Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Oksana]

Estic per a aquells que encara dubten de si es necessita un picador de carn elèctric

Oksana, M'uneixo! També recordo els dies amb una picadora mecànica de carn no com els més senzills ...

[Loksa]

Loksa, lappl1, gràcies.
Ara mateix faré girar el tallafocs sec a través d’un molinet de carn. En provaré alguns amb fireweed, intentaré torçar-ne alguns a mà. Potser amb un corró. Vaig a fer una ullada. M'agrada molt la grosella negra al te)

I alguna cosa em passa, probablement va passar amb les groselles ...
Vaig fer el mateix que totes les altres plantes: vaig congelar, descongelar, torçar els rotllos (no van girar molt bé, es van esmicolar), vaig tallar, espolvorear amb aigua (en cas contrari resultava més aviat sec), vaig tapar, vaig fermentar durant 10 hores, vaig assecar al forn a 100 graus, bossa.
El resultat és un aroma feble (solia congelar les fulles durant l’hivern i afegir-les al te, de manera que l’olor era directe a l’estiu!) I les fulles després de l’assecat són verdes i són translúcides?
Alguna cosa ha anat malament? Durant la fermentació i l'assecat, l'aroma era molt brillant i molt deliciós. No ho podia suportar: el vaig preparar de seguida, el te era lleuger, una mica reminiscent del te verd. Vaig pensar que quedaria dins d'un pot i es mostraria, han passat dues setmanes (sé que triga almenys un mes, però no ho vaig poder suportar i el vaig elaborar): no va aparèixer res, no es va intensificar ...

[Omela]

Omela, DAK, el picador de carn segueix sent el mateix que es va parlar fa un parell de fulls o un altre? Va perdre el fil de la conversa sobre ella, ho sento.
Bé, avui he jugat l’últim lot a la mà. com diuen tot s’acumulava durant anys : ponaroshku: assecat durant dies i abandonat al congelador fins a "temps millors". I ja sabeu noies, un bon moviment, des del maluc, va tornar a ajudar. Un cop el mànec cap avall 8), es va moure lleugerament el mànec a 19-00 si es compara amb el rellotge i un lleuger moviment mmmmm dos cap amunt, a continuació, va moure lleugerament el mànec a 13-00 i, de nou, PPRRaz. Em vaig divertir amb tot el cor, només vaig suar 20 vegades, vaig tornar a fer exercici per la cua .... Vaig anar més enllà, vaig posar el recipient de fermentació a la rentadora: es va desmaiar: i vaig tancar la porta. Sens dubte, els gats no hi arribaran: la gent està preocupada per no acabar amb la proteïna i em preocupa que la llana no hi passi.
PD He oblidat les proteïnes durant molt de temps: secret: intento recollir matèries primeres pures com baies i bolets, ohNE bolet aquest any.
I, finalment, una foto: així és com em peto amb aquesta cua de cavall!
hi ha herba a prop de la cua, veieu?
Per cert, aquesta és una de les primeres proves, després la vaig millorar i vaig començar a acabar-la: no els va aturar (els gats) ...

[va congelar les fulles]

Sóc més d'hora per l'hivern va congelar les fulles i afegit al te, de manera que l'olor era estiuenc

Linga, congelar verdures, fruites i fulles és la millor manera de preservar gairebé totes les propietats de les plantes, incloses les aromàtiques. Durant la fermentació, a causa dels processos oxidatius i de l’acció dels bacteris anaeròbics i àcids làctics, canvien gairebé totes les propietats de les fulles: gust, aroma i composició ... No elaborem te d’herbes, que es pot obtenir assecant o congelant les fulles, sinó el te fermentat. Per tant, si voleu obtenir el mateix sabor i aroma a l’hivern que a l’estiu, l’única sortida és congelar les fulles.

fermentat durant 10 hores, assecat al forn a 100 graus, assecat en una bossa.

