Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

[Per a la prova base:]

Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
PER A BASE:
proteïnes	5 peces
sal	pessigar
rovells	5 peces
aigua calenta	125 ml
creix. oli inodor	125 ml
farina de blat	320 g
sucre	320 g
pols de coure	1 culleradeta amb un portaobjectes
vanil·lina
PER A LA XARXA CURD:
proteïna	2 unitats
sal	pessigar
rovells	2 unitats
sucre en pols	70 g
sucre vainilla	1 paquet
budí de vainilla (maicena + vainillina)	1/2 paquet (necessita 20 gr)
mató suau	500 g
----------------------
per a la versió de xocolata, podeu afegir cacau en pols a la massa	100 g

Mètode de cocció

• M’afanyo a compartir amb vosaltres un bell i eficaç pastís de mató. És popular a Àustria i Alemanya. La base és una galeta tova, ventilada i no seca, que s’aixeca a les illes del mar quallat. Vaig preparar un pastís de te casolà per a la meva neboda en el seu onzè aniversari, decorat amb roses.
• 
• 
• 
• Per a la prova base:
• Agafem 2 contenidors. En un, bateu primer les clares amb sal fins que els pics siguin estables. A l’altre: rovells, sucre, aigua, oli. Batre durant molt de temps, uns 5 minuts fins que la massa augmenti de volum i compactació. Si la batedora és força feble, és millor batre primer els rovells amb sucre i, a continuació, afegir oli i aigua, tornar a batre.
• Tamiseu la farina i la pols de coure a la massa del rovell:
• 
• Primer, barregeu-ho amb la batedora apagada (perquè la farina no espolsi), i després a la velocitat més baixa fins que la massa espessa sigui homogènia. Afegiu les proteïnes batudes:
• 
• Barregeu-los suaument a la massa amb una espàtula:
• 
• La massa resulta gairebé com una galeta clàssica.
• Per a la xarxa de mató:
• Neteja el formatge cottage dels grumolls, jo en tenia un de casolà suau i sense grumolls. Afegiu budín de vainilla i sucre vainilla:
• 
• Bateu les clares amb sal fins que els pics siguin rígids.
• Bat els rovells amb sucre fins que augmentin de volum.
• Barregeu suaument les masses de proteïna, rovell i mató amb una espàtula:
• 
• Cobriu el paper de forn amb pergamí o força. catifa i untar amb oli, perquè fins i tot a la catifa un delicat bescuit en llocs una mica enganxats amb la capa més prima d'1 mm. Esteneu la massa base a sobre del cond. folreu el farciment de mató amb una xarxa. Com que el meu formatge cottage era suau, no queda cap patró després de coure’l, si el formatge cottage és dens, el patró del broquet de la bossa de pastisseria es mantindrà després de coure’l.
• 
• Cuinem al forn preescalfat a 180g durant 30-35 minuts perquè la quallada no es torni marró! Tan bon punt la massa de mató comença a coure, la traiem. Deixeu-lo refredar una mica! Molt saborós! El galet és tan bonic que es pot utilitzar en pastissos sense impregnació.

El plat està dissenyat per

1 safata de forn

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

batedora, forn

Bonic pastís: rosa: m'encanten les pastes de formatges, recepta de punts de llibre

L'ha marcat com a marcador.

[NataliARH]

NataliARH, és tan bonic! És només un plaer mirar el vostre pastís! : rose: Gràcies per la idea!

[NataliARH]

NataliARH, això és encantador !!! M’ha agradat molt, segur que ho faré! Gràcies!

Natasha, el pastís és molt bonic i el faig olorar .... Suau, airejat ......! Definitivament, l’enfornaré en un futur pròxim, així, i l’afegiré a les adreces d'interès - UNEVENSE!

Oh, quin guapo! I decorat com! Ben fet! I què són aquestes roses?

[Irlandès!]

què són aquestes roses?

Irlandès! Aquestes roses es venen en departaments amb te exòtic pesat.
===================================================
Natasha! Un pastís tan elegant i festiu!

Ah, és un pastís deliciós. Hi ha una recepta similar al fòrum, el pastís "Quadrats", només la base és la xocolata. Repetició, mare de l’aprenentatge)) Gràcies per aquesta bellesa!

