Pomes amb bata! - Aepfel im Schlafrock! (Polaris Floris 0508D i Cuina 0507D)
Categoria: Productes de fleca
Cuina: alemany
Ingredients |
| pasta de full preparada | envasos |
| pomes | 1-10 |
| sucre, panses, canyella | gust |
| massapà | 1 / 2-5 h l |
| ou (rovell) per a la seva lubricació | 1 PC. |
| llet | 1-2 cullerades |
Mètode de cocció
- 🔗
- Peleu i corleu les pomes. Estireu la pasta de full fins i talleu-la a quadrats grans segons la mida de la poma i segons el seu nombre. Poseu una poma pelada a cada quadrat. Ompliu les pomes de panses, canyella, sucre i l’última capa de massapà (1/2 culleradeta per fruita), revesteu les cantonades de la pasta de full amb rovell d’ou i connecteu-les al voltant de la poma o en forma de roseta petita. Col·loqueu les pomes en un floshrock en un bol multicooker greixat (tinc 4 pomes per girar-les fàcilment).
- 🔗
- Unteu la massa amb un forrellat (rovell i llet), configureu el mode de cocció durant 40-50 minuts. (o mode fregit), coure'ls periòdicament donant-los la volta (a l'original, fregir-los a foc mitjà).
- 🔗
- Serviu-ho amb gelats o nata muntada.
- 🔗
- Que aprofiti.
El plat està dissenyat per
1-10 unitats.Hora de cuinar:
40 minuts -1 hPrograma de cuina:
Cuinar o fregirNota
Cal modelar la massa molt bé, ja que pot sortir suc. És millor fixar el temps de cocció centrant-se en la maduresa de la fruita. Inicialment, vaig posar 1 hora de cocció, les pomes estaven ben cuites. Vaig intentar coure peres així: poden esprémer 1 hora de cocció i també deixar caure un parell de gotes de suc de llimona quan s’omple.
Font:
*