Deixeu-me recordar que el te fermentat es pot fer amb una fermentació baixa, mitjana i forta. Citaré una part de la recepta de te Ivan sobre aquesta partitura:

Hi ha tres graus de fermentació del te: lleugera, mitjana i profunda.
Quan fermentació lleugera les fulles es fermenten fins als primers signes d’olor afruitat-floral (de 3 a 6 hores). Després d’assecar-se, queden de color verd. El te elaborat té un color clar, sabor suau i delicat, però aroma fort.
Te fermentació mitjana (10 - 16 hores) s’obté amb un aroma pronunciat, gust moderadament acrit i amb una lleugera acidesa. El color d’aquest te és ric, marró vermellós.
Te fermentació profunda (20 - 36 hores): tarta, sense amargor, amb un aroma relativament lleuger. El color d’aquest te és similar al del te negre habitual. / [Mida]

Per tant, per obtenir una forta olor del te de fulles de grosella, calia realitzar una fermentació lleugera... Les groselles són pràcticament l’única planta de la recepta que s’ha de manipular amb molta cura durant la fermentació. Deixeu-me recordar-vos les condicions en què vaig fermentar i assecar el te de fulles de grosella:

Vaig enviar els rotllets per a la fermentació. Fermentat durant 5 hores... La fulla es va enfosquir, l’olor es va intensificar. Vaig tallar els rotllos en volanderes de 0,5 cm de gruix i els vaig enviar al forn, afluixant lleugerament la massa. La temperatura es va establir a 80 * С.

Al moment en què preparava te amb fulles de grosella, la casa tenia 18 anys. Ara tinc 26 * a casa meva. Si ara estigués preparant te amb fulles de grosella, reduiria el temps de fermentació a 3 hores per obtenir un aroma fort. Recordeu el que vaig escriure sobre el temps de fermentació? Cito:

El temps que trigarà la fermentació, no es pot dir amb seguretat: depèn de la temperatura. Com més alta sigui la temperatura, més ràpid serà el procés de fermentació... Les temperatures massa elevades i la sobreexposició són perilloses: el te adquireix olor de te de baixa qualitat.

Vau fermentar durant 10 hores, cosa que val molt per a les groselles, i més encara en la calor actual. A més, heu establert la temperatura d'assecat a 100 * i no he recomanat una temperatura alta per a les groselles: 80 *. Això ajudaria a preservar el sabor que obtenim de la fermentació. També pot ser que hagis mantingut el te al forn durant massa temps, cosa que ha assecat el te. L’assecat excessiu pot acabar amb l’olor del te. Prefereixo no assecar el te al forn per preservar l’olor al màxim. Per tant, l’acabo d’assecar en una bossa en condicions naturals ...

[Oksana]

DAK, el picador de carn segueix sent el mateix que es va parlar fa un parell de fulls o un altre? Va perdre el fil de la conversa sobre ella, ho sento.

Oksana, Mistletoe ja té un nou triturador de carn elèctric. Abans, ella, com tu, ballava des del maluc al voltant de la mecànica. I ara anima a tothom a comprar te elèctric per a te.

així em marceixo amb aquesta cua de cavall!

Quina bellesa que tens aquesta cua! I grassoneta ... O estàs esperant gatets?

[Mary Poppins]

En provaré alguns amb fireweed, intentaré torçar-ne alguns a mà. Potser amb un corró. Vaig a fer una ullada. M'agrada molt la grosella negra al te)

Mary Poppins, no fermenteu de nou les groselles. I no feu que la temperatura sigui elevada durant l'assecat. Bé, acabo d’escriure això a Linge.

[Oksana]

hi ha herba a prop de la cua, veieu?

Oksanabé, això és "+", fermentació sota la manta)))) Amb un augment del volum de producció de te, recomano encaridament augmentar el nombre de deixalles!))

Lyudmila, gràcies per la informació detallada)
Em va faltar molt el temps de fermentació i la temperatura d’assecat de l’ARGANT. Ja ho vaig fer "a les moletes": al mateix temps vaig fer te de llana i també "rústic", després vaig fermentar 3 envasos alhora i després vaig assecar 3 planxes de forn al mateix temps.
Bé, res, encara queden fulles: continuarem aprenent a fer te)
P.S. Per més que s’estudiï amb detall i detall la teoria, tot i així, a la pràctica aprenem dels nostres errors)))

Per cert, aquesta és una de les primeres proves, després la vaig millorar i vaig començar a acabar-la: no els va aturar (els gats) ...

per això hi gelo tot
excavat de tots els fulls (
cabres, no gats

fermentació sota la manta)))

Exactament .... Si seguiu la nostra terminologia, hi ha un "suor".

