Rotlles japonesos - amb salmó i imitació de carn de cranc - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Rotllos japonesos: amb salmó i imitació de carn de cranc

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: japonès

Rotllos a l’estil japonès: amb salmó i imitació de carn de cranc

Ingredients
Salmó salat
Formatge crema (vam agafar Violetta en lloc de Filadèlfia, molt més barata)
Arròs
Vinagre d'arròs (amaniment d'arròs)
Pebre dolç
Imitació de carn de cranc

Mètode de cocció

Ingredients abans de començar l'espectacle
El més difícil d’aquesta recepta és cuinar arròs
Som grans amants del menjar japonès i sempre cuinem així
Utilitzem només arròs de gra rodó per al sushi
Per a això, per exemple, l’arròs japonès de Mistral és fantàstic.
Ingredients
- 500-600gr d'arròs (és una quantitat bastant gran, si en voleu menys, dividiu proporcionalment)
- 900 ml d’aigua
- 6 cullerades d’amaniment d’arròs.
si ens fixem en les proporcions, el volum d’aigua hauria de ser 1,5 vegades més que l’arròs
i per cada 100 ml: una cullerada de vinagre d'arròs (amaniment)
Procés de cocció:
Si no teniu una cuina d’arròs, feu servir una cassola antiadherent. També heu d’assegurar-vos que la tapa s’adapta perfectament a l’olla perquè l’excés de calor no desaparegui. Poseu l'arròs i l'aigua a bullir gairebé a foc mig, sense tapar. Aneu amb compte de no deixar-ho bullir en cap cas. A continuació, remeneu l'arròs amb una espàtula i reduïu el foc al mínim. Tapeu l’olla amb una tapa.
Establiu un temporitzador durant 20 minuts i continueu a foc lent. Al cap d’uns 10 minuts, traieu la tapa i remeneu l’arròs amb una espàtula per evitar que l’arròs s’enganxi i s’enganxi al fons. Col·loqueu la tapa a l’olla i continueu cuinant.
Al cap de 20 minuts, traieu la cassola del foc i deixeu reposar l'arròs durant 20 minuts més.
Després que arribi l’arròs, caldrà refredar-lo. Tireu l'arròs a fons en un bol gran no metàl·lic.
Afegiu un amaniment de vinagre d’arròs a l’arròs. Treballant amb una espàtula, és necessari aconseguir una humectació completa i uniforme de tot l’arròs; és important que tot l’arròs estigui xopat amb el guarniment. Després de barrejar l'arròs, deixeu-lo refredar fins a temperatura ambient.
L’arròs està a punt: podeu començar a preparar sushi.
Estenem arròs a la nostra catifa amb una capa fina
i a sobre de l’arròs hi ha els ingredients per al farcit
Si voleu que arroli l’arròs, gireu el nori amb l’arròs abans de col·locar el farcit
Algú està acostumat a fer girar rotlles amb una estora i ballar amb polietilè, però no nosaltres
Girem el rotlle amb una catifa del conjunt Màgia de sushi (a més d'això, el conjunt també conté formes especials de sushi per fer nigiri, però estarà en una altra recepta))))
aconseguim un bon rotllo ordenat
o arròs a fora
avui tenim - sopar japonès

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Nota

Va lluitar durant molt de temps amb l’estora amb la qual tothom fa rotlles, però recentment es va trobar amb un set màgia del sushi
Molt recomanable
I còmode, pràctic i fàcil per a principiants