[ychilka]

noies, gràcies perdoneu-me demà!
ychilka, recta 1 en 1 la mateixa composició? posa un enllaç pliz! Ni tan sols puc trobar el nom de "quadrats"!

[Kirks]

Kirks, Natalya, és tan tendre, tendre, sobretot en el farciment de mató
vedmacck, Tanyush, fes-lo servir, m'alegraré si et resulta útil. És una llàstima que no l’hagi pogut trobar al lloc fent cerques, si és 1 en 1, l’esborrarem.
Sindi, Gulya, però em sap greu donar-ho a DR))))))
Fenya, Tatyana, espero que tot funcioni i que el pastís sigui preciós.
pulmonar, Ntash i, de fet, mooolt suau, és tan ingràvid i, a causa de l'aigua i l'oli, no està gens sec, ni rastre. ja que intentaré fondre la mantega, només dubto si la massa augmentarà tant amb la mantega .... aquí l’efecte d’emulsificació pot funcionar, com els rovells amb mantega en maionesa .... Vaig tenir un tros a la taula durant un dia i ni tan sols em vaig assecar!
tumanofaaaa, Mikhaska, gràcies noies Ira, Ira us va demanar correctament))))) Vaig comprar a Auchan
ychilka, Yulenka, l'he trobat! Vaig començar a mirar per tots els pastissos, pastissos "coixins" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 Són diferents a la recepta alemanya, afegeixen ous batuts al farcit de mató, bé, difereixen en proporcions, sobretot en sucre i farina, hurra! el pastís viurà

No no No. Un pastís per viure. Sí, i tan bonic i tan deliciós !!!!

[Natasha!]

Natasha! El vostre pastís i el pastís del qual es parla ychilka, dues grans diferències! Confia en mi i no et preocupis!
Aquest pastís es coneix a tota la xarxa russa i es diu Coixinets... Sí, també hi ha un mató que separa fragments de pastís, una capa intercala. Però això és tot!
El vostre pastís és bo i tendre! Aquest pastís té una mica més de categoria ... Teniu un tema fantàstic!

[Irina]

Irina,
pliz ensenya els enllaços a inserir amb text com acabes de fer! No entenc on escriure la paraula, s’obté un enllaç actiu, però amb una adreça, però vull text))))

Intentaré ajudar, encara que no sé si puc descriure aquest procés amb paraules ...
1) Seleccioneu qualsevol paraula necessària del text que escriviu, es tornarà blava.
2) A sobre del text del missatge que escriviu, hi ha una línia amb funcions que podeu aplicar al text. En aquesta línia a la dreta de la imatge amb Gioconda, hi ha un globus blau, hi feu clic. Teniu claudàtors amb les lletres URL a banda i banda de la paraula seleccionada al camp blau.
3) Després de l'URL de les lletres de l'esquerra, poseu un signe =. Així és com [jurl =] capa

bé, provem-ho aquí tot el més deliciós

GRÀCIES irlandès !!!!

Natasha, el pastís és maco! L’he portat a punts de llibre, intentaré fer-ho el cap de setmana. Gràcies per la recepta!

Vaja, quin piraoog! Moltes gràcies Natasha!

[Annutka]

Annutka, Estiu, gràcies, sí, són les culpables de totes les roses i, per tant, el pastís no és gens saborós ni lleig durant uns 20 minuts i no ho és

gens saborós i lleig

I la vostra mentida !! ! Molt maca i crec que deliciosa (sens dubte ho faré), la vaig portar als marcadors

I com no he vist aquesta recepta abans? Aquest és un pastís tan deliciós! Crec que és un dels pastissos de formatge cottage més deliciosos.
No sabia on adjuntar el mató comprat per algun motiu pel meu marit. Vaig començar a mirar i llavors aquesta recepta em va cridar l’atenció. Vaig decidir provar-ho. Tot un plaer!
Gràcies per la recepta! Ho cuinaré repetidament.

He tornat a coure aquest pastís. Molt saborosa La massa és la més tendra i el mató és com la crema al gust. La néta va menjar amb gust.
Gràcies de nou per la recepta
Aconsello de debò a tothom.