Noies, i vaig escriure que vaig afegir pomes seques ben picades a la de poma, el resultat va agradar: es va intensificar el sabor i es van afegir amargor i sabor afruitat. També vaig decidir assecar la pera per separat i, crec, els gerds. Luda, noies, què us sembla aquesta idea?

[Linadoc]

Linadoc, Tens raó, ben fet! També vaig fer gerds amb baies

[Linadoc]

També vaig decidir assecar la pera per separat i, crec, els gerds. Luda, noies, què us sembla aquesta idea?

Linadoc, així que a la recepta del te d'Ivan ho tinc a la foto: s'afegeixen diferents baies: gerds, maduixes. Faig el mateix amb altres te. Sempre asseco pomes. Pera es va perdre l’any passat. I en això no ho és. Per tant, podem fer el que vulguem amb el nostre te: afegiu el que ens agradi. Aquest any he descobert el cap de serp. Ja s'ha afegit a diferents tes. Resulta una obra mestra!

Aquest any he descobert el cap de serp. Ja s'ha afegit a diferents tes. Resulta una obra mestra!

aquests veïns són "gossos" amb foto?
L’heu fermentat o simplement l’heu assecat?

Tinc amarant. Em pregunto si en podeu fer alguna cosa? Sé que les llavors es molen en farina i s’afegeixen a la cocció. Les fulles dels meus pollets s’absorbeixen incommensurablement i després corren com des d’una metralladora.

[mosca tsetse]

mosca tsetse, Tinc dues cues. A la foto, al gat no li importa, només pensa en ell mateix: estic al seu servei (els petits gats esponjosos es creen per amor i els grans calbs som jo i el meu marit per treballar)
Però ell és un cavaller, i la dama de Begla probablement no estava inclinada a fer una sessió de fotos, és salvatge o un idiota com totes les dones.

Però no és del que volia escriure realment. Ahir vaig posar un bol de te mòlt cobert amb una tovallola humida a la rentadora i, al matí, vaig mirar la finestra de la rentadora, enfosquida - bé, el procés ha començat! - com en un hivernacle.
(Per cert, renteu-me. El meu cotxe està net, sempre el rento i l'asseco després de rentar-me) Heus aquí una experiència: vaig a fregir.
També vaig assecar maduixes i nabius.

[IvaNova]

aquests veïns són "gossos" amb foto?

IvaNova, si ho són. Oksana-Loksa i jo vam arribar a la conclusió que es tracta d’un cap de serp. Ho vaig fer com la menta i el bàlsam de llimona (a la recepta): vaig pelar les fulles i les flors de les branquetes, em vaig marcir una mica, després les vaig torçar en un triturador de carn i les vaig assecar en un assecador a 30 * durant 1 hora. Després l’he assecat a les safates obertes de l’assecadora durant un dia. Vaig intentar preservar l’olor al màxim. Em sembla que va tenir èxit. Vull anar al meu veí per demanar-ne una mica més. I fermentar amb alguna planta. però ve un cop per setmana. Em temo que fins que arribi, tot s’assecarà.

[Linadoc]

Tinc amarant. Em pregunto si en podeu fer alguna cosa?

Linadoc, amb la vostra capacitat de fer te a partir de tot el que creix, crec que podeu provar-ho. Comproveu com fa olor.

Comproveu com fa olor.

Lyuda, ho vaig comprovar, ja anirà. Ho agafaré dels pollets i ho provaré.

