Falscher Hase (llebre falsa)

Falscher Hase (llebre falsa)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
carn picada barrejada	800gr
monyo ranci blanc	1 PC
ous	4 mitjà
mostassa picant mitjana	1 cda. l.
sal
pebre
l’aigua és freda

Mètode de cocció

• Una de les variants del "Fake Hare", extreta del llibre "Wir Kоchen gut"
• Poseu un bollo en aigua freda.
• Bullir 3 ous durant uns 10 minuts, refredar i pelar.
• Premeu bé el monyo. Incorporar la carn picada, la mostassa i 1 ou. Salpebreu-ho.
• Poseu la meitat de la carn picada en un plat de forn, poseu els ous bullits i tapeu-los amb l’altra meitat de la carn picada.
• Enfornem a un nivell mitjà en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 45-60 minuts.
• 
• Servit amb amanida de verdures.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Llebre? Amb ous? Més aviat com un pollastre. O és un plat per als enemics i hi ha una agulla a l’ou?
Sembla molt apetitós i fins i tot d'alguna manera festiu

Vaig recordar on vaig veure aquesta recepta per primera vegada!

El llibre "Menjar per a nadons", 1956: adorava aquest llibre quan era una nena, i el fill gran va créixer amb ell.

Llebre? Amb ous?

Per cert, sí. És interessant saber què hi té a veure la llebre?

Al segle XVIII, només la noblesa podia caçar caça i menjar-la, i la gent normal es conformava amb llebres falses i altres falsos alces. Per què hi ha els ous a dins? Només els camperols alemanys del segle XVIII poden respondre. Va ser tan deliciós per a ells. I el plom és realment molt saborós. Tant calent com fred.

Cosa!!! Vaig veure, però les meves mans mai no van arribar! Ara definitivament ho faré!

Quan era petit (anys 70), era un plat festiu per a la nostra família.)) A les estepes salvatges de Transbaikalia, era difícil aconseguir pollastre per les vacances, però la carn picada d’alguna manera funcionava))
No sé d’on provenien la recepta i el nom de la meva mare; no vaig trobar tal cosa al llibre sobre menjar saborós i saludable, ni tampoc a la neteja.
només que no el feien uniforme, sinó que formaven un pa de carn picada sobre una plata de forn.

Utilitzar ous quadrats aquí és genial i després entraran de manera uniforme 4 trossos.

[Fotina]

Fotina, Tampoc no ho he vist als llibres russos, però hi ha moltes cases alemanyes, i en cada una d’elles aquesta llebre.

La llebre ja és al forn! En lloc d’un pa, va afegir sèmola. Tota la resta és recepta mèdica!

Aquí està, el meu Falscher Hase:



El marit està encantat! Em va fer trobar, com es diu, aquest plat en alemany (Falscher Hase), passeja i canta una cançó senzilla:
Falsher Haze
Ja Ja!

Vaja !!! Quin "ull" d'ou tan maco! Estic molt content d’haver-me agradat i hagi sortit deliciosament. Per la teva salut!