El meu pa a Panasonic: diari d’observació

24.12.2009
Benvolguts !!!
Aquí la teniu, estimada, panificadora Ranasonichek 255 !!!!!! (NO publicitat, sinó un impuls de l'ànima)
La meva felicitat, una autèntica gran alegria. Quant la volia (fabricant de pa) ... oh, mamma-daragaya !!!
Senyor, si tot funcionés !!!
Noies, estic aquí per vosaltres, però amb la unitat!
Ja sé de memòria totes les receptes d’i-neta, ara el més difícil és la pràctica.
Petons a tots!

25.12.2009
Aquesta nit, batejant i lamentant-me, he carregat menjar per al pa francès.
Fa por, ja és terror ... Però ... em vaig decidir. El vaig posar al temporitzador durant un període de 9 a 30, és a dir, al matí serà. Ho dubto fermament. Tot i que .... tothom té èxit, al final del dia.
Em vaig assabentar empíricament que el volum i l’escorça no s’inclouen al programa “francès”.
Està bé, oi?
Va resultar "Sí!"

A casa nostra, el forner principal és el gat Pusya. Va mostrar un interès tan intens des del moment en què l’estufa va cobrar vida fins al moment en què es va treure el pa.
En primer lloc, ens preocupava molt si començaria el procés. Ha començat!!! Així doncs, a les 3 de la matinada, Kotey i jo, sense dir ni una paraula, ens vam afanyar immediatament a l’estufa. Els sons, els informaré, són molt ambigus. Tenim una mica de por. Sobretot el gat. Va arrossegar-se fins a l’estufa a la panxa i les 4 hores sense treure els ulls va controlar el procés. No ho podia aguantar, vaig anar a dormir, em vaig despertar a temps per descarregar-me.



BONIC !!! I el més important, el que va passar, tot i que els dubtes van ser aclaparadors ...



Francès al forn segons la recepta de les instruccions i afegit llavors de sèsam fosques, tallades molt bé. També és interessant, com més temps queda, més saborós i elàstic es fa.
Va ser de divendres a dissabte, i el dissabte va coure sègol amb cervesa sense filtrar "en viu", també segons la recepta de l'eina, va posar 40 g de kvass sec amb malta (elaborada).
Un procés molt difícil. Va augmentar 1,5 vegades, però força pesat, tot i que té un bon gust. Hem de provar una altra recepta.
01.01.2010
Oh, ciutadans, es va revelar un terrible secret, i vaig sospitar en algun lloc del meu cor, però och gubo. Resulta que el meu estimat marit per a l’Any Nou, però, em va comprar una màquina de fer pa, però ell el va amagar amb cura i va crear un efecte formidable: "Què faria aquest fang a casa nostra, no us el compraré nivzhist i us prohibiré comprar-lo jo mateix". En general, el que s’anomena superat.
I com que volia aquest pastís durant 5-7 anys i recentment, quan tots els meus amics ja ens han envoltat (la majoria de nosaltres ja hem aparegut i tothom està feliç de desmaiar-se), no vaig tenir més remei que "deixar que el xef parli del meu somni extraterrestre". com a premi he rebut aquest SOMNI. El vaig portar a casa una setmana abans de l'any nou. El marit devia plorar. I per al nou any, fent-me altres regals, va obrir.
I literalment he perdut els diners de la meva bonificació vital ................. .....
Aquí són les vicissituds del destí ...
El segon (tot i que no és el model 255, 254) ara es presentarà a la mare a DR. També semblava que volia cuidar-la una mica, quan hauríem jugat prou a la nostra i se la donaria.
Aquí hi ha una dona afortunada! I nosaltres també !!!

Aquesta és la quarta vegada que cuino. Ara "pa d'ou" al màxim volum, a la farina de 1r grau 550 g afegits 50 g de pelats.
Prescripció HP. Amb una peculiaritat! Vaig pastar och durant molt de temps dues vegades durant 15 minuts en el mode "pizza", és a dir, amb calefacció, i després en el mode "principal" habitual, de cocció ràpida.
!!!!! No fa cap olor a llevat. Es pastava molt bé i quedava dret, és a dir, com una massa amb 1 folre. Ben porós i resistent, i va resultar un pa molt gran per 1 kg. Impossible saborós !!!

Natasha-Pusya, felicitats pel teu somni fet realitat! Entenc i comparteixo la vostra delícia, ja que no fa molt de temps em vaig convertir en un feliç propietari de fogons. I no dubteu que mai no us avorrireu de coure pa, és un negoci molt addicte a les drogues (en bona manera).
Pans feliços!
Salutacions especials a Puse

Com mira el pa! Quanta reflexió! (m'acaba de guanyar)

Gran agraïment!!!
Sí-ah-ah, Pusya segueix sent aquest filòsof i aquí també participa en el procés. I ara veu el resultat de les observacions de 4 hores.

Continuo mantenint un diari.

