Sopa de crema de xampinyons i api amb crostons de sègol aromàtics

[Per a crostons:]

Sopa de crema de xampinyons i api amb crostons de sègol aromàtics

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Xampinyons frescos *	500 gr.
Arrel d’api	1 PC.
Ceba	1 PC.
Oli d’oliva	2 cullerades. l
Sal i pebre al gust
Per a crostons:
Pa de sègol (sègol-blat)	4 llesques
All	1 clau
Farigola	3-4 branques

Mètode de cocció

• Piqueu les cebes. En una cassola amb un fons gruixut, fregiu les cebes en oli d’oliva fins que quedi transparent.
• Peleu els xampinyons, talleu-los a l'atzar i afegiu-los a la ceba de la paella. Fregir durant 5 minuts.
• Peleu i talleu a daus l’arrel d’api. Aboqueu-hi els bolets i les cebes i fregiu-los 3 minuts més.
• Aboqueu brou de verdures calent i només aigua en un cassó, cobrint els bolets i les verdures. Afegiu sal i pebre al gust. Coeu-ho a foc mitjà fins que els bolets estiguin cuits.
• Mentre bull la sopa, prepareu crostons de sègol.
• Ratlleu les llesques de sègol o pa de blat de sègol amb alls, escampeu-les amb fulles de farigola i coeu-les al forn a 160 ° C durant 5-7 minuts. (També podeu utilitzar un forn de microones, una torradora, un assecador d’aire o un assecador d’aire.) A continuació, només heu de trencar els crostons en trossos convenients amb les mans.
• Tritureu la sopa acabada amb una batedora fins obtenir una massa homogènia. Si la sopa resulta molt espessa, podeu afegir més brou o aigua calenta ** (no en dejuni ni en aquells que no en dejuni, podeu diluir la sopa amb nata).
• Aboqueu la sopa de puré als bols i serviu-la amb crostons de sègol.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

* Podeu utilitzar bolets congelats. I també en conserva. Amb ells, la veritat no és tan perfumada. Però no hi ha peixos ni càncer.
** A la foto principal, la sopa és més gruixuda, no diluïda. A la segona foto, la sopa de crema es dilueix amb crema.

[Ksenia]

Com a amant d’api, sens dubte ho hauria de provar. Crec que serà deliciós
Ksenia,

[Galina]

Galina, Realment espero que us agradi. Gràcies.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, aquí sou llestos !!!! I em pregunto on hauria d’adjuntar els meus bolets del congelador (els vaig barrejar amb uns bullits, els vaig escalfar amb oli d’oliva i els vaig congelar). Demà compraré l'arrel!

[Irina]

Irina, gràcies.
Puc dir en secret que si no hi ha api d’arrel, llavors i a l'infern amb ell No necessito. Podeu utilitzar les tiges, 3-4 peces. També és bo en això.

Podeu utilitzar les tiges

Nooo! L’arrel serà

[Galina]

Galina,

Podeu utilitzar les tiges, 3-4 peces.

Això és genial ...

per a aquells que no dejunin, podeu diluir la sopa amb nata

i això està molt bé!

en una olla de sopa sunu, hi haurà una súper sopa ...
gràcies, vaig córrer a la cuina!

[AlenKa]

a la cuina de sopa sunu

Iot de l’idiota! Espero un informe.
AlenKa, Gràcies pel seu interès!

Espero un informe

doncs, què-què, i proporcioneu un informe!

Meravellós! Marcadors! Gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, amb l'arrel farà. Al cap i a la fi, encara ens abstenim dels verds a la nostra dieta, per si de cas. Per tant, la sopa és l’arrel. I la farigola (si la trobo), o qualsevol altre te verd, segur que estarà al meu plat.

I la farigola és certament al vostre plat

Sí, sí, sí, també vaig agafar algunes fulles per a mi.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, i ho vaig fer ... ho vaig fer ...
i es van menjar els meus sense crostons, i què sóc? Em nínxol ... menjava i menjava ...
Simplement no tenia prou api, perquè no hi havia arrel ... He utilitzat les tiges ...
aaaa .. bé, jo també vaig cuinar a la cuina de sopes Princess ...La tinc sense pretensions ... Vaig fregir la ceba en una paella ... i ni tan sols vaig fregir els bolets, em vaig oblidar
Ksyusha, perquè ho vaig provar tot segons la recepta ... només va facilitar una mica la vida

Al cap i a la fi, ho vaig provar tot segons la recepta.

I ho vaig provar Només ara no vaig comprar arrel d’api: la vaig fer amb carbassó, però vaig fregir galetes en un bol sencer

els crostons fregits un bol sencer

Jo també ho vaig fer, em vaig engolir sense ells ... només la primavera ... són feliços constantment, com els gats)))

[AlenKa]

AlenKa, el més important és que tothom ha menjat, i amb o sense pa ratllat ja no és tan important. Crec que seria més ofensiu si fos al revés: la sopa es mantenia, però es menjaven tots els galets.
Irina, mai tenim massa crackers. Els meus els estimen molt.

Moltes gràcies per provar les meves receptes.

Ksyusha, he provat la teva sopa. Elaborat amb xampinyons i api amb tiges. He afegit crema agra magra al gust. Molt saborós.

[Preferit]

Preferit, Moltes gràcies . Proveu també amb l'api d'arrel, si us agrada a la vostra família.

És difícil trobar l'api d'arrel a Domodedovo. Estaré al Globe i miraré allà, si n’hi ha, definitivament ho intentaré