Pasta de full amb ceba i cruixents

Pasta de full amb ceba i cruixents

Categoria: Pa especial

Cuina: uzbek

Ingredients
Farina	400 g
Aigua	200 ml
Sal	0,5 culleradetes
Oli de gira-sol	100 ml
Ceba (1 ceba gran)	100 g
Cruixits	100-150 g
Pebre negre mòlt, vermell picant (al gust)	1 cda. l

Mètode de cocció

• Pastar una massa normal amb aigua.
• Tallar la ceba a mitges anelles, afegir sal, pebre vermell picat, pebre negre, cruixents (tenia greix de cua grassa) i barrejar
• 
• Dividiu la massa en 4 parts, estireu-ne 1, unteu-la amb mantega i afegiu-hi el farcit de ceba i cruixent
• 
• Enrotlleu-lo en un rotlle, estireu el segon tros de massa i, de la mateixa manera, ompliu i emboliqueu el primer rotllo del segon rotlle de massa.
• 
• Repartiu els rotllets en pastissos plans amb les mans, unteu-los amb mantega
• 
• Enfornem durant 20-25 minuts a 200-210 C fins que estiguin daurats.
• Els bescuits són deliciosos i satisfactoris.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

Receptes similars

Tortines de porc xineses Joubin (celfh)

Truites amb patates de massa fermentada. (Resident d'estiu)

Katlama (truites fregides escamoses) (MalikaS)

Oh, Malika, una altra vegada una recepta tan interessant. Quan vaig veure aquests pastissos, no vaig mirar immediatament qui era l’autor, però quan vaig mirar les fotos pas a pas vaig pensar que eres tu. Moltes gràcies!
Em pregunto què més podeu omplir a més de cruixits, perquè els nens no els mengin? Potser proveu alguna cosa dolça, com la mel amb fruits secs.

Res de tu?

Anya (si no m'equivoco?!), Sempre ets benvingut
Treballo amb massa fina i gaudeixo del tallador de fideus.
generalment, aquests pastissos també es fan amb carn picada, o amb tires de patata i cebes tallades fines ... també podeu fer massa de llevat
mel amb fruits secs, una opció divertida ... serà molt saborós ... només per la vostra idea, cal que la massa estengui el més fina possible, hmmm i probablement untada
mantega o ghee

Malika, i tinc aquesta pregunta: noia-q: les cebes no quedaran crues en 30 minuts: noia-th: veig, no està massa tallada .....

Marina, no, no estarà crua, pots tallar més prims, daus ...

Definitivament el cuinaré, al meu marit li encanten així, només fregits (i per descomptat amb cebes fregides)

[baklava]

Malika, gràcies per la recepta! : rosa: Avui a la feina he vist una recepta de baklava turc i, després, aquests pastissos, me'n vaig anar a casa amb un pensament per cuinar-los. He fet una massa ràpida, l’avantatge és molt senzill, he fregit una ceba, he estirat tires amb un rotllo de massa i he fet dos pastissos plans. Vaig posar un forn a la fregidora, va sortir deliciós, de seguida vaig començar a provar-lo, tot i que la ceba va cremar una mica, així que va esclatar. Però el segon el vaig fer en una cocció múltiple en mode de fregir, vaig greixar lleugerament el bol múltiple amb oli i allà el pastís pla, va resultar ser generalment fresc, fins i tot més saborós i suau que a AFochka
La recepta per a noies és molt senzilla, podeu provar-la amb farcits diferents, però fins i tot amb cebes no esperava que fos tan saborosa.
Però encara vaig fer l’última tira de massa com baklava Vaig tallar dos acordions en 4 trossos, els vaig coure en una fregidora sobre paper d'alumini, no va ser possible abocar-hi oli, però molt bé. ben oliats, estaven cuits al forn, però no tan vermellosos, però ara ja entenia tota la tecnologia. El cap de setmana ho faré segons les normes.
M'ha agradat que tot sigui tan senzill i saborós, GRÀCIES !!!

Seema, quina bellesa
De fet, es poden fer molts bons a partir de massa ordinària i laminada fina. A partir de massa fina enrotllada es pot fer baklava de Crimea, es fregeix, Yupka (Yufka) com a rotllos de primavera, nius de matolls ...a la foto amb baklava, una versió de prova ...
En la mesura del possible, cuinaré i penjaré receptes.

Encara no he cuinat, no m’he tranquil·litzat. La veritat es va estendre a mà i es va fer amb ceba / carn picada. El seu marit els deia pastissos plans, tenen un gust dolorosament similar, però ho fan més ràpidament. Per cert, l’arc era realment normal

[Marina]

Marina, la massa per a samsa es fa amb la mateixa tecnologia, el marit no es va equivocar en dir-los pastissos de samsa

Recolliré la recepta. En el post, és molt rellevant.
Simplement no cal afegir greixos.
Per cert, també faig aquests pastissos amb altres farcits. Molt intel·ligent amb pastanagues saltades i verdures.
Faig el mateix per als dolços. Amb panses, albercocs secs, dàtils i llavors.
Tot plegat, truites versàtils i delicioses.

Per cert, des de temps immemorials la meva àvia els cuinava. Per tant, no només es tracta de cuina uzbeka.
Aquí hi ha una recepta tan meravellosa: internacional!

Truites fresques i una recepta!