, va resultar massa dolç. Afegiu midó, sal, vainilla i ratlladura (opcional). Vaig afegir ratlladura de llimona seca. Bateu-ho tot bé. A continuació, afegiu-hi la ricotta i bateu-la a velocitat baixa durant 1 minut. La massa resulta líquida, una mica més gruixuda que la crep. Folrem la forma amb paper de forn (he utilitzat una estora de tefló), aboquem la massa resultant i enfornem al forn durant 30-40 minuts, a 180 graus.
• Recepta del lloc Povarenok, autor L-Lechka 23.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

Forn

Nota

És deliciós, cursi i tendre.

Em sembla que aquestes postres sortiran molt bé en una olla de cocció lenta)
Cal provar-ho!

Ara, un moment increïble, la ricotta "Tots els dies" a Auchan és més barata que el formatge cottage, així que en lloc de cassoles cuino aquestes postres. No vaig provar el forn en una cuina múltiple; al forn s’obté una deliciosa escorça fina a la part superior.

Gran recepta, gràcies! Hem d’anar urgentment a Auchan a comprar ricotta))