Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

[Linadoc]

Linadoc, i el carbonat també es va fer en una pernilera o sense? No tinc cap dispositiu de buit.

[Linadoc]

Linadoc, digueu-me, i la sal normal? La quantitat és igual o diferent?

[Svetlana]

i pernil, i carbonat NO en una fabricant de pernil. Pernil: en una carcassa de col·lagen, carbonat en una bossa al buit.

Svetlana, sal normal 22 g per 1 kg de carn. La resta és igual.

Pila sopa de mongetes:

Durant molt de temps vaig provar de fer-ho a Shteba. Què puc dir? Resulta més ràpid a l’estufa, però molt més saborós al Shtebe.

Jo també faré bellesa per al nou any! Avui al matí hem provat un batut segons la recepta de la màquina
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=328425.0

A finals de desembre faré carbonat amb la mateixa recepta!

Jackdaw, normalment cuino mongetes remullades durant uns 15 minuts fins a 0,7 verdures. Si amb carn, aleshores 20 minuts són el mateix. L’obro quan es desbloqueja. Tot està a punt. Però, per ser sincer, acabo de posar tot el que no estigui xopat al matí juntament amb aigua i salsa amb un retard de 6 hores per a les verdures 0,7 15 minuts, me'n vaig a la feina, tot està fet i s'escalfa. Quan arribo tot està molt llest i deliciós.

I d’alguna manera encara no necessitava 0,3 ...

Laslovna, no et disgustis! encara cuinaràs a 0,7
No faig servir 0.3)

I d’alguna manera encara no necessitava 0,3 ...

I jo, i jo, i jo
Al principi vaig jugar, però ara em vaig adonar que el 0,7 és el més convenient i òptim

Estic d'acord amb les noies, durant gairebé un any utilitzant la pressió Shteba de 0,3 mai utilitzada

El vaig provar amb carn, farinetes i sopa. L'indicador situat al costat del programa comença a parpellejar, el compte enrere no s'inicia i la tapa no està bloquejada.

Oksana, pots esperar la mateixa velocitat a 0,3? Allà és llarg. Com una olla lenta, no com una olla a pressió. Aboqueu aigua calenta, poseu-la a 0,3 sobre la carn, tingueu paciència i espereu. S'ha d'escriure, el 0,7 funciona

Noies, digueu-me quant de blat sarraí cuinar a temps, la primera vegada que el vaig cuinar durant 10 minuts, per a mi és una mica massa, digerit. Crec que en puc posar 5?

Noies. va fer una pregunta en alguns llocs web als venedors sobre una pressió de 0,3. Van respondre que en qualsevol multicooker, la pressió per defecte és de 0,3

Llavors, per què depèn el conjunt de la pressió 0,3 a Shtebe?

Entenc que durant el procés d’escalfament, la tapa d’un multicooker de qualsevol empresa s’adossa a la paella amb una pressió de 0,3.

En qualsevol dispositiu, si hi bull aigua i hi ha una tapa a la part superior, es forma pressió sota la tapa. Pressió de 0,1 a 0,3. Per exemple, en bullidors elèctrics, el mecanisme d’aturada s’activa per pressió.

Noies, quantes baquetes amb cuixes de pollastre per posar? Els fregiré 5 minuts abans. 10 minuts o 15 minuts?

N’hi ha prou amb 10 minuts.

Temperatura al final dels 94 graus. Això és normal? La tapa està bloquejada.

[Evgeniya]

Evgeniya, d'acord, després del règim de "la carn", també és així.

Fins ara, tinc tantes coses interessants per tornar a casa de la feina. La bona notícia és que el meu cas no és aïllat, de manera que hi ha l'esperança que encara no hagi entès el cassó. Vaig tenir un parell de casos en què el vapor va sortir de sota de la tapa, després de corregir l'anell, es va escriure la pressió amb normalitat i el compte enrere continuava, però el fet és que un dels quatre casos de bloqueig de la tapa no té èxit. Amb això em vaig trobar amb Brand i el que no es pot dir sobre Orson. La velocitat de cocció és molt impressionant. Per exemple, la sopa de mongetes amb xai a l’os va resultar perfecta en 30 minuts, les mongetes tenien una forma per fora i a l’interior eren suaus i suaus i la carn es triturava fins a la consistència d’un guisat. L’olla a pressió s’acumula i allibera la pressió amb rapidesa (depenent de la quantitat d’aliments). Avui és el primer dia del nostre coneixement, el més interessant que crec que queda per endavant ...

[Laslovna]

Noies, si us plau digueu-me quant de blat sarraí cuinar a temps, la primera vegada que el vaig cuinar durant 10 minuts, per a mi és una mica massa, i digerit. Crec que en puc posar 5?

Laslovna, Oksana, tot i que tinc STEBA DD1, tenen el mateix principi.
El blat sarraí es cou en farinetes a una pressió de 0,7 durant exactament 1 minut. Però la pressió hauria de baixar sola.
Les farinetes resulten el que necessiteu.

