Saures Kartoffelgemuise (antiga recepta alemanya de puré de patates)

Saures Kartoffelgemuise (antiga recepta alemanya de puré de patates)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
patates	1 kg
ceba	1 PC
fulla de llorer, pebre, clau, sal
mantega	1 cda
farina	1 cda
Vinagre, brou

Mètode de cocció

• Bulliu les patates fins que estiguin toves a l'aigua amb l'addició de cebes, fulles de llorer, pebre, clau i sal.
• Mentre bullen les patates, fregiu la farina amb oli fins que tingui un color marró ric.
• 
• Afegiu farina amb mantega, vinagre i brou al puré de patates. Pastar fins que estigui triturat.
• Va resultar molt interessant i inusual.
• Bona gana, tothom.

[Olya]

Olya, una recepta interessant!)) Per canviar-ho, hauríeu de provar-ho!))

Gràcies, Tan.

Ho vaig fer! És molt boníssim! S'obté un gust tan agradable de la patata.

Ho vaig fer! És molt boníssim!

Aquesta versió del puré de patates també m’ha agradat molt.

Olya, quin brou i quant? Què passa amb el vinagre?

També m’interessava una recepta inusual! Quant de vinagre, quin%, quanta brou? Intentaré cuinar-lo. Gràcies per la recepta!

[Arka]

Arka, Yutan, Noies, gràcies. El vinagre va prendre un 9% i, quant, vaig provar al meu gust perquè no quedés molt àcid. Porto un got de brou amb vinagre. I dilueixo el puré de patates, si no hi ha prou líquid, el torno a diluir per separat. Alguna cosa així.