03.01.2010
A la pregunta: "Quina diferència hi ha entre 254 i 255. Quina prendre?"

El 254 no hi ha cap programa ni dispensador de sègol: envasos per a fruits secs i panses i altres petites coses saboroses. El programa de pa de sègol implica un període de prova més llarg a una temperatura més alta. El 255 Panasonic té una espàtula per al pa de sègol i es pot comprar per separat al centre de servei. El pa de farina de sègol en mode sègol no és molt bo.
Només vaig coure sègol una vegada i ara busco noves receptes i "tecnologies populars" per fer i coure pa de sègol. Tinc cura!
Un bon efecte es dóna pastant al programa "pizza" 2 vegades durant 15 minuts i, de nou, al programa "sègol" complet. Aquí al lloc hi ha tota la informació.
Llavors la massa serà més lleugera i el pa serà més porós.
A més, l’experiència popular suggereix que el sègol resulta millor al programa de “dieta”, que també està disponible a 254, i que els ingredients viscosos s’enganxen al dispensador i no cauen tots; No el vaig fer servir, ho afegeixo tot alhora o ho escampo per sobre amb cura !!!!!! després d’aixecar la massa. Faig això: obro la tapa a la meitat, unteixo ràpidament la part superior amb un ou batut o amb aigua salada i espolvoreo amb llavors o llavors de sèsam o sal gruixuda.
Excel · lent !!!!!
Vaig entendre tot això per mi mateix, fent servir el forn 255 i estudiant a fons els resultats de la discussió sobre la cocció a Internet.

Per a grans volums, és convenient per a mi en grams simplement perquè hi ha una balança electrònica: ràpida i precisa, i per a sucre de sal, una cullera mesuradora i una tassa mesuradora de líquid.

P.S. Tot i que, pregunteu-me, què compraria 254 o 255?
Jo, per la meva naturalesa àmplia, en prendria 255.

[Així, quan es cou el pa amb el programa "Bàsic", el "forn ràpid" és adequat dues vegades, amb un cruixit de la massa quan es lleva.]

01/03/2010 (ja al vespre)

Moltes gràcies per la vostra atenció amb Pusya.

Vaig descobrir una cosa important per a mi! Resulta que durant l'execució del programa "Principal" hi ha, així, un bony de massa.

A les instruccions ni tan sols hi ha cap paraula sobre l'existència d'aquest "intermitent" als programes.
I és, però no s’indica a la taula, succeeix en algun lloc del centre des del començament de la “pujada”.
I tot el gat de Poseika és meu. Va caminar, caminar i, de sobte, mentre es despertava i s’asseia a l’estufa, es va tensar. El televisor és fort i no vaig sentir immediatament els sons commovedors. També vaig pujar: aquesta vàlvula funciona i amassa la massa que ja ha pujat lleugerament. Al principi em vaig espantar: la màquina es va apagar. Però la suor, quan la massa va tornar a pujar, em vaig adonar que era una massa de massa.

Així, quan es cou el pa amb el programa "Bàsic", el "forn ràpid" és adequat dues vegades, amb un cruixit de la massa quan es lleva.

Aquí hi ha una altra manera de saber quan es deixen caure els ingredients del dispensador ??? Molt necessari.

Aproximadament una hora després d'1,5 hores des del començament del "descans" Aquest so és impossible de perdre, encara tremolo, crec que "van ser els nens els que van bolcar, es van trencar de nou"

He-he-heeeee, eeeh ...
Sí, també vaig escoltar un so, però no vaig pensar en els fogons fins que vaig escoltar i el gat no em va suggerir.

Ara he cuit pa de ceba amb olives, adaptat a la recepta d'algú.
La història de com es posava l'infern a les receptes "Triar una recepta de pa", de sobte algú us serà útil.

01.01.2010
Oh, ciutadans, es va revelar un terrible secret, i vaig sospitar en algun lloc del meu cor, però och gubo. Resulta que el meu estimat marit per a l’Any Nou, però, em va comprar una màquina de fer pa, però ell el va amagar amb cura i va crear un efecte formidable: "Què faria aquest fang a casa nostra, no us el compraré nivzhist i us prohibiré comprar-lo jo mateix". En general, el que s’anomena superat.
I com que volia aquest pastís durant 5-7 anys i recentment, quan tots els meus amics ja ens han envoltat (la majoria de nosaltres ja hem aparegut i tothom està feliç de desmaiar-se), no vaig tenir més remei que "deixar que el xef parli del meu somni extraterrestre". com a premi he rebut aquest SOMNI. El vaig portar a casa una setmana abans de l'any nou. El marit devia plorar.I per al nou any, fent-me altres regals, va obrir.
I literalment he perdut els diners de la meva bonificació vital ................. .....
Aquí són les vicissituds del destí ...
El segon (tot i que no és el model 255, 254) ara es presentarà a la mare a DR. També semblava que volia cuidar-la una mica, quan hauríem jugat prou a la nostra i se la donaria.
Aquí hi ha una dona afortunada! I nosaltres també !!!

Enhorabona! Sobre el marit, el cap, els diners i la sogra. Penseu que encara teniu un gran avantatge, fins i tot en diversos.
1. El marit realment escolta molt els vostres desitjos (fins i tot si va trigar molt, però volia complir el vostre somni).
2. Heu ajudat el cap a augmentar la seva autoestima (demostrar que és una bona fada per als seus subordinats), a mostrar el que us valora específicament (de nou, va complir el vostre somni);
3. Diners ... Tenen la capacitat de fugir sense deixar rastre.
4. Probablement donareu a la vostra sogra una afició més i us agrairà una joguina tan meravellosa.