[Linadoc]

També volia escriure, ahir vaig elaborar el primer te d’un pomer: no té gust de te, però té un SURGE agradable i fa una mica d’olor: una poma al forn, que s’adobarà als fogons. Enyoro la fortalesa.
Linadoc proveu de cuinar de nasturtium: em pregunto què passa ?? Volia provar-ho jo mateix després de llegir l'oli de caprici, però estaré a la casa el cap de setmana: mail1: no puc esperar

[Oksana]

intenteu cuinar a partir de caprici

Oksana, Faig tàperes excel·lents amb caprici. Com que en tinc molta, tinc de 4 a 5 llaunes de tàperes de 800 g. Vaig posar fulles i flors en una amanida, deliciosa i bonica. Però no he provat el te. Ara he provat la prova "per lots": això no és per al te, un aroma molt agut de "mostassa-tàper-rukcola". No crec que aquest te m’acompanyi.

Noies, i vaig escriure que vaig afegir pomes seques ben picades a la de poma, el resultat va ser agradable: es va intensificar el sabor i es van afegir amargor i gust afruitat.

I així ho vaig fer.)

[Linadoc]

Linadocgràcies per la prova. Tantes tàperes !!!! No tinc tantes nasturcies ... ..

[Omela]

Omela, I no tinc poma agra (encara no hi ha pomes): he elaborat una poma amb un gust rústic i !! -i color !!! ...
Vaig caminar aquí al Gran Canó, cosa que feia una olor tan deliciosa ... Vaig anar directament a l'olor i a les noies Ches la paraula per al nostre te.

[Oksana]

No tinc tantes nasturcies

Oksana, Tinc llarg (2-3m), plantat en 6 pneumàtics (2 pneumàtics superposats, plens de barreja de terra - "parterres de flors") i cistelles penjants i caixes (al país i a Moscou al balcó). En general, podeu recollir un pot de cada "arbust". Però els recullo regularment en una amanida amb ous bullits i formatge o altres verdures, de manera que arribin a l’estat de les tàperes i no sobrevisquin del tot.

Utilitzeu cabdells o llavorets sense bufar per a les tàperes? Encara no ho he fet, només he provat flors i fulles en una amanida?
El seu te de xiprer té un "fort" gust? "tarta"?
Pera seca enforteix s’ha d’equilibrar amb una pruna.

rovells no bufats o beines de llavors?

Beines de llavors verdes (gairebé immediatament després de la caiguda de les flors). Tot va a les conques rassolnichki, salines i Olivier.
El sabor dels xiprers no és molt intens, però el vaig provar just després de l’assecat.
Peres, ben picades i seques, 1-2 peres per pot. Per tant, no hi ha res especial a solucionar. Però pensaré en una pruna per a te de prunes.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies, ho intentaré, només floreixo, tot queda al davant
eixugueu les cireres, encara són molt saboroses, també podeu fer cireres vermelles negres i karinka irga

es pot cirerer vermell negre i karinka-irga

cirerer d’ocell sec, no va agradar el resultat. Van menjar Irga així, no hi ha res a assecar. I vaig assecar unes quantes cireres per provar-les.

[Oksana]

Vaig elaborar el primer te d’un pomer (no té gust, com amb una agradable acidesa i fa una mica d’olor), una poma al forn que es condimentarà als fogons. Enyoro la fortalesa.

OksanaQuant de temps ha fermentat la poma? Intenteu fermentar més temps, potser s’enfortirà. Ara no faig te mono. Sempre que sigui possible, hi afegeix cireres (força). Avui he provat el te fresc: tallafocs (6 parts) + gerds (3 parts) + cirera (1 part). Va resultar un te tan fantàstic!

Per cert, quant triga a fermentar un pomer frondós?
Vaig fermentar durant 12 hores
Va obtenir un bonic te ocre gairebé sense sabor i gairebé sense olor
en un futur pròxim vull posar una barreja amb un pomer, però posar-ho durant un dia
o molt?

Tinc la mateixa pregunta sobre el temps de fermentació de la poma. Ja en tinc 9 hores. Primer l’he assecat, després l’he embolicat en una bossa i sota una manta, escalfat durant la nit. A continuació, al congelador durant un dia. I ara la nit es torça sense descongelar. L’olor és agradable.