No m'ho puc creure, 1 minut ??? Avui he cuinat 5 minuts, el resultat m’ha agradat, demà cuinaré 1 minut, la velocitat és directa del món de la fantasia !!!!!

Noies, com turmentes les farinetes a la nit? Llet ultra pasteuritzada? Les proporcions són les mateixes?

[A-liona]

A-liona, quan es languideix, podeu abocar més líquid,

[Laslovna]

Laslovna, Oksana. Només hi ha + temps mentre la pressió guanya i + temps mentre la pressió baixa. I al final hi ha prou temps perquè la farineta es cuini.
Bona sort!

Avui m'he adonat que si aboques aigua calenta sobre la pressió ajustada durant 5 minuts, al cap d'1 minut s'inicia el compte enrere, el temps de cocció real i 7 minuts perquè s'obri la tapa. Al mateix temps, és important observar la proporció, és a dir, 1: 2 (en blat sarraí). El resultat en posar 1 minut, la cocció total és de 14 minuts !!!!!! Parlo FANTÀSTIC !!!

Hola! La meva caricatura va arribar - per estrenar - sense rascades. Avui he cuinat immediatament goulash de vedella sobre carn. Però no vaig veure el procés, vaig activar el mode i vaig haver de fugir de casa durant 40 minuts; tot el que pensava era: "Com va la pressió, etc." Vaig venir, tot està a punt. Fins i tot va resultar una vedella tova. Trobava a faltar el més interessant. A continuació vaig posar mató. Tinc una pregunta: on posar la tapa de ferro amb ranures - la vaig posar a la tapa des de la part inferior, on el cargol - al final de la cocció, la va agafar a la carn, aparentment va volar. Quin tipus de recanvi és aquest?

Maya, hi ha un parabolt amb antenes a la tapa, les pots doblegar una mica i posar-hi una tapa, que no caurà. Les noies també m'ho van aconsellar)
Masha, gràcies. I languidir a quina temperatura i quant de temps? La llet és regular o UHT?

Noies, com turmentes les farinetes a la nit? Llet ultra pasteuritzada? Les proporcions són les mateixes?

Normalment a foc lent de civada proporció 1: 5, mill 1: 7, llet i ultra pasteuritzada, estableixo la temperatura a 88 graus.

[julia_bb]

julia_bb, primer el coueu a pressió i després el tormenteu?

[GTI Tatiana]

Avui he fet un macaroshki marí GTI Tatiana, tenint en compte l’aigua bullent, la pressió de 0,3 va guanyar més de la meitat de la paella.

I m’agrada coure les farinetes després de bullir, i així el podeu canviar a temps

Noies! Em vaig enamorar de Shtebochka, que no ho provaré, tot el que hi ha és més saborós i ràpid !! I cap tapa fa por al llarg del temps, fins i tot m’agrada que la tapa sigui extraïble i fins i tot la condensació no interfereixi.

Noies, estic confosa: què és millor agafar el primer o el segon personal? Realment no necessito tasses de iogurt, cuino bé ...

Noies, i poseu farinetes al vespre? Al mateix temps, les farinetes no es converteixen en farinetes?)))

[Alyona]

Alyona, Poso les farinetes en un retard durant la nit a una pressió de 0,7 7-8 minuts, de manera que es mantindrà durant 3 hores més a la calefacció. Llavors ella:
1. s’absorbeix bé, perquè en el procés de remull (retard), l’àcid fític del gra passa a una forma soluble assimilable,
2. bull bé, però no a la brossa,
3. Escalfeu a foc lent i guanyeu un color i un sabor guisats.
Faig en un bol de ceràmica amb llet, la proporció és d’1: 6 (excepte l’arròs rodó, és a dir 1: 7).

[Delait]

Delait, no, només per languidir!

A-liona, sí, poso les hores a les 10 del vespre i fins al matí fins a les 8 en punt.

[Linadoc]

També em vaig comprar un personal així. Vaig dubtar durant molt de temps, perquè aquest és el meu primer multicooker. Sembla que tot funciona. La instrucció és molt lacònica. He descobert el cub només gràcies a aquest tema. Moltes gràcies per compartir la vostra experiència, receptes i consells.
Ja he preparat brou de filet de cuixa de gall d’indi, iogurt, farinetes d’arròs amb llet segons la recepta de Tatyana (Tanyulya), he fet rotllets de col farcits amb salsa (encara no ho he provat).

Linadoc,
Assegureu-vos de cuinar farinetes segons la vostra recepta.

I calla al rostit ??)

Sí, Mashenka, ella calla. Podeu dir-me, en fregir, al cap de quants minuts us fa saber que s’ha escalfat? Quan va començar el compte enrere o abans?

Sí, Mashenka, ella calla.Podeu dir-me, en fregir, al cap de quants minuts us fa saber que s’ha escalfat? Quan va començar el compte enrere o abans?

Per descomptat, tinc un Shtebochka lleugerament diferent, el temps pot variar, emet un pit després de 3 minuts.
En comparació amb Redik, només grinyola i dóna aquest senyal, el podeu sentir a tot arreu.

[Irishiok]

Irishiok, sí, al cap d’uns tres, quatre minuts comença a xisclar.
Això vol dir que fa calor.

