Pastís de xocolata amb multicooker de moniato Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Pastís de xocolata amb multicooker de moniato Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat integral	100 g
Farina de blat de la màxima qualitat	60 g
Mantega a temperatura ambient	130 g
Ous	2
Polpa de moniato al forn o al vapor	200 g
xocolata amarga	120 g
sucre morè	100 g
De canyella mòlta	1 culleradeta
Extracte de vainilla	1 culleradeta
Pols de coure	1/4 culleradeta

Mètode de cocció

• 
• 1. Al vapor (15 minuts), cuineu els trossos de moniato. (1125)
• 
• 2. Batre els ous amb sucre i extracte de vainilla blanca. Afegiu-hi mantega i continueu batent fins aconseguir una velocitat mitjana de la batedora. (1131, 1136, 1138)
• 
• 2. Barregeu la farina amb la canyella i el forn en pols. Afegiu-lo a la massa dels ous i continueu remenant fins que quedi homogeni. (1133, 1139)
• 
• 3. Piqueu els trossets de moniato en una batedora fins que quedi puré. Afegiu-la a la massa i remeneu fins que quedi homogènia. (1130, 1143)
• 
• 4. Foneu la xocolata al bany maria (assegureu-vos que l’aigua bullent no toqui el fons del cassó de xocolata). Afegiu també la xocolata desfeta a la xocolata i remeneu fins que quedi homogènia. (1144, 1147)
• 
• 
• 5. Piqueu els fruits secs en una plegadora de la mida desitjada (perquè es notin els trossos de nous). Afegiu-los a la massa. (1151)
• 
• 6. Passeu la massa al bol multicooker fins al punt 0,5. Coure el pastís al paràmetre Bake durant aproximadament una hora i mitja. Comproveu la preparació amb un escuradents: ha de romandre sec.
• 

El plat està dissenyat per

1

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Productes de fleca

[Anastasia]

Anastasia, moniato barrejat amb carbassa?

[Anastasia]

Anastasia, moniato barrejat amb carbassa?

Bona tarda! Sí, l’he barrejat, si voleu, el podeu posar per capes.