[IvaNova]

Quant triga a fermentar un pomer frondós?

IvaNova, Fermento el pomer durant 3 - 6 hores; no he fermentat més temps.

Va obtenir un bonic te ocre gairebé sense sabor i gairebé sense olor

A la recepta, vaig escriure que el pomer té un gust suau i dolç. És gairebé impossible obtenir-ne te acrit. Per fer-ho, es necessiten tanins al te, però no al pomer. Per tant, és important que conservem l’aroma lleuger i el sabor delicat que té inicialment el pomer. I això es pot aconseguir mitjançant una fermentació no massa llarga i una temperatura d’assecat alta. A Resposta núm. 1676, vaig escriure sobre les groselles, per què es perd l'olor. Per regla general, perdem olor i sabor quan es fermenta excessivament i s’asseca massa. És difícil fermentar de nou en 12 hores, però es pot assecar fàcilment el te. El te massa assecat pràcticament perd el seu sabor i aroma. El pomer s’asseca molt ràpidament, de manera que podeu establir la temperatura d’assecat entre 70 i 80 *, assecar-lo al forn fins al final i després assecar-lo en una bossa.
Doncs bé, si sou amants dels tes forts, podeu barrejar un pomer amb cireres, aletes, xoceberry negre.

Per regla general, perdem olor i sabor quan es fermenta excessivament i s’asseca massa. És difícil fermentar de nou en 12 hores, però es pot assecar fàcilment el te. El te massa assecat pràcticament perd el seu sabor i aroma.El pomer s’asseca molt ràpidament, de manera que podeu establir la temperatura d’assecat entre 70 i 80 *, assecar-lo al forn fins al final i després assecar-lo en una bossa.

gràcies!
potser la raó s’asseca: es va assecar al forn a 100 graus amb la porta oberta, però recentment han sorgit dubtes que el forn estigui "més calent" del que mostra
el pomer es va assecar molt ràpidament
Provaré la propera carrera a una temperatura més baixa o en una assecadora elèctrica

[Vladimirovna]

Tinc la mateixa pregunta sobre el temps de fermentació de la poma.

Vladimirovna, acaba de respondre!
Noies! Bé, no hi ha tutorials sobre la fermentació de fulles de plantes de jardí !!! En el meu tercer any de producció de tes fermentats, cada vegada tinc més preguntes. No vaig collir molts pomers. Aquest any no l’he elaborat com un te independent. Per tant, tot el que sé sobre el pomer, ja ho he escrit: té un sabor suau i dolç i un color preciós. Si sou fan dels tes de tarta, el pomer no és el vostre te.
El gust astringent de qualsevol te és una qüestió de tanins, tanins. A les fulles de les plantes del jardí, aquestes substàncies són pràcticament absents. Per tant, a l’hora d’elaborar te a partir de les fulles de les plantes del jardí, intentem preservar l’olor i el sabor naturals al màxim mitjançant una fermentació no llarga i un assecat no intensiu.

I durant el procés d'assecat, va sorgir el problema de l'emmagatzematge. I podeu emmagatzemar el te en un pot ben "envasat". El te a rodanxes resulta molt voluminós.

No vull ofendre diferents plantes, però pel meu gust encara no he conegut res millor que el CIRERÍ! No vaig votar sobre el tema, estava esperant: de cop, es reuniria alguna cosa més "obra mestra", però no ... Puc afegir un parell de "rentadores" de cireres a qualsevol te i, de seguida, es converteix en "EL MILLOR TE".
(Un pensament es va colar - potser intentar fer "mel de cirera") com només "tallafocs", de les fulles? O és millor no traduir els productes i assecar el te ....)