[taty327]

Poseu una charlotte de col, segons la recepta taty327
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302418.0
N’hi ha prou amb 45 minuts per a DD2 en 120 anys? I amb la vàlvula com, diu que s’obre, però probablement no calgui amb languidesa, no? Les meves primeres pastes a Shtebochka

hi ha un cargol amb antenes a la tapa, podeu doblegar-les una mica i posar-hi una tapa, que no caurà. Les noies també m'ho van aconsellar)

Gràcies. Va ajudar!
Noies, digueu-me, si us plau, vull fer varenets (llet cuita fermentada) en olles de Shtebovsky. Així que tot està clar: primer feu llet al forn i, a continuació, incorporeu-hi la crema de llet. Crec que abocar-lo a les olles i ... una estupor: quina manera he d’utilitzar a les olles i he d’abocar aigua al bol?
Vaig veure en algun lloc, com, una recepta abans, però no la trobo (o potser he somiat ...). Els nens no permeten aprofundir en Internet durant molt de temps per buscar ...

[Maia]

sobre quina manera de fer a les olles i cal abocar aigua al bol?

Maia, aboqueu aigua fins al nivell de 3/4 tasses, mode "Cremar" 39-40 * С 6-8 hores.

Noies, quina és la quantitat mínima d'aliments que podeu cuinar en aquesta olla de cocció lenta? Per a 1 persona, per exemple? Encara no puc triar quin és el millor de l'olla a pressió multicooker, no he trobat un tema de comparació, però aquest també interessava a Orsusha. Potser encara no és molt car, però sí que és fiable i fàcil d’utilitzar. Em sembla més convenient seleccionar programes jo que els automàtics. Aconsellar poden ser personals o sobre el tema on. Gràcies!

[L.Nova]

L.Nova,
Lyudmila, quina vergonya! Comprar algun aparell de cuina nou (si era possible) m’ajudaria. Fins que no us ocupeu de la nova "joguina", i la tija tornarà a casa. És cert, el personal només pot ser substituït per un personal nou, és molt bona.

Ahir vaig provar els rotllets de col preparats el dia anterior. Deliciós va resultar. El vaig cuinar així: primer fregiu les cebes i les pastanagues al mode de fregir durant 5 minuts. Després vaig posar rotllos de col farcits del congelador, vaig afegir sal i espècies. He cuinat al mode Carne durant 20 minuts. Després encara van "arribar" a una olla a pressió tancada.

I al meu marit i a mi ens va agradar la sopa de fajol. Ara he cuinat la compota. T’explicaré com intento, si difereix o no de la compota de l’estufa.

Noies, ens van portar una perxa de lluc. No m’agraden els peixos tan magres. Estic pensant a fer-ne sopa, ja no se m’acut cap ús. Com fer-ho al personal?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ho faria.
Des del principi fem brou de peix a la sopa durant 20 minuts 0,7. Podeu alliberar suaument la pressió forçada o esperar fins que caigui sola.
Després traiem el peix, posem les verdures i preparem la sopa.
Mentre es cou la sopa, separem la carn de peix dels ossos i després de disminuir la pressió, posem la carn de peix.
Tothom, bona gana.

Masha, gràcies! No són 20 minuts de més per a un peix? I ho podeu fer en un bol antiadherent, en cas contrari el d’acer està ocupat amb el borscht.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, la perca del lluc resulta increïblement amb verdures! Vivim en una zona fluvial, de manera que sovint ens hi complim.
Talleu el peix a porcions, fregiu-lo una mica, poseu les verdures al vapor (pastanagues, cebes, arrels, etc.) en un bol per sobre i sobre la carn de peix durant 10 minuts. Menja’t la ment!

Natushka, cuino farinetes de llet (tot i que a DD1) per a un plat de 250-300 ml de llet amb aigua 2: 1 en un bol d’acer, no es crema res i no fuig. A DD2, no ho he provat, només el vaig rebre ahir

Informo de la sopa. Ho vaig fer com qualsevol altra sopa. Vaig encendre la fregida, vaig tirar un tros de ghee, vaig tirar el peix, el vaig tallar en 4 trossos i vaig tallar a daus les patates. Vaig passar uns cinc minuts corrent)) Ho faig sempre amb carn perquè no quedi escuma i el brou sigui transparent.Va apagar els fregits, va tirar un tros de pastanagues ratllades congelades, una ceba sencera i va abocar aigua. Mode sopa 10 minuts. Quan la pressió es va reduir (uns 20 minuts després del final), vaig afegir sal, pebre i vaig tirar la ceba. Va abocar el més vell: li va agradar molt. Vaig trobar triangles de Hochland a la nevera i vaig tirar-ne 3 de cremosos a la sopa. Va encendre el sofregit, el va fer bullir lleugerament, va remenar i va tancar la tapa. La sopa va resultar molt saborosa. El peix m’acaba de fondre a la boca. El meu marit, tot i que només havia menjat abans, però després d’haver-ho provat amb mi, no va poder resistir-se i va menjar un plat sencer!