[Rina72]

Rina72, gràcies! Paraules d’or !!!
En qualsevol situació, hi ha més avantatges del que sembla al principi.

Doncs bé, ja que aquest és el meu diari, aquí incorporaré la història del pa de ceba amb olives (com quedaran els moderadors) només el revisarà lleugerament.

He trobat una recepta d’un altre lloc, però algun tipus d’articulació (una tassa i quant, he descobert que uns 150 g).
Ara l’he adaptat per a Panasonic 255.

Pa de ceba amb olives.

* 1 +1/2 caps de ceba,
* 1 cullerada l. oli d’oliva,
Les cebes tallades a mitges anelles primes van resultar 160 g + 20 g d’oli d’oliva (1,5 cullerades. L). Després de fregir-los, van quedar 120 g.

* 1/2 tassa d'olives picades (80 g = 40 g d'olives i 40 g d'olives)
* 3 tasses de farina de pa (és a dir, 450 g, he utilitzat 600 g per a mida mitjana)
* 3/4 ​​de tassa d’aigua (eh-ge-ge, aquí era difícil, 3/4 de 150g són 112,5g molt poc, en general, per a 600g de farina necessitava 310g d’aigua (300g és possible).
* 1 cullerada l. Sàhara,
* 1h. l. sal,
* 1 + 1 / 2h. l. llevat sec,
* 2 culleradetes julivert sec.

Aquí, probablement, és bo treballar amb el dispensador, però ho vaig plegar tot alhora i les olives es van esmicolar una mica mentre remenava. Era millor posar-los al disp-r.
Ho vaig posar a Panasonic 255 així:
- 1,5 cullerades. l. llevat sec,
- 600 g de farina doble tamisada (Granmulino la va provar),
- 1 cullerada. l. Sàhara,
- 1 culleradeta sal,
- 80 g d'olives picades (40 g) i olives (40 g),
- 120 g d'amaniment de ceba fregida en oli vegetal (160 g de ceba crua i 20 g d'oli d'oliva),
- 300 ml d’aigua tèbia.
El julivert no era a casa, ho vaig aconseguir sense ell.
"Pa bàsic" - "coure ràpidament" -mida L-escorça mitjana- "Inici"
En total, es van posar aproximadament 1135.
La producció del pa refredat acabat és de 1035 g. Així és com. El líquid s’ha evaporat.

Vaig tallar l’escorça, vaig mirar de prop i vaig decidir que l’aigua necessita una mica menys de 20-25 grams.

I aquí teniu les fotos de "Pa de ceba amb olives"
!!! El pa té un gust millor en poques hores o en 6-8.

Per què el mode "ràpid" i no "bàsic amb panses"? Tampoc cal monitoritzar el dispensador, s’obrirà ell mateix ... en mode "ràpid", no funciona ...

En realitat, tinc dos problemes significatius.

Primer: no ho vaig notar en els primers 5 pans (tot i que hi havia una sospita), però ara (6è) sé amb certesa que la temperatura de l'habitació i el moviment de l'aire afecten la cocció. Avui ha fet més fred i el vent ha bufat per les finestres. L'estufa no està lluny de la finestra i, com a resultat, la part propera del pa va resultar ser més lleugera que la que hi ha a la part posterior de la tapa.

Segon: quan el pa surt del cub, impacta lleugerament sobre la superfície de la taula i queda lleugerament aixafat. Crec que és una qüestió de formació.

Per què el mode "ràpid" i no "bàsic amb panses"? Tampoc cal monitoritzar el dispensador, s’obrirà ell mateix ... en mode "ràpid", no funciona ...

Vooot! Encara tinc moltes llacunes.
En primer lloc, aquesta disp-r no es tanca després, oi?
En aquest cas, si el pa és alt, quin tipus es veurà a la part superior si la pantalla està avall
En segon lloc, encara no l’he utilitzat. Vaig posar tots els additius a la massa.

Hem de començar a experimentar.

No, no es tanca, però jo mateix el tanco perquè la calor no desaparegui. però no pots fer això ...
Quan s’obre. està penjat a la vora SHA de la galleda. de manera que no entrarà al pa ... els Japs són astuts, van pensar en tot ...
Col·loqueu-ho amb valentia "bàsic amb panses" i quedareu FELIÇ

Hola a tothom;) Però ahir vaig comprar una estufa i no vaig entendre una mica el que hi ha escrit sobre el llevat a les instruccions: llevat-B i llevat-R. Digues-me plizzzz ...: - [
P.S. gràcies al lloc he descobert quin és el millor fabricant de pa. Ahir els meus pares van portar Panasonic 244 i avui els he enviat a canviar a 255: flowers:

Després, per a la cocció accelerada R!
I a la pàgina 17 hi ha un error en el pa de sègol / a les instruccions antigues: es necessita aigua 470/310.