Ha passat més d’un mes des de l’inici de la producció de te. El meu primer te va ser maduixa, em va agradar molt, de manera que no vaig viure per madurar durant un mes. El segon va ser la grosella amb la qual em van turmentar els rotllos, i després tothom es va veure superat pels dubtes sobre el temps de fermentació. Com que els rotlles es van torçar molt fort, em va semblar que la fermentació era feble. Com a resultat, el te va resultar, l’olor no és dolent, però el sabor no em va impressionar especialment, el vaig deixar de banda. I aleshores fa un parell de dies vaig decidir preparar-me i ara no puc parar del saborós i delicat que és, bé, és difícil de descriure amb paraules. No és estrany que diguin que necessiteu una exposició d’un mes. Així que a les noies a les quals no els agrada alguna cosa, deixeu-la de banda, deixeu-la insistir. I els gustos de tothom són diferents i canvien amb el pas del temps. Faig cireres, m’agrada l’olor, ara em barrejo amb altres fulles, dóna bons grànuls, però no tinc ganes de beure. Aquest estiu he assecat moltes baies i he menjat prou. Sí, a més es va quedar molt de suc, perquè es van beure compotes i tes del suc diluït, perquè encara no ha arribat el moment del te de cirera. A l’hivern crec que estarà bé, per a mi és més hivernal i em sembla precisament en termes de saturació. Aquí hi ha gerds, groselles, roses, d’alguna manera són més lleugeres a l’estiu. Sobre la rosa, més endavant escriuré per separat com quedaran les imatges a l’abast.

[Linga]

però pel meu gust, encara no he conegut res millor que CHERRY! Puc afegir un parell de "rentadores" de cireres a qualsevol te i, de seguida, es converteix en "EL MILLOR TE".

Linga, així que darrerament escric a gairebé tots els missatges que cal afegir molt poques cireres a qualsevol te. I aleshores qualsevol te resulta incomparable!

Sobre la rosa, més endavant escriuré per separat com quedaran les imatges a l’abast.

Esperaré un informe sobre una rosa: quina rosa i quins modes de fermentació / assecat
molt interessant!

[Vladimirovna]

I podeu guardar el te en un pot ben "envasat". El te a rodanxes resulta molt voluminós.

VladimirovnaSí, aquest és el principal desavantatge dels tes tallats. El millor te en aquest sentit és granulat. Per tant, el cuino sobretot.Respecte a la vostra pregunta, per descomptat, podeu fer-la saber com resultarà, tot i que és bastant difícil fer-la.

[IvaNova]

Esperaré un informe sobre una rosa: quina rosa i quins modes de fermentació / assecat

IvaNova, No vaig fer una rosa, però crec que, com en el cas de totes les fulles que no contenen tanins i tenen un fort aroma fresc, fermentació lleugera (3 - 4 hores) i assecat a baixa temperatura (60 - 80 *). O potser no fermentar en absolut i fer-ho com amb la menta, el bàlsam de llimona i el cap de serp, marcir-se, girar-lo en un molinet de carn i assecar-lo a 30 *. En general, heu de provar diferents opcions i triar la millor.
Estava tan "treballat" amb el cap de serp. Té una olor molt bonica quan és fresc. Al principi volia fermentar amb te d'Ivan. Però vaig pensar que la fermentació mataria aquest aroma, així que després de la trituradora de carn l’he enviat immediatament a assecar-lo.

[Eva3]

Ha passat més d’un mes des de l’inici de la producció de te.

Eva3, gràcies per un informe tan detallat. Crec que n’animarà molts.

[Linga]

El pensament es va colar - podria provar de fer que la "Mel de cirera" només fos com "tallafocs" a partir de fulles? o és millor no traduir els productes i assecar encara el te ...)

Linga, sí, no hi ha moltes fulles. Més aviat, necessitareu molt de sucre. Crec que sortirà molt bé.

