Melmelada de pastanaga "Esmorzar pel conill"

[* va resultar uns 350 grams** es pot afegir Zhelfix, Confiture o Pectina i no el bulli fins que el líquid s’hagi evaporat.]

Melmelada de pastanaga "Esmorzar pel conill"

Categoria: En blanc

Ingredients
Pastanagues (pes net)	0,5 kg.
Pomes mitjanes (agredolces) *	2 unitats.
Taronja gran	1 PC.
Llimona	1/2 unitats.
Arrel de gingebre fresca	20 gr.
Sucre	300 gr.
Zhelfix, Confiture o Pectina	innecessari

Mètode de cocció

• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Peleu i sembreu les pomes, ratlleu-les amb un ratllador fi. Traieu la ratlladura de la taronja i mitja llimona i espremeu el suc. Peleu l’arrel de gingebre i talleu-la ben fina. En una cassola antiadherent amb un fons gruixut, doblegueu les pastanagues, afegiu-hi el suc i la ratlladura de llimona i taronja. Cuini a foc lent, tapat, fins que les pastanagues estiguin toves. A continuació, afegiu les pomes, el gingebre i el sucre, coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar fins que s’evapori el líquid **. Disposar en pots nets.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 pots de 0,5 litres.

Nota

* va resultar uns 350 grams
** es pot afegir Zhelfix, Confiture o Pectina i no el bulli fins que el líquid s’hagi evaporat.

He vist la recepta aquí 🔗
L’autor suggereix barrejar tots els ingredients, afegir Zhelfix 2: 1 i coure durant 5 minuts. Després de 5 minuts de cocció, les pastanagues em van cruixir i tampoc no hi havia icterícia. Per tant, he canviat una mica la recepta. Al següent. només intenta cuinar amb l'addició de pectina de poma ...
La melmelada va resultar ser de color taronja brillant, les pastanagues no se senten gens. Predominen les notes taronges. Vaig portar una llauna a treballar. Ningú no endevinava aquella melmelada de pastanaga

Una melmelada tan deliciosa

[Albina]

Albina,
És molt boníssim! Es pot utilitzar com a farcit de rotllets, magdalenes, pastissos, etc. Intentaré coure aquest rotllo amb ell https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384939.0

Aquesta és només una recepta de vareta màgica !!! Especialment per a aquells que tenen espremedores de barrina. Queda el pastís, sobretot el pastís de pastanaga, no hi ha on posar-lo (noies sense pati), i ho faré demà mateix !!!

Fins i tot sóc mandrós per treure la meva espremedora soviètica del rebost
La recepta és meravellosa espero que la faré servir algun dia

[Irina]

Irina, però, què queda de l'exprimidor és comestible? Em sembla que ja només hi ha escombraries Digues-me demà què passarà
Albina, Estaré content si la recepta us sigui útil

i què queda de l’exprimidor és comestible?

És molt comestible, l’any passat vaig cuinar una cosa com melmelada amb un mínim de sucre d’orujo de poma en una olla de cuina lenta, és molt saborós i no flueix com un farcit. Aquest any hi ha un munt de pastís de pastanagues al congelador, així que cuinaré unes meravelloses postres, taronges-mandarines-llimona = quin dels carbassons no ha fet gaire? No sé quin tipus de barrina teniu, Lena, el meu Kromax no és massa * elegant *

[Irina]

Gràcies, Irina, per obtenir informació, no tinc espremedora de barres. El més normal i barat ... recull pols a la prestatgeria, no l’utilitzem, sempre vaig pensar que després de girar quedava pols per a l’eliminació. Ara sabré que no és així

[tot]

El més comú, el més barat ...

Sí, sí, i la meva centrífuga també és econòmica, però no fa pols = en el moment de preparar-la per a fruites i verdures dures, i el cargol tot i pastís a la funda