Vaig a escriure sobre la rosa ara (publicaré les imatges al vespre o demà), tinc un gran arbust, fa més de 20 anys que vaig comprar un arbust a la meva àvia, va dir que era una rosa de vellut fosc bordeus. Tinc roses roses florides, amb l’olor, el color i la forma dels cabdells de te, només els cabdells són plens i grans. No crec que la meva àvia enganyi, estic inclinat a creure que, a causa del fet que el matoll es va trasplantar en un estat adult, simplement va renéixer (qui sap). Cada any feia servir els pa de pessic per fer melmelades o compotes o simplement els assecava en te. Vaig utilitzar les fulles per prendre el te. Però les fulles ja són dures, malmeses, amb taques, així que vaig esperar fins que la rosa va llançar nous pagons i va començar a florir de nou. Va ser a partir d’aquests joves pagons que van trencar les guineus. Alguns dels inferiors ja s’han tornat més rígids i els superiors són força suaus, fins i tot alguns encara són bordeus. L’olor del paquet d’aquestes fulles, és clar, és impressionant. No hi havia moltes fulles, de manera que vaig enviar 180 grams al congelador i després els vaig afegir a la barreja i vaig embolicar 100 grams en una bossa amb una tovallola i es va marchitar fins al matí, en cas contrari simplement es secarien a l’aire. L’he torçat en un molinet de carn, els grànuls han quedat bons, al final he afegit uns pètals de flors més, 5-10 grams per cada 100 g de fulles. Fermentat com de costum, unes 5 hores, no sabia l’hora, em guiava l’olor. També l’he assecat com de costum, no veig la temperatura al forn, però crec que no passava de 80, la quantitat era petita, s’assecava ràpidament. Bé, ho vaig acabar d'assecar en una bossa a l'aire, en general, tot és estàndard. L’olor del te sec es reconeix de color rosa, delicat. El color és increïble, la pruna em dóna un color similar. També té un gust lleuger, agradable, se sent acidesa i acidesa i, de nou, reconeixible de color rosa. Així doncs, l’any vinent crec que tindré aquest arbust arrencat a partir de la primavera.

[Eva3]

I ens hem arruïnat les roses aquest hivern. Quasi no hi havia neu, de manera que es van congelar. Però ara els nous brots han passat de les arrels, de manera que l'any següent hauria de ser gran. Els darrers anys feia més de 2 metres. Això vol dir que l’any vinent intentaré fer-ne te.
Gràcies, Eva3, per obtenir més informació. S’escriurà més informació nova, de nou demanaré permís al cap per editar el tema. A continuació, posaré enllaços a la rosa a la primera pàgina de la recepta, perquè la gent la pugui trobar immediatament.
I aquí està la meva rosa, ara renaixent:

Sí, són roses fàcils de fer, sempre que l’arrel no s’esgoti. I cada primavera tallo les branques, tant a la casa de te com al jardí, quasi a l’arrel, deixo a 7-10 cm de la força, veig que hi hauria 2-3 cabdells vius. A continuació, surten de la mateixa manera a menys de 2 m d’alçada i de bonics brots. I normalment s’alliberen 3-4 pàgines més del terra. És aconsellable tallar-los de nou almenys la meitat després de la floració, per la qual cosa la segona floració també serà violenta.Com a regla general, trobo a faltar el moment, el que tallaré i el que ja és tard, s’alliberen branques joves, llavors és una llàstima tallar i els cabdells ja són petits. Realment tinc totes les roses cultivades a partir d'esqueixos, de manera que les belles surten del terra. Potser si els vacunats no superen aquest nombre, sinó que tornaran a néixer en una sala de te.

la mare té una rosa enfiladissa
Vaig intentar assecar les flors i les fulles, sense olor
em sembla que una rosa així no entrarà al te

i una altra pregunta, ho sento per l'offtopic
Acabo de comprar un miracle de fabricants de te xinesos anomenat "beguda de te de gelatina de grosella"
conté hibisc
el nom és familiar, però fins i tot amb l'ajut d'un motor de cerca no puc entendre què és
no creix al carril mitjà?

Tinc una rosa enfiladissa, però les fulles, tot i que han crescut tan joves com ara, no fan olor com a una casa de te. Va caminar al seu voltant ella mateixa, però no es va atrevir a deixar-li el te. I miro cap al jardí de costat, però crec que en tindrà poc sentit, els cabdells tenen una olor, però no el mateix que a la sala de te, febles.
I hibicus, això significa probablement hibiscus, o encara sembla que s’anomena rosa xinesa. Mai he conegut aquesta planta en viu, però la vaig comprar en bosses, quan s’elabora resulta un te àcid d’un ric color cirera, per